1.有吸水作用或是含大量粗纖維，如水果、大豆、海藻以及各類粗糧。
2.脂肪含量高，如各類堅果。此外，紅豆、黃豆、蕓豆等各種豆類都是長期維持飽腹感的上佳選擇。
3.口感粗糙的食物（含纖維高、顆粒粗）
澳大利亞科學家用含有同樣能量的各種面包所做的研究發現，同樣是白面包，感覺比較粗糙、嚼起來有硬度的容易讓人覺得飽；口感柔軟的面包則不容易讓人覺得飽，胃內排空維持的時間也相對短。因此，食物的飽腹感還和口感粗糙有壹定的關系，壹般來說，含纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物飽腹感會強壹些。
擴展資料：
法國健康雜誌《TOPSANTE》指出，這很可能和存在於消化道的菌落有關。
美國波多黎各大學和羅切斯特梅奧診所大學的研究者和醫生們發現壹些腸道細菌可以分解碳水化合物向身體提供能量，阻礙減肥的進度，這就是解釋了為什麽壹些人減肥比常人更加艱難。
研究數據來自於壹項減肥項目的26位參與者，這些參與者希望通過節食，體育鍛煉和改變行為習慣達到減肥的目的。
在這3個月內，所有項目參與者平均瘦了3.7千克。研究員將他們分成兩組。第壹組有9名成員，減掉的體重多於自身體重的5%，平均約為8公斤，成果顯著。第二組有17名成員，減掉的體重少於自身體重的5%，平均約為1.5公斤，效果不明顯。
科學家們通過分析項目開始和結束時提取的參與者的糞便發現，減肥效果不明顯這壹組的成員們腸道中分解碳水化合物的細菌數量遠多於效果顯著的第壹組。效果不明顯的這壹組成員腸道中小桿菌更多，而效果顯著組考拉桿菌數量更多。?詳細
8款初秋最熱門健康減肥菜譜?助妳吃出好身材
初秋來臨，想要擁有苗條身材，又不願放棄眼前美食。吃得好又不長胖，這可能嗎？快來看看法國版《時尚》月刊為妳推薦的8款熱門美食博客中的減肥菜譜，吃出來的美麗健康!
1、藜麥沙拉菜譜
配料(2-3人份)：
1個中等大小的紅薯，切丁;特級初榨橄欖油;1/2杯鷹嘴豆，煮熟、瀝幹、沖洗;1杯熟藜麥;1/4杯切碎的紫甘藍;1杯奶酪碎;1/4杯杏仁，烤制、切碎;2根香蔥，切碎;1/2個檸檬，榨汁;菠菜苗;鹽和胡椒
做法：
將烤箱預熱至200度，把紅薯丁放在盤子裏，撒上少許橄欖油、壹小撮鹽和胡椒，烘烤25-35分鐘。將烤紅薯和鷹嘴豆、藜麥、香蔥、紫甘藍、奶酪、杏仁、菠菜苗放在壹起攪拌，撒上油、檸檬汁、鹽和胡椒。如果妳想讓烤紅薯帶有辛辣味，可以把孜然和香菜混合加入紅薯中，或是在紅薯中加入辣椒粉，然後再放入烤箱烘烤。
2、香蕉漿果奶昔菜譜
配料(1-2人份)：
1大杯有機混合漿果(160克)，冷凍或新鮮均可;1根熟香蕉(100克)，切片並冷凍;2-3匙椰奶或杏仁奶;1匙天然蛋白粉或香草粉(可選);1匙不加糖的椰絲;1匙奇亞籽;1匙大麻籽;燕麥;喜歡的水果
做法：
把漿果和香蕉放入攪拌機內攪拌，加入椰奶(或杏仁奶)和蛋白粉(可選)再次攪拌。將奶昔倒入碗中並撒上配料，這道5分鐘就能完成的快手美食就完成了，快來吃壹頓健康的早餐吧!
3、胡蘿蔔濃湯菜譜
配料(4人份)：
4-6個胡蘿蔔;1個西藍花;1根大蔥;1顆茴香頭;1杯水;1/2塊椰子奶油;1/2個檸檬，榨汁;橄欖油;少許姜粉或鮮姜;香草(牛至、百裏香、羅勒);鹽和胡椒粉
做法：
將烤箱預熱至200度，將胡蘿蔔去皮並切碎，將西藍花、大蔥、茴香頭洗凈並切碎。將蔬菜放在烤盤上，撒上橄欖油，烘烤20-25分鐘，然後放入攪拌機中。將椰子奶油、水、油、檸檬汁、姜、鹽和胡椒粉加入攪拌機中，攪拌均勻。最後，根據喜好添加豆類、香草、種子(奇亞籽、大麻籽等)。
參考資料：