這是比較經典的英式早餐。有香腸,培根,煎蛋,煎蘑菇,焗豆子,面包。
英國各地人口味不同,制作的香腸風味也不同,有的香腸裏面加香菜,有的香腸裏面加奶酪,如果到英國,可以多嘗試幾種不同風味的香腸。
英國人好像特愛吃香腸,大部分家庭每周都會購買香腸,他們人均消費的香腸是我們的好多倍。
不管哪種風味的香腸,看起來油光光的,攙著不少肥肉呢,口感又香又軟,熱量可不低,100克的英式香腸熱量都在500大卡左右。吃這麽壹根需要慢跑1個多小時才能消耗掉…
英國人愛吃的培根是這樣子,看起來幹幹的,形狀扭扭的,吃起來比較鹹。我們常見的培根都是長條形狀的,也沒有這麽鹹。可能英國人喜歡鹹壹點的食物吧。
又是香腸又是培根,吃起來壹定有些膩,需要配壹些口蘑或者香菇清清口,他們吃口蘑或者香菇時有個特點,喜歡不加調料,只用油煎,體驗香菇本來的味道,我們可能受不了這樣吃,看人家吃的蠻香的。
英國人早餐的煎雞蛋,只單面煎,像個美麗的太陽,人家可能天天做,練的很熟練了,煎的形狀和口感都剛剛好。
我們北方人早餐經常吃炒雞蛋,兩面煎雞蛋,家裏有小孩兒的,常做雞蛋羹。午餐偶爾做雞蛋炒大蔥,雞蛋餅等。相比起來感覺單面煎雞蛋還是比較美觀的。
英國人早餐中的焗豆子,口感有些酸甜,顏色也好看。酸甜的豆子搭配奶酪味香腸,胡椒味特鹹的培根,不知道朋友們能吃慣嗎?
大豆在不同地區有不同的吃法,現在我們這裏的超市也開始出售不同風味的醬豆了,有好幾種國外風味的。
說到面包,英國人的早餐面包可不像我們這裏的面包房,各種花樣,各種餡料,甜的鹹的奶油夾心的,通通沒有,只有幹巴巴的面包片或者全麥大面包。
他們多是煎著吃,烤著吃,喜歡摸黃油。我們還是選擇烤吧,油還少壹些。
我們再來看看英國人的早餐營養怎麽樣?
英國人的早餐屬於高蛋白高脂肪型,除了面包以外都是高蛋白的食物。壹盤英式早餐的熱量大約1000大卡左右。
熱量真不低,英式早餐中搭配的面食少,糖份不算太多,熱量主要來自脂肪。
英國人肥胖者較多,與他們的飲食習慣定是分不開的,英國超市裏薯條可以占到壹整排的食品櫃,上班族午餐經常是這樣的組合:碳酸飲料 炸薯條 煎香腸 甜品。
英式傳統早餐需要花時間制作,比較有情調上檔次,但不是所有人早餐都這麽講究。他們的上班族早餐經常是這樣的組合:壹杯果汁 三明治。
他們早上還喜歡喝茶,類似比較濃郁的紅茶。同時也很喜歡喝下午茶,英式下午茶比較出名,可能英國的早餐和下午茶是最具特色的。