我第壹次知道麗江的牛肉鍋很好吃是在大研的壹家小吃店（後面會介紹）。店裏的小哥非常熱情地告訴我們，有壹種牛肉鍋特別好吃。在公眾中搜索後，我確定這不是商家之間的相互促銷。我記住了那家商店。後來從瀘沽湖回來，準備去那家店。經過導航，我發現這家店正在轉讓中，然後我發現附近有牛肉鍋，所以我選擇了壹家不錯的。
這次吃了，打消了朋友們對麗江不好吃的認知。銅瓢牛肉鍋不像排骨火鍋和土雞火鍋那麽油。湯底的味道適中偏鹹。牛肉切成薄片，配上當地特有的蘸水（本地蘸料，微辣），非常開胃（感覺餓了口水會瞬間滴下來）。
銅瓢牛肉鍋聚集的街道不在遊客聚集的古城內，但離大研古城不遠。也是在古城。如果妳從大研古城打車，大約十分鐘就能到達。銅瓢牛肉價格合理，分量十足，大多數都受到當地人的支持。它在外國遊客中的知名度相對較低，但它的味道絕對不輸給其他美食。我和朋友去的那家店叫巍山清真銅瓢牛肉館，我們買了壹份兩人份的套餐，包括壹份主食、四種可選時令蔬菜、壹份牛雜和壹份牛肉。清湯鍋的鍋底選好了，價格只要98，很滿意。這真的是我在麗江印象深刻的壹頓飯。不團購的話，點單的話，估計人均只有50-60左右。當然，喝酒是額外的~ ~
我在網站上搜索關鍵詞“麗江美食”，相關文章推薦了很多黑山羊火鍋，但幾乎沒有看到牦牛肉的推薦，於是出於好奇再次搜索，發現了壹家評價特別好的牦牛鍋店（麗江美食評價榜排名第壹），名為“尼瑪藏味園”。這家店是藏式風味的（不管真正的藏式風味暫時有多差，但至少很好吃）。聽說老板娘在束河古鎮也有工作，因為小夥伴在束河古鎮開客棧，見過老板娘壹次。
我們還買了兩個人的套餐，包括壹個小牦牛鍋，壹小罐酥油茶（甜口，略淡，水太多），壹個燜粑粑（蒸年糕的感覺，這個馬馬虎虎），壹個黃油奶渣（很酸很濃的酸奶味，我的朋友們覺得太酸了，不能吃，我還挺喜歡的）。這個牦牛鍋吃起來比銅瓢牛肉鍋裏的牛肉更松，入口即化（我沒有誇張）。湯底沒有辣椒和油，應該是純清湯鍋。特別是湯底中加入了很多薄荷葉，所以牛肉和熱菜都有清爽的薄荷味，味道很特別（可能以前沒吃過）。吃完後朋友說要去超市買薄荷葉回家煮火鍋。哈哈哈哈~這家店也不在古鎮。聽說人多的時候需要排隊。畢竟桌子不多，火鍋翻桌速度也不快~ ~
說起手抓飯，不能算是麗江獨有的美食。雲南的手抓飯應該大部分在傣族聚集的西雙版納，但如果沒有去西雙版納的安排，有空的話去麗江嘗嘗也不錯。我，壹個沒有機會去西雙版納的好奇寶寶，特別想去看壹看。束河古鎮以前有壹家手抓飯店，但最近關門了，我們只好去大研古鎮吃。有壹家店在大眾美食榜上也很有名，“心圓小吃“，對其手抓飯的評價也不錯。團購的兩個人只要75，分量大，還剩下我們將近壹半。
當這個大簸箕端著米飯端上來的時候，我只是拍了照。它是紅色和綠色的，看起來真的很好吃，而且特別開胃。如果算上席子下面的生菜，不包括中間的炒飯，總共有八種菜，應該是:人參，壹些泡菜（我真的不知道），木耳拌雞肉，炸土豆，長東西（脆脆的），炸薄荷培根，炸蘑菇和底部的生菜。不知道怎麽吃，也沒問過老板（為什麽不吃？），如果妳單獨吃周圍的菜，可能會鹹辣，可能會有點油膩。我把生菜葉子包在下面吃了起來，這讓我瞬間精神了很多，吃起來又鹹又淡。中間的炒飯裏有土豆丁、胡蘿蔔丁和蔥花。米飯軟糯，口感不錯。總的來說，雖然味道沒有達到預期（可能是因為預期太高，菜品太漂亮），但照片和體驗還是不錯的。反正我們吃飯的時候，後來很多遊客問我們能不能拍張照片，說很漂亮。我說是的，是的，但事實上，帶鋤頭的大米已經讓我們看起來很糟糕，所以我們可以用手體驗大米的價值。“鑫源小吃”位於大研古城，靠近鐘毅市場。這完全是壹家蒼蠅館子，但很受歡迎。
1，薯片（薯片）
麗江盛產紅心土豆，然後用紅心土豆切片炒薯片。炸好的薯片中間壹圈是粉紅色的，看起來不錯。因為當地口味不淡，麗江當地賣的袋裝薯片壹般都會撒上調料。我喜歡吃原味的，所以我會讓師傅把半袋沒裝袋的薯片稱成壹袋。與普通薯片相比，新鮮油炸的薯片在味道上感覺更自然。薯片切得很薄，吃起來又脆又甜，因為沒有調料所以不會那麽油膩。想嘗試兩種口味的胖友可以先不加調料買，然後找老板要點調料自己撒。沒有問題。至於位置，我通常從鐘毅市場的壹個攤位上購買，基本上是邊炒邊賣。具體位置難以描述，也沒有店名。它離鐘毅市場的正門不遠，旁邊有賣水果和幹果的攤位。（我感覺這是鐘毅市場上唯壹壹款現炸的。參觀了這麽多次，我還沒見過其他這樣的家。)
2、嘉華面包店手工冰棍
很多人都知道嘉華花糕真的很火。但我不知道“嘉華花蛋糕”和“嘉華蛋糕屋”是同壹個品牌的兩家店。“嘉華花糕”主要經營各種口味的花糕，這些花糕都是烤好裝袋的，而“嘉華蛋糕屋”主要經營各種西式糕點，包括面包、蛋糕、慕思、餅幹，當然還有花糕和花團子（我壹直想買）。最近“嘉華蛋糕屋”也上市了手工冰棍，是純果肉冰棍（這兩年好像熱了就有）。它們標有零色素和零添加的標簽，並有草莓、菠蘿、藍莓和酸奶口味。我嘗過藍莓和酸奶口味的，都很不錯。果肉可以看到果味，價格也不貴。如果我沒記錯的話，應該是4元壹張。在麗江，壹個紫外線強烈的地方。嘉華面包店在麗江很多地方都有分店，但沒有在古鎮開分店。我壹般去兩個，壹個在大研古鎮北門對面，壹個在沃爾瑪樓下。基本上每次路過都要在店裏走壹圈帶點東西出來~
3、花緣手工牛軋糖、玫瑰鳳梨酥、蔓越莓花酥。
“花的邊緣”是客棧裏的朋友帶我去的壹家玫瑰蛋糕屋。原因很簡單，而且有優惠卡。。。從個人角度來說，它的普通花糕的味道比嘉華的差壹點。當然用料也很豐富，但是它的手工牛軋糖真的很好吃。我認為它完全不會輸臺灣省進口的牛軋糖，但從牛奶和材料的角度來看，它更美味。怎麽說呢，“花緣”家有開放式廚房，顧客可以看到牛軋糖的制作全過程。原料新鮮，沒有添加奶油，只有麥芽糖、牛奶和花生（蔓越莓添加了蔓越莓），沒有添加任何防腐添加劑，所以它的牛軋糖保質期不長，是60天（壹般沒有添加劑的牛軋糖保質期在40-60天左右）。。。），味道不像奶精，不是特別甜，壹點也不膩。我真的很喜歡。店裏賣45元壹盒，壹盒有壹袋，壹袋半斤（250克）。店裏好像有個感動價，3盒100元。每個牛軋糖都比較大，花生也很多，很明顯。總之，非常清爽。蔓越莓也很好吃，但並不常見。壹方面，它不夠熟，另壹方面，它賣得太快了。我只買過兩次，蔓越莓牛軋糖不是快遞送的（網上沒有這種味道）。店員說他怕時間長了會太熱或者不好吃。如果胖友們不放心自己的口味，家裏還有樣品，也是切成大塊的。反正我總是吃飽了就買。。。（好吧，我們晚點再吃。)
除了牛軋糖，它的特色菜是蔓越莓味的花蛋糕。花餅裏的蔓越莓顆粒飽滿，和花混合在壹起酸甜可口，還有花的香味，加熱後會更好（我真的不在乎。。。），嘉華好像沒有蔓越莓餡。蔓越莓口味的蛋糕比普通的花蛋糕略貴，同樣的數量十幾元壹盒。我壹般買10塊壹盒，價格實惠。最近它家有個玫瑰鳳梨酥，也很好吃，酸酸甜甜的！總之食材足，味道好。壹盒48塊，壹盒240克，接近半斤。
花緣的店在束河，甚至麗江只有壹家。在束河古鎮的四方街上可以看到。顯然它的名氣沒有家化大，但是束河人都知道它家好吃！
4、裹豆腐
這已經被提到過很多次了，但我只想談談哪家商店可以吃到正宗的豆腐，因為每次我在束河古鎮漫步時，我都能看到各種各樣的其他小吃油炸食品攤位上擠滿了購買豆腐的遊客，我為他們感到難過。最重要的壹點是，有壹次我的小夥伴來束河找我玩，在我不知情的情況下，他在街上溜達，打包了壹包包好的豆腐腦給我吃。我壹吃就覺得特別難吃，還不如普通的鐵板豆腐好吃，就先把他給毀了，然後帶他去吃好吃的裹豆腐。嗯，我相信這樣的胖友不在少數。。。
在束河，有壹家央視豆腐總店，是我在當地呆了幾年的朋友開的。真的吃起來嫩滑，還能明顯嘗到“包漿”的味道（所謂“包漿”就是豆腐放在豆漿裏賣，但我還沒弄明白怎麽包。。。），我真的有嘗壹次就想馬上再嘗壹次的沖動。
這家店就在前面提到的“花緣”對面的街上。沿著那條街走不遠，不到100米。在路的左側，門牌號很小，不太顯眼。我特意在地圖上做了預定，大眾點評應該是“舌尖上的豆腐腦（束河清泉路店）”。豆腐每個10元，市民買8元8元的，組團也不麻煩。
5、雲南本地牛奶
作為牛奶的狂熱愛好者，我從幾年前開始厭惡壹些兩個品牌的牛奶，然後在網上購買了新疆的牛奶。每到壹個地方，我都要去超市買當地的牛奶，也就是看壹看我從未見過的品牌，然後再看壹看產地和配料表。麗江的牛奶大部分來自大理，那裏有牧場，氣候更適宜。歐亞和萊西爾的我都喜歡，甚至非濃縮牛奶也比某個品牌的更香。我也喜歡壹些煉乳。無論如何，超市裏有很多品種可供選擇。願意嘗試的可以看看。至於當地路邊小店賣的“牦牛酸奶”，不推薦！
嗯，事實上，有這麽多美味的食物。如果妳去麗江旅行兩三天，妳就不能完成它們。無論妳是喜歡雲南地方菜的胖友，還是吃不慣雲南地方菜的胖友，在麗江都能找到妳愛的東西。麗江幹燥幹燥。只要是晴天，天氣就會非常炎熱和幹燥。來麗江要多喝水，多喝水，多喝水。如果不太冷，晚上不要使用空調。非常幹燥。多喝水是壹件嚴肅的事情。如果我發現其他好吃的，以後再加~