美食照片
為了讓照片中的食物更能吸引觀眾的味蕾,美食攝影師們使出各種“手段”。在壹組來自國外的美食照片中,不僅有美味的食物,還有“制造”這些美味的材料,壹秒鐘揭示了美食攝影的“真相”:不是每個人都能吃到美味的食物。
話不多說,直接上圖。
水+醬油+泡騰片
妳聞到照片中的香檳味了嗎?告訴妳配方:水+醬油+泡騰片。這種三維食品由小塊藍色塑料支撐。
冰淇淋
冰淇淋,我的最愛,我真想嘗壹嘗!事實上,它們是土豆泥、肉油、糖和食用色素混合的結果。
食物
從照片中可以看出,食物是用牙簽和拉線定型和固定的。為了讓葡萄看起來更有質感,還會使用爽身粉。吃了絕對清爽。
蛋糕
圖片中的蛋糕是用噴漆裝飾的。看起來像奶油的東西實際上是剃須膏。使用它是因為即使在相機燈光的照射下,剃須膏也不會像奶油那樣快速融化。
肉
為了讓肉更有光澤和人情味,攝影師在肉上澆上了機油。如果有壹部分太紅了,鞋油會用來“加深”它的顏色。胡蘿蔔看起來有光澤且新鮮,但它們塗有發膠。
牛奶
真正的牛奶會使食物變濕,但不是用聚乙烯膠。
以下是壹些對美食攝影有幫助的小“成分”:
抗酸劑:蘇打水中的抗酸劑可以產生許多氣泡;
鞋油:在烘焙食物上塗鞋油可以使食物變亮;
紙板:妳可以通過將紙板放入漢堡和其他食物中來增加紙板的大小;
彩色蠟燭
彩色蠟燭:彩色蠟燭融化後可制成醬料;
棉球:將棉球浸泡在水中,取出來微波壹會兒,放在食物後面,以產生蒸的效果;
洗滌劑:洗滌劑與液體混合後,可以在飲料表面產生氣泡感;
織物保護劑:將織物保護劑噴灑在餅幹表面,這樣果醬就不會滲透到餅幹中。
膠水:如果妳想拍牛奶沖泡谷物的照片,妳可以用膠水代替牛奶。
甘油:塗在海鮮表面的甘油可以營造多汁的感覺,與水混合時還可以產生長時間的滴落效果;
發膠:發膠可以讓風幹的食物看起來新鮮如初;
香
熏香:熏香可以給拍攝增加蒸汽效果;
上漆:大米上漆後會發亮,不粘手;
檸檬香精:可以去除印在食品包裝上的彩色字跡;
液體葡萄糖:面條如果在液體葡萄糖中滾動會更新鮮;
土豆泥
土豆泥:土豆泥可以代替冰淇淋輕松解決融化問題。食用色素可以改變顏色以代表不同的味道;在肉餡中填充土豆泥也可以增加體積,將土豆泥包裹在食物層中很容易產生分層效果。記得處理好邊緣,不要磨損。
機油:機油在燈光下會發光,可以用來代替無色糖漿;
塑料冰塊:用塑料冰塊代替真正的冰塊,這樣就不會融化;
剃須膏:剃須膏比淡奶油更穩定,而且容易定型,適合拍照;
牙簽
牙簽:用牙簽支撐食物可以擺出合適的形狀和角度,還可以增加其體積。
以上僅用於拍照。如果妳想滿足視覺效果,妳可以嘗試。