《醉拳》拍攝於1978年，也是成龍大哥早期頗為重要的電影，除了跌宕起伏的恩怨情仇和精彩的武打片段外，成龍大哥在?悅和飯店?的壹段?霸王餐吃播?也是火爆全網，至今都被觀眾津津樂道。
小時候總是幻想著，將來有機會能夠像他這樣肆無忌憚地吃壹場，那該多過癮，每每看到這個片段，肚子中的饞蟲就會被勾上來，恨不得當場就找個館子大吃壹頓。
很多朋友對於這個片段非常熟悉，毫不誇張的說，也有不少人看過不下百遍，每壹次都是被成龍餓狼式的吃相所吸引，但他到底吃的什麽，卻是完全沒註意，只知道有酒，有魚，有肉，有蝦，有面條，花花綠綠壹桌子，看得人發餓。
為了解開迷惑，我今天特地研究了壹下，到底是點的什麽美食，能夠讓成龍大哥如此不顧形象的大開饕餮，驚的同桌老頭直呼?餓鬼投胎?。
故事的發生地在廣東，菜系自然是粵菜，從粵語版的臺詞中可以分析出，有燒鵝腿（左腿）、白切雞、蒸石斑魚，油爆鮮魷、蝦球面，外加半斤花雕酒。
燒鵝腿
在廣東有這麽壹句話無鵝不成宴?，燒鵝就是粵菜中最具代表的菜式之壹。
鵝肉脂肪較多，燒烤過程中充分油化到表面，燒出來的鵝腿自然就皮酥幹香，油亮光滑，肉質也細嫩無比。
為什麽成龍大哥會點名要左腿呢？有人說是鵝在休息的時候，會將右腿收起來，左腿站立支撐，肌肉相對來說比較發達，肉質緊實，所以價格會高壹些。
不管此說法是否有依據，但壹直到現在，廣東街頭上賣的燒鵝，左腿始終要比右腿貴。
白切雞
北方地區在吃雞時，是將雞塊充分的焯水洗凈，再加各種香料烹飪而食。而廣東這邊是則將整只雞放進白鹵水中去鹵，為了防止將雞皮煮爛，鍋中的水壹直控制在高溫且靜止的狀態。
這樣做出的雞肉原汁原味，皮滑肉嫩，再切成塊裝盤，入口清香，回味無窮，也難怪成龍大哥吃的這麽開心。
蒸石斑魚
俗話說?蒸海魚不蒸河魚，蒸活魚不蒸死魚?，河魚腥味重，只能用調料遮味，論清蒸的話，石斑魚作為海魚還是非常合適的。
將魚身開好花刀，在魚肚中塞入姜絲去腥，盤中用姜絲墊底放魚，魚身表面再來壹層姜絲，上鍋大火蒸10分鐘左右，出鍋撒蔥絲澆熱油，即可完成！
油爆鮮魷
電影中的字幕顯示是?紅燒鮑魚?，實際上說的是?油爆鮮魷魷魚的魷，說到海鮮，只要是新鮮的，怎麽吃都好吃。
這道菜是將魷魚與蔥爆炒，先給魷魚開花刀焯水，斷生後瀝幹水分，再過壹遍熱油，將油瀝幹，繼續爆炒，加蔥段、鹽、味精、老抽、料酒、糖、清水翻炒出香即可。
魷魚本身的鮮味，再加上蔥花的加持，讓這道簡單到不能再簡單的菜，更是鮮上加鮮。
蝦球面
蝦球面的做法不復雜，但比較講究，鮮蝦剝殼去蝦線，用鹽、生粉和生油拌勻，將面條煮熟後撈出，放在雞湯或者排骨湯中，再依次將蔥花、香菇丁、青菜、蝦仁爆鍋出香，澆在面條之上，淋上香油即可。
也有直接用高湯煮面條和蝦仁等配料的，但從影片中不難看出，成龍大哥壹筷子下去，挑起的都是面條，是類似於蓋澆面類型的。
花雕酒
花雕酒您可能沒聽過，其實它就是我們平常說的?女兒紅?，是紹興黃酒的壹種，深受廣東人喜愛，此酒的酒精度數在10-15度之間，也有將其加熱到45度（溫度）左右，溫度升高後的花雕酒，酒精度數會降低不少。
花雕酒正確的飲法是小口慢慢品，才能品出酒的醇香，但成龍大哥要了半斤花雕，不僅給同桌的老頭倒了不少，自己也是如啤酒般大口牛飲，要放在現實中，實在是浪費呀！
果再往後推30年，成龍大哥絕對是?吃播界?當之無愧的第壹名，當然除了其本身精湛的演技外，還有壹整桌考究的粵菜，也是讓大家眼前壹亮。
雖然隔著屏幕聞不到菜香，但成龍大哥這種不顧形象的表演風格，搭配做工獨特的粵系美食，很容易給人帶來視覺上的沖擊，不知不覺間口水就在嘴裏打轉。
想必這也是大家百看不厭的重要原因吧！