轉載自百家號作者：二毛說文化
註：配以此歌，其實是因為它的旋律調調和歌手唱歌本身的那種隨意灑脫的勁兒特別符合三五好友吃火鍋時的狀態，吊兒郎當的瀟灑隨性自由自在，當妳們跟著好友壹起去吃了頓火鍋再聽著這歌就能感受到是多麽帶勁兒啦~
有外地朋友說重慶是壹個不來就心心念，來了就不想走的城市。小天鵝創始人何永智女士自豪的給重慶代言時這麽說：重慶是全國唯壹壹個具有三美的城市——美景美食和美女，其他城市頂多有2美，總有些3缺1的遺憾，唯重慶三美俱全。
首先吃的方面除了其他各色串串，麻辣燙，小面等其他街邊小吃外最有代表的就不得不說火鍋，重慶人壹日三餐吃火鍋都嫌吃不夠，為什麽這麽酷愛火鍋呢？有醫學人士說是因為重慶雨水多人濕氣重，需要吃火鍋排濕；有江湖人士說，重慶就是江湖，無火鍋無江湖；有好吃狗說火鍋就是心尖上的朱砂痣，吃了它喚起永生......
而打趣的人是這麽說的：重慶為什麽火鍋出名？因為重慶就是壹個鴛鴦鍋，壹半是清湯壹半是紅湯。完畢還配了壹張重慶朝天門兩江交匯的江景圖，壹半水清如清湯壹半水渾濁如紅湯，真真是絕妙不可。
然而在重慶吃火鍋其實最重要吃的還是情懷，那也是體現重慶人文最直接的壹種方式。如果妳從外地來肯定會迫不及待的想要嘗試吃壹頓火鍋。即使吃得分分鐘在廁所與火鍋席間往返，也擋不住對燙出的美食在舌尖嗓門食道裏翻滾後的吐舌刺激感的追求。
首先它會觸動妳味覺深處的敏感，讓妳心甘情願的被它的麻辣刺激得汗流浹背，口舌麻木，欲罷不能。其次它會讓妳在火鍋的翻滾裏和光膀子赤胳膊比劃間體驗到重慶人的熱情豪放耿直的性格。最後它能很快讓妳們摒棄生疏感的芥蒂，沒有傳統餐桌上的拘束感，席間在隨心所欲暢所欲言間談笑甚歡。
壹次出差從北京帶著中外同事到重慶，作為唯壹的本地人，理所當然擔起向導責任（雖然不是很專業也不特別地道，但對於他們來說足夠），壹路跟他們聊重慶的地勢，風土人文，方言特色......當聊到特色美食時，不用我聊他們自己就要求要去吃火鍋然後打望美女，可是當我解釋到重慶火鍋跟北方火鍋的不同的點，說這邊吃火鍋很難找到芝麻醬之類的，只有清油碗，而且火鍋越吃越辣哦，但他們還是堅持要去做壹番自我舌尖上的挑戰。
當時住在機場附近，由於對那片不是特別熟悉，沒找到比較特色的火鍋店，於是就用手機導航搜附近吃飯的地，後來壹致決定去壹家很不起眼的店。店沒有什麽裝修上的風格也沒有什麽服務上的特別，只是雞是活的都是現抓現殺，而且壹點廢料都不浪費。
幾頓飯吃下來，中外文化的那份隔閡似乎都被這幾頓壹鍋多筷的用餐方式洗沒。英文好的中國同事就聽我用漢語講完然後翻譯給外教們聽，只看著他們壹會瞪大眼壹會哈哈哈壹會試探性嘗試他們之前從未有過的舌尖上的嘗試。偶爾旁桌用餐的當地人吃飯擺龍門陣和喝酒劃拳的吵鬧聲太大聲時，可愛的老外疑惑的表示驚奇不可理喻的樣子，我就開始坡腳的解釋，旁坐的同事也幫著翻譯，頓時打消他們幾絲顧慮。
也許在另壹種文化看來，重慶人的這種聚餐文化有些吵鬧粗魯甚者不文明（當然不排除確有壹些不文明現象），但在當地人眼裏這就是壹種認可聚餐同伴拉近大家關系的最好氛圍，隨性無拘無束的江湖義氣。作為流著重慶血脈的重慶人，不能傳承這些文化也許會有幾絲遺憾，但好在記著用自己的方式理解包容宣傳這種文化裏值得傳承的好的文化也是盡了壹點綿薄之力。
自那次的首次地陪導遊體驗後，我對自己作為本地人是既驕傲又對自己本地人不了解城市文化的不合格而感慚愧。於是決定要求自己接下來要好好的去多關註了解家鄉文化，雖還是沒了解太多，但真的愛上了這座城。愛它爬坡上坎的曲折巷子，愛它高樓半山腰起的鶴立雞群，愛它的輕軌有上天入地穿樓而過的獨特，愛它山清水秀燈火輝煌的美景夜市，也愛它麻辣感爆棚的舌尖上的誘惑，更愛這裏熱情豪放耿直的大爺大媽，愛這自帶喜感幽默成分的重慶方言。
如果說成都是壹座文藝感爆棚的城，吸引著各型各款的北上廣深的漢紙妹紙們解甲歸田般奔赴，那麽重慶就是壹座有文化的城，畢竟作過幾天陪都也不是白作的不是，不過別忘了它的山水曾讓古今中外很多文人深深惦念，並不乏吟誦出很多絕世經典（具體的去問度娘，李白，杜甫，白居易等等）。當然還有我這輩常聽到的什麽纖夫文化，棒棒文化，袍哥文化等等。
終究社會發展，時代進步，人也在進步，人文註定也會因時而變，但好在美食美景美女仍在，終有壹波未平壹波又起的風起雲湧之勢，唯願文化中的精髓都被壹壹保留傳承。