材料
豬腿骨壹根，玉米壹根，胡蘿蔔壹根，蔥姜適量，鹽適量，料酒適量，白醋幾滴
做法
1.豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出洗凈
2.姜切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結，玉米和胡蘿蔔切塊備用
3.砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜
4.燒開以後，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續燉煮
5.燉1個小時後，放入胡蘿蔔繼續煲30分鐘，後放入適量鹽調味即可
老藕排骨湯清熱去火
美味老藕排骨湯：清熱去火涼血推薦
又到冬藕上市時，壹碗熱騰騰、香噴噴的老藕排骨湯，是男女老少都青睞的家常菜式，也是不少飯館菜單上的必備。但許多人可能並不知道，“荷蓮壹身寶，冬藕最補人”，藕是最好的養陰佳品之壹。
近日，北京電視臺科教頻道養生堂欄目就做了壹期藕的節目，專家詳細介紹了吃藕的講究。是燉排骨、燉湯，或者拌著吃、炒著吃。如果孩子不愛吃的話，咱們可以變變形，比如說南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以後，裝到這個眼兒裏頭，然後壹蒸，感覺很好吃。灌上肉餡也照樣很好，固定好了壹蒸，切出來的時候壹片壹片的，給小孩子去做，變個形小孩子就很愛吃了，而且味道也很好，還能增進食欲。
生吃榨汁： 清熱去火又涼血 壹般從中醫上講，秋冬季節應該要補，而且註重的是補陰。藕裏邊白白的，因為白者入肺，冬天壹般都會出現肺熱、肺燥的現象，所以我們冬天吃壹點藕，它有養陰和潤燥的作用。
這個藕呢，雖然生吃熟吃都可以，但是生吃和熟吃的作用完全不壹樣，特別是它的性味上有相反的改變。 要想發揮藕性味寒涼的作用，壹定要生吃。所以，如果妳上火了，想要去火，用生藕就可以了。像壹些年輕女孩，壹個是長青春痘，壹個是油性皮膚，滿臉冒油，除了用適合的化妝品以外，在飲食上推薦吃點生藕，用鮮藕榨的汁就特別好喝。
此外，生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。如果妳覺得鼻子、嘴巴這壹塊喘氣特別熱，覺得要上火了，有這種陰虛生內熱的現象，就可以吃涼拌藕，也可以榨成藕汁。燉湯熟吃： 養胃健脾增食欲 如果要是想讓藕有養胃健脾這種作用，就壹定要熟吃，熟吃就不涼了，而變成補了。
孩子不愛吃胡蘿蔔，也可以把胡蘿蔔切成條，這樣塞在藕的眼兒裏頭。然後蒸燉都可以，切出來壹片片的，每個裏頭壹個紅點，跟小花似的，小孩看著就愛吃。另外，胡蘿蔔偏熱，藕偏涼壹點，所以這麽蒸熟了以後，又好看又平衡。 在燉藕的時候還要註意，壹定要燉成紅色，口感上也變得非常綿軟，選購提示這個時候是最好的，健脾的作用最強。安神食譜： 藕丁土豆小米粥 我知道會有很多老百姓經常用藕來熬粥，我想給大家建議壹個安神快樂粥———藕丁土豆小米粥。
這三種食物搭配在壹起，具有互補作用，對提高睡眠質量和調節心情很有幫助。它們單壹的作用都不是特別好，而合在壹起的時候，作用就發揮到了極致。再壹個呢，就是當妳有點要感冒，比如嗓子開始有點疼了，或者感到身上特別不舒服，也說不出來，總覺得我是不是快要有病了，出現這種現象的時候，妳就用壹點土豆，用壹點藕，用壹點小米，煮成粥喝。
兩頭都堵上的才能買 這個粥之所以能預防感冒，是因為土豆裏含鉀比較多，第壹可以提高咱們的身體免疫力，另外更重要的是它改善了妳的心情，當妳改善了心情的時候，體內的循環啊，代謝啊，都會不壹樣。所以當妳身體心情好的時候，免疫力應該是最好的，自然可以抵禦病毒的侵襲。
年紀大壹點的人都知道，在這個藕的選擇上，壹定要選兩頭都是堵上的。超市裏那種切好的，看似很幹凈，但最好別買。因為這個藕是在泥裏長的，它要挖出來，泥很臟，進到這裏頭壹個眼壹個眼的，妳很難洗幹凈。所以，壹定要買兩頭堵上的才好。