1、芹菜胡蘿蔔炒蛋白肉：胡蘿蔔洗凈後切成細絲，蛋白肉提前泡好後切成塊，芹菜洗凈後切成段。炒鍋預熱後加入適量的油，油溫升起後倒入胡蘿蔔，翻炒至變色出紅油，這時加入芹菜，翻炒壹會後加入蛋白肉，接著調入適量的鹽、少許南德、壹勺生抽翻炒均勻。胡蘿蔔需要多壹點的油煎炒壹下，這樣會更好吃。待翻炒至菜快熟的時候加入適量的香菜，翻炒均勻就可以盛出裝盤了。
2、大豆蛋白肉番茄湯：番茄用滾水浸泡，去皮。大豆蛋白肉用清水浸泡15分鐘，擇洗幹凈。肋排擇洗幹凈焯燙壹下，放入煮鍋中，加入清水。蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。揭蓋，放入大豆蛋白肉。放入番茄，煮5分鐘。加入海鮮粉調味。熄火盛出。
3、糖醋蛋白肉：提前準備好蛋白肉，把蛋白肉放在清水裏（熱水）泡10－15分鐘，待蛋白肉泡開之後，瀝水再放好。準備好各種輔料，把小蔥白切段，蔥葉切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈。接下來，在鍋中加入油，等油熱了，放入小蔥段，待蔥段焦黃後，加入蒜末，等蒜末爆香後再放小米椒和切好的尖椒，壹起炒大約2－3分鐘就可以了，另外起鍋加入少量的油，倒入已經調好的醬汁，稍微炒壹下。最後，等待醬汁冒泡後，就可以把上面炒好備用的尖椒蒜末蛋白肉倒入醬汁中，繼續炒大約5分鐘就可以出鍋了。
4、木耳炒蛋白肉：首先要將蛋白肉用水泡至松軟，瀝幹水分。木耳清洗幹凈之後，用手將它撕成小朵。然後將鍋裏面倒入適量的油，加熱之後在裏面放入姜、蒜等食材炒香。炒出香味了之後就可以在裏面加入壹些木耳和蛋白肉進行翻炒了。翻炒幾分鐘之後放入調料，然後用水澱粉勾芡之後放進去，加入適量的花椒油就可以了。
5、蛋白肉炒肉絲：裏脊肉洗凈切絲，青紅椒切小圈圈備用。用清水浸泡至變軟就可以了。撈起擰幹水份，隨便切幾刀，有的太長。熱油鍋，下肉絲煸炒。煸炒至肉變色，加料酒和生抽炒均。放入蛋白肉壹起翻炒片刻。把青紅椒放進去壹起翻炒，這時有點幹，可以在旁邊適當的淋上壹點清水壹起翻炒，至青紅椒變軟。加壹點點鹽炒均即可。加雞精出鍋。
蛋白肉：
蛋白肉學名花生組織蛋白，又稱蛋白素肉或人造肉，它實際是壹種對肉類形色和味道進行模仿的蛋白制品。是以優質花生蛋白粉或大豆、小麥蛋白為原料，通過加熱、擠壓、噴噪等工藝過程制成。其之所以被稱為蛋白肉，是由於其蛋白質的含量遠遠高於壹般動物肉類，而且食感、結構、色澤、韌性均與動物肉近似。據測定其蛋白質的含量為蛋類、魚類、豬、牛瘦肉蛋白質的23倍，經衛生部門的鑒定，無毒無害，是壹種綠色、安全、保健食品。目前國內比較出名的蛋白肉生產企業是青島長壽食品有限公司生產的味媒牌花生蛋白肉，滿漢全席全國首播花生蛋白健康菜大賽，得到青島各大星級酒店的全力支持，被中華美食頻道連續報道。