聽上去山藥但是壹種好產品，它不但味兒特別好吃，並且口味脆響可口，營養成分都是比較豐富的。山藥具有很好的補氣補血作用，對美容養顏，健脾益胃，促進消化和止咳化痰上都有非常好的貢獻？其實很多人發覺山藥這東西還具備壹定的降血脂作用，針對糖尿病患者也特別好。
即然山藥這東西那麽好，我們平常當然應當多吃壹些山藥才行，平時我們是如何吃山藥的啊？我這人特別懶，平常最愛做出來的山藥美食便是炒山藥了，特別是將山藥和木耳壹起炒，那味道真是沒誰了。純白色的山藥再加上黑色木耳，看上去也十分護眼，隔三岔五便會給家裏人做上壹頓呢。
今日給大家分享的美食便是山藥炒木耳了，如果大家喜歡妳的話趕緊過來看壹看吧。
第壹步：提前準備壹小把木耳，泡發了以後放進清水裏邊清理幹凈，將木耳的根莖及其殘渣除掉以後掰成壹小塊的形態預留。
第二步：山藥清洗削皮以後斜刀割成三到五厘米的塊狀預留。
第三步：熱鍋熱油，直到油燒了以後添加山藥和木耳炒勻，以後添加食鹽和白砂糖（假如糖尿病患者不用白砂糖味兒也很好），再次加清水，讓清水未過山藥和木耳，蓋蓋煮壹會兒。
提醒：燉的時長妳們可以根據自己的需求而定，假如大家都喜歡煮得軟壹些建議多煮壹會兒，如果妳喜歡口味脆響壹點的略微煮壹下就可以了。
第四步：煮好了以後揭開鍋蓋，走紅給山藥炒木耳炒糖色，直到炒糖色類似以後就可以將它們盛出上菜了。
以上就是關於今日給大家分享的山藥炒木耳的具體方法了，實際上這壹道菜的做法是很簡單的，依照上邊的方式做也能夠搞好這壹道美食了，把握方式，這壹道美食真的很簡單。
好多人不愛吃山藥的重要原因並不是山藥味道不好，並不是做不來山藥美食，反而是十分反感給山藥去皮的壹個過程。要記住山藥上邊的黏液是很令人討厭的，壹個不小心粘上的身上難以搞掉，今日給大家分享壹下怎樣才能把山藥上邊的黏液除去整潔。
第壹：山藥清洗後可以戴著壹次性手套將山藥皮給刮去，以免肌膚立即遇到山藥的黏液，所以才不會弄到身上了。
第二：壹旦山藥的黏液沾到的身上大夥兒能用白醋水把它們清除掉。
第三：山藥削皮以後應該用清水清理壹遍，切完以後再浸到清水裏邊泡壹會兒，那樣山藥的黏液就不會弄到身上了，山藥都不會空氣氧化變黑了。