濟南特色小吃
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泉城“十大名吃之壹”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。?
四、黃家烤肉?
黃家自祖輩經營烤肉以來，世代相傳。在展銷會上獲得了很高的贊譽，以後壹直作為山東的
名吃向國內外介紹，使國內外的人們品嘗到黃家烤肉的醇香味道。黃家烤肉在清鹹豐年間名聲極高，銷量頗為可觀，現今市場開放以來，烤肉又受到人民大眾的喜愛，經營烤肉的店鋪也日漸多了起來，由於機械化生產的滲透，使黃家烤肉的制作技法和制作技術日臻完善，並以此豐富消費者的飲食文化。黃家烤肉皮香酥、肉軟嫩，肥而不膩，回味悠長。?
五、亮亮拉面?
亮亮拉面是泉城濟南“十大名吃之壹” 店主羅亮先生在精通面點<拉面>的基礎上，根據地方特色和山東及濟南人的膳食習慣，加以創新。其特點是選用鮮豬後肘撥膘精肉和後肘骨加香料熬制而成，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級專用面粉精工細作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點，故有湯“麻辣鮮香”面“光滑筋道”之美譽。並且能拉出大寬、二寬、菲葉寬、壹粗、二細、三毛細及蕎麥棱面等七種不同種類的面條，講究壹（湯）清、二（面條）黃，三（辣椒油）紅、四（香菜）綠。?
六、油旋?
濟南名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名
油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配壹碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅壹空洞，磕入壹個雞蛋，再入爐烘烤壹會，雞蛋與油旋成為壹體，食之更美。在“ 山東省第二批非物質文化遺產名錄”中，濟南的傳統小吃“油旋”榜上有名。申報油旋制作技藝的是省城的弘春美齋，它是濟南市申報省級二批“非遺”名錄中唯壹的個體商戶。?
七、雨雨炸雞醬雞?
雨雨炸雞醬雞 “濟南名小吃金獎”產品，色澤金黃、骨肉自脫、風味獨特。 八、炸荷花?
濟南夏令名菜。做法是：選用微開的荷花，取其中層花瓣，用清水洗凈，以潔布搌幹水分。平鋪案板上，抹上壹層豆沙餡，然後順長對折。將折好的荷花瓣，沾滿蛋清白面糊，入燒至三四成的油中炸三分鐘撈出。再將油燒至六七成熱下入荷花，炸至淺黃色撈出擺盤，撒上白糖即成。
此菜外酥內軟，甜美異常，荷花的清香味尤其宜人。老舍先生三十年代住在濟南時，曾在友人家吃過炸荷花，他在《幽默文集》中專門寫了壹篇短文《吃蓮花的》，記下他在濟南的這壹段趣事。特點：荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。?
九、清油盤絲餅?
清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發展起來的壹種精細面食品。制作時把面抻至極細，細如銀絲，達千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然後，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦裏嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。特點：外焦裏嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不並、不斷、不亂。?
十、甜沫?
甜沫是泉城濟南的壹種特色早餐，具有三百年歷史，是正宗濟南獨有特產。它通常是將小米粉倒入開水鍋中，放入適量的青菜葉、鹽、花生、紅小豆、豆腐泡、粉條等，調入花椒粉、胡椒粉混合，熬煮後即成，滑爽適口，鮮香微辣，深受濟南百姓的歡迎。五香甜沫有純正的小米香味，色澤淡黃、口感細膩，保留了濟南甜沫的原汁原味。此甜沫呈粥狀，色黃微鹹，五香味濃。 可以調理健脾開胃 、清熱解毒 、補虛養身。?
濟南的美食壹直是遊客留戀的壹個動力。看了這麽多濟南的特色旅遊景點的名吃是不是是不