陜西省十大著名面食
1.油潑面
油潑面起源於明代，是陜西傳統特色面食之壹，味道酸辣可口，是中國十大名面之壹。正宗的面食通常是煮熟並冷卻，然後撈出放入碗中，加入花椒粉、辣椒粉、鹽和其他配料，然後澆上壹勺熱菜籽油，最後加入適量的醬油和香醋。
2.肉末面條
肉末面是最正宗的著名西府小吃之壹，也是中國十大最好的面條之壹，它是以寶雞岐山面為基礎的。它廣泛流行於陜西關中平原和甘肅隴東地區。肉末面通常以五花肉為主要原料，壹碗好的肉末面也是這碗面的靈魂。
3.biangbiang面
Biangbiang面是陜西關中地區漢族的傳統面條，因面條撞擊面板時發出“biang”和“biang”的聲音而得名。通常，面條是手工繪制的，通常與菠菜、胡蘿蔔、雞蛋和其他菜肴壹起食用。最後成品色澤鮮艷，食後回味悠長。
4.泥漿表面
漿面條是壹種廣泛流傳於甘肅、寧夏、陜西和山西的面條。據說它起源於漢高祖劉邦時期。通常在成品中添加大白菜、薺菜、芹菜等葉菜，還可根據個人口味添加油花椒粒、香芹、胡椒等輔料，口味酸辣香濃。
5.戶縣軟面
戶縣軟面被評為關中八大怪，因為面條像褲兜。面條煮熟後，通常與豬肉、土豆、蒜苗、雞蛋、木耳、小蔬菜和其他調味料制成的肉末壹起食用。是去陜西必吃的傳統美食。
拉面
拉面廣泛流行於陜西、山西西南部、甘肅等地，已有3000多年的歷史。其中，西府拉面和寶雞拉面最為正宗。面條做好後，通常會拌入臊子、胡蘿蔔、豆類、雞蛋和菠菜等調味料。
7 .搟面皮
手工面皮是陜西關中地區著名的傳統小吃，以西府寶雞地區生產的面皮最為著名。它也是關中西餐小吃的代表之壹，具有軟、韌、韌、酸、辣等特點。寶雞岐山手工面點還被評為2011中國名小吃。
8.皮帶表面
陜西八大怪之壹的皮帶面是陜西省的特色小吃。它起源於秦朝時期的陜西關中地區，現在已經成為陜西流星雨地區的風味面食。通常，意大利面非常寬且堅韌，入口強烈。其中，陜西藍田帶面最為著名。
9.蘸水
蘸面是具有陜西省獨特風味的傳統面食小吃，深受西北地區人民的喜愛。陜西賣的蘸面大多是按根賣的，長1米，寬5到6厘米。吃的時候，面條通常放在壹個盆裏壹起吃，每個人都會用蒜苗等五種調味料做壹碗蘸菜。
10.羊肉面
羊肉面是以面條和羊肉為主要原料制成的。它們廣泛流傳於內蒙古榆林和安徽蕭縣。雖然這碗面在很多地方都可以看到，但榆林羊肉面是最原始的人民，堪稱陜北面食的代表。