大城縣驢肉是地方名優特產，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源於明代，祖傳方法制作，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之壹。清朝總管太監李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻予慈禧太後，得譽“地上珍品”之稱，從此大城驢肉名聲大振，路經之客必購品嘗。改革開放以來，大城驢肉得以開發，采用傳統加工制作方法，經高溫消毒，真空包裝後行銷全國，已成為旅遊食品，餐桌佳肴，頗受廣大消費者喜愛香河肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到壹千多年前的突厥餅。因突厥遊牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人時特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。後來，這種做餅的方法傳到古代少數民族的回鶻及回回地區。
明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批回族人遷入京東地區。
移民香河的回族中，有哈姓壹家，開了個飯店，名為“哈家店”。也把做肉餅的手藝帶到了這裏，經過上百年的研習操作，創造出風味獨特，別具壹格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時的“哈家店”老板，不但把肉餅的形狀味道研制到最佳狀態，而且把制作的手藝上升到“藝術”的水平。據說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河壹帶微服私訪，曾光臨過“哈家店”。臨走還賦詩壹首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店壹餐畢，忘卻天下珍。
從此，香河肉餅載譽全國，名揚天下。勝芳松花：松花又名皮蛋，源於明朝，首產於江蘇，清朝傳入天津，後又傳入勝芳。並在制作過程中不斷改進加工工藝，改良配方，使產品質量不斷提高。成為當地著名的土特產品之壹。勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看。制作方法是：精心挑選優質新鮮的鴨蛋，用生石灰、純堿、茶葉、鹽等原料，采取傳統方法制做，松花蛋為茶色或琥珀色，呈現半透明膠凍狀，有彈性，有松枝花紋，蛋黃兒為深綠色或五彩色，粘度適宜。吃起來味美清香，涼爽可口，獨具特色。多年來，不但供應國內市場，而且遠銷港澳、日本和南亞等國家和地區，被奉為宴席上的壹道中國名菜。2003年勝芳松花被河北省人民政府授予“河北省重點名牌產品”。
勝芳藕粉：過去東澱盛產菱藕，用白蓮藕所加工成的藕粉獨具風味。沖出的面茶潤滑爽口，藕氣芳香，營養豐富，屬滋補佳品。勝芳藕粉曾在“萬國博覽會”上獲獎。是中國最早的名牌食品之壹。
勝芳河蟹：勝芳河蟹由於其得天獨厚的生長環境，與其它地方河蟹不同，其特點是皮簿、外殼不刺手、肉嫩、質鮮、肥美、蟹黃充盈、香味淳厚，蒸煮兩便。勝芳河蟹不僅享譽京津，而且遠銷港澳等地。曾在全國蟹類評比中名列第壹。
勝芳出產的松花、藕粉、河蟹，統稱為勝芳“三絕”。 薛家窩頭清朝道光年間，河北省大城縣裏坦（古）鎮，薛氏獨辟蹊徑，制做窩頭。以其精湛的工藝，獨特的選材配方，制做的薛家窩頭，清香四溢，綿甜可口而遠近馳名。光緒末年，太監總管李蓮英（大城籍人），把薛家窩頭作為貢品送給慈嬉太後，慈嬉品嘗後，大悅，稱之為“黃金塔”，並親書匾額賜給薛家。此事在大城壹帶廣為流傳並有史記載。薛家窩頭，是根據中國古醫學，醫食同源的原理，以糜子米、大黃豆為主要原料，輔以其它配料，屬純天然綠色食品。含多種對人體有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纖維、細口感。食用後有降低血脂、膽固醇、高血壓及防治糖尿病的作用，經常食用能調節人的中樞神經及新陳代謝機能。其營養價值和保健作用是壹般面食難以相比的。小熏雞是三河壹道傳統美食，既可以用於佐酒下飯，又可以當主食食用。其色澤金黃泛紅，肉質鮮美，清香爽口，享譽京津廊壹帶，成為人們走親訪友的饋贈佳品。小熏雞始創不詳，清朝末年市場便有銷售，距今已有百年歷史。有證可考於清朝末年三河城內壹洪姓人家以此為業，後又有劉姓經營。中國作為美食大國，熏雞種類很多，而三河小熏雞獨特之處在於“熏”制原料獨特：用糖，而不是鋸末或其它東西。用糖也很講究，根據季節和食者需求選用白糖、紅糖和冰糖。