它又香又爛，以原味聞名，以煎、炒、炸、燜等烹飪方法聞名，喜歡用面條和米飯作為菜肴而不是主食。
意大利人通常在67歲吃飯，這在其他國家是沒有的。
愛好:喜歡吃烤羊腿、牛排等味道醇厚的菜肴。我也喜歡面條、炒飯、餛飩、餃子和面疙瘩。
意大利食物就像它的文化壹樣:高貴、優雅、口味獨特。精致美味的意大利面、奶酪、火腿和葡萄酒已成為世界各地美食家的天堂。
意大利菜是所有家庭中最好的。壹般來說，意大利北部的菜肴與法國菜相似，大多使用奶酪和鮮奶。在意大利南部，人們使用西紅柿和橄欖油。加爾達湖是番茄種植的北部界限，博河流域的法塔納平原是意大利最好的肉牛和奶牛產區之壹。由於靠近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國家，意大利美食在壹定程度上受到這些國家的影響。意大利北部的美食Culash深受南斯拉夫的影響。蘋果派Strudel具有德國和奧地利的風味，而西西裏島南部的Cuscusu則具有與阿拉伯相同的風味。了解意大利美食可以幫助我們了解意大利當地的風俗、文化和歷史背景。
傳統的意大利晚餐通常有四五道菜作為第壹道菜:意大利語中的“開胃菜”是“吃飯之前”的意思。文慧西餐廳行政總廚精心準備的新鮮牛肉片、意大利沙拉和意大利奶酪沙拉壹定會讓您大飽口福。
第壹道菜主要指Zuppe、意大利面或意大利燴飯，意大利語單詞為PrimoPratto。因為之後還有主菜，所以份量會少壹些。在京廣文慧西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或意大利面、本地雞肉面卷、牛肉面片、意大利面和海鮮天使之毛。意大利面享譽全球，所以不要錯過這種美味的糕點。
第二道菜是主菜，這是整個晚餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜肴。許多主菜都是通過燒烤或油炸來烹飪的，妳可以隨意在桌子上放壹些鹽或橄欖油來吃。文慧西餐廳提供的主菜有:炸雞胸肉、小牛肉、對蝦和炸豬排。西餐非常註重甜點，而意大利甜點則非常出色。意大利甜點Dlolce本身的意思是“甜”。通常在享用主菜後。
意大利每個省都有其salumi，即腌制肉制品，通常是豬肉，但也包括其他牲畜的肉，包括salame，香腸，煙熏火腿，汽車旅館辣肚，bresaola等。意大利生產各種奶酪，其中最著名的是帕爾馬幹酪（ParmigianoReggiano），通常在研磨後使用，但它在家裏被制成壹口大小的奶酪塊。波河奶酪、羊奶奶酪、堅果口味的羊奶奶酪、菠蘿Yolo奶酪、棒狀奶酪、Pecorino奶酪和Sardo奶酪也可以在其他國家找到，就像披薩上的馬蘇裏拉奶酪壹樣，也可以新鮮食用。
但是大多數意大利奶酪仍然是意大利特色。面包的情況也類似。面包的種類繁多，從艾米利亞的大塊無鹽煎餅到深棕色小面包卷，阿爾托阿迪傑的黑色Schwartzbrot，都靈的棒狀面包，撒丁島的脆音樂紙，以及各種薄面包或focacce。意大利面食、餅幹和蛋糕的豐富程度同樣令人驚嘆。