銅鑼燒可以說是很多80、90後孩子記憶中難以忘懷的美食之壹，是幾代人的童年記憶。銅鑼燒也叫金餅。它由兩個像銅鑼壹樣的蛋糕組成，因此得名“宮燒”。兩片金黃色的面包，搭配各種果醬、巧克力醬等，吃起來又軟又甜，裏面的餡料風味獨特，又香又滿足。它作為早餐、點心和下午茶點心非常受歡迎。我們不必買它。我們可以在家自己做。關鍵是它簡單美味，而且沒有任何添加劑，更健康。味道不比外面賣的差。它是我們平時最喜歡吃的零食之壹。比起發面饃，孩子們更喜歡吃這種銅鑼。
烹飪銅鑼不需要烤箱。混合面糊，在平底鍋中烘烤，然後放入喜歡的餡料。這裏的餅皮柔軟主要是因為加入了泡打粉。泡打粉加入靜置後會有小氣孔，這樣煎的時候形成的氣孔可以跑水果醬，又軟又甜，特別好吃。主要需要註意的是，攪拌好面糊後，我們需要將其過篩。建議過篩兩次，這樣面糊會更細膩，炸出來的銅鑼燒更好看，口感更佳。壹次可以多煮點。冷卻後裝入密封保鮮袋中，可食用2-3天。早餐時，我兒子會認出這個沒有烤箱的蛋糕。就燒鍋，隔壹段時間要壹次。讓我們來看看細節。我們來看看詳細的做法。
家常銅鑼燒
材料:低筋面粉130克、糖30克、蜂蜜15克、雞蛋2個、泡打粉3克、牛奶80克、玉米油20克。
準備食材:巧克力醬。
詳細實踐:
1.將雞蛋液倒入碗中，加入玉米油。
2.分手，好好混。加入糖、蜂蜜和牛奶混合均勻。
3.篩入低筋面粉和泡打粉攪拌均勻，加入雞蛋牛奶液中，攪拌均勻成糊狀。
4.將攪拌均勻的面糊過篩兩次，過篩後的面糊會變得更加細膩。
5.用保鮮膜覆蓋過篩後的面糊，靜置30分鐘。
6.建議使用平底不粘鍋，用小火加熱至有點熱。我們這裏不需要刷油。用勺子舀壹勺面糊到鍋裏。
7.煎至面糊表面布滿氣泡，翻面再煎。
8.在粗糙的壹面塗上巧克力醬，再蓋上壹塊蛋糕，這樣壹塊銅鑼就熟了。
剩下的面糊用同樣的方法準備，可以端上桌了。這樣壹道家常菜:銅鑼就做好了。用這種方法烹制的銅鑼軟而甜，甜而不膩。巧克力醬的加入使味道更豐富，這簡直是孩子們的最愛。它非常適合做早餐、下午茶零食和兒童零食。而且不需要烤箱，特別簡單容易。味道不比蛋糕差。我很高興做這頓美味的早餐。孩子們從不賴床，並不時要求賴床。簡單又好吃的做法分享給大家，喜歡的話可以試試。
百合美食談烹飪小貼士:
1，這裏做的三明治是巧克力醬。也可以根據個人喜好選擇自己喜歡的口味。各種果醬、煉乳等也很不錯。
2.攪拌均勻的面糊需要過篩。建議過篩兩次，這樣面糊口感更細膩，炸出來的餅口感更好，看起來更香。
3.面糊需要靜置壹段時間，這樣炸出來的蛋糕才會有氣泡孔，加入果醬（巧克力醬）會讓口感更好。小火慢炒，以免燒鍋。