香菇的做法有哪些

香菇的做法有哪些

　香菇是壹種常見的食材，香菇富含人體所需的營養物質，其實香菇還能與其他食材搭配變換出很多不同花樣的.美食，下面是我為大家精心收集的香菇的做法，壹起來看看都有哪些吧？看看哪壹款是妳們喜歡的，歡迎大家閱讀收藏！

　香菇的做法有哪些1

　香菇幹品中礦物質含量較多，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源、香菇含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育具有良好的預防和治療作用、

　制作時間：15分鐘

　難易程度：簡單

　口味：清淡

　分類：炒菜

　主食材：香菇250克

　輔料：大蔥1根、澱粉半勺、生抽半勺、蠔油半勺、鹽、雞精

　步驟：

　1、香菇放入水中浸泡10分鐘；

　2、放入澱粉半勺；

　3、將香菇抓洗片刻後沖洗幹凈；

　4、香菇切塊；

　5、大蔥1根切斜段狀備用；

　6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

　7、放入蔥段，小火炸香後撈出待用；

　8、放入香菇翻炒2分鐘；

　9、加入炸好的蔥段；

　10、放入生抽，耗油半勺；

　11、調入半勺鹽，翻炒均勻後即可出鍋、

　小貼士：

　香菇裏有不少沙泥，壹定要清晰徹底、

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　 清炒香菇

　食材介紹

　鮮香菇(400克) 鹽(適量)

　清炒香菇的做法步驟:

　1、香菇洗凈撕碎。

　2、香蔥切段。

　3、油鍋燒熱。

　4、下香菇快速翻炒。

　5、炒至香菇變軟，這時候會出壹些湯汁了，加適量鹽，壹點點味精（不放味精也可以，香菇本身就很鮮），加入香蔥翻炒均勻即可。

　6、出鍋裝盤，簡單又美味。

　香菇的做法有哪些3

　 烤香菇

　材料：

　鮮香菇250克，鹽壹小匙，橄欖油壹大匙，綜合香料適量（香草，羅勒，胡椒粉，姜粉，辣椒粉，大蒜粉，孜然粉或孜然粒）、

　做法：

　1、將香菇去蒂洗凈，切塊；

　2、放入鹽和橄欖油拌勻；

　3、烤盤鋪錫紙，將香菇倒在烤盤上，灑上各種香料碎；

　4、烤箱預熱，200度，中層，烤20分鐘，即可取出、

　香菇的做法有哪些4

　 芹菜炒香菇

　主料：

　芹菜400克，香菇（鮮）50克

　調料：

　鹽2克，澱粉（豌豆）10克，醬油3克，味精1克，植物油30克

　步驟：

　芹菜去葉、根，洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾幹待用、香菇切片、醋、味精、澱粉混和後裝在碗裏，加水約50毫升對成芡汁待用、炒鍋燒熱後，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成、