1、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名吃，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，南京的鴨肴已經有1400多年的歷史了，在清朝的時候，就創出了鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯的制作工藝並不是很復雜，選用優質的鴨血，粉絲為主要原料，在采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的鴨血粉絲湯香氣四溢，鮮香爽滑，十分美味，如果妳到了南京，鴨血粉絲湯壹定要嘗壹嘗。
2、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是江蘇南京極具傳統特色的小吃，有著非常悠久的歷史，在明朝的時候就已經非常出名了，據相關記載，至今已有兩千多年的歷史了。南京有著非常優越的地理環境，四季分明，降水充沛，水資源豐富，非常適合養殖鴨子。南京鹽水鴨正是選用本地養殖的鴨子為主要原料，在配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出來的鹽水鴨，肉質細嫩，肥而不膩，鮮香味美，十分美味，還被列入中國國家地理標誌產品，2018年被評為“江蘇省十大名菜”之壹。
3、什錦豆腐澇
什錦豆腐澇是江蘇南京的傳統特色小吃，什錦豆腐澇的做法十分講究，選用優質的大豆為主要原料，制成嫩豆腐，然後再配以蝦米，榨菜，木耳，蔥花，辣椒油等十多種佐料，吃起來鹹淡適宜，十分美味，也可以根據自己是飲食習慣加入不同的佐料。什錦豆腐澇裏面還含有豐富的營養，有健腦補腦，延年益壽的功效。
4、狀元豆
狀元豆是江蘇南京的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源於清朝乾隆年間。狀元豆的制作其實十分簡單，選用黃豆，棗，水發筍為主要原料，放入清水大火煮開，小火熬煮，最後加入紅曲米，紅棗，五香粉等配料，大火收汁，所制作出來的狀元豆吃起來鹹香爽口，香氣撲鼻，軟嫩可口，還含有豐富的營養。
5、龍袍蟹黃湯包
龍袍蟹黃湯包是江蘇南京的特色美食，有著非常悠久的歷史，相傳起源於清乾隆年間，距今已有壹百多年的歷史了。龍袍蟹黃湯包的制作方法非常精細，十分考究，選用優質的面粉，蟹黃，蟹肉為主要原料，再配以原味雞湯，采用傳統的制作工藝精制而成，所制作而成的蟹黃包皮薄如紙，想起十分濃郁，吃起來十分美味，龍袍蟹黃湯包中還含有氨基酸，蛋白質等豐富營養，對身體有很好的滋補作用。
南京好吃的特產還有非常多，夫子廟，老門東的特色美食還等著妳壹壹品嘗!