潮州十大必吃美食推薦：腐乳餅、鴨母撚、筍粿、鹹水粿、韭菜粿、豬腳圈、粿汁、糕燒番薯芋頭、潮汕牛肉丸、粽球。
1、腐乳餅
腐乳餅用料奇特多樣，它以精面粉制成餅皮，餅餡有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、蒜頭等，配料總***在十四種以上。
2、鴨母撚
潮州傳統名小食，首創於清代初年，類似於北方的湯圓，但潮州叫"鴨母撚"其實是取它的形狀像母鴨在水上漂浮遊蕩的意思。
3、筍粿
潮州地區盛產竹筍，而且特別清嫩，筍粿這種民間小吃就是以竹筍為主要原料，加入豬肉、香菇、蝦米，調進鹽、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然後包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。
4、鹹水粿
鹹水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔凈的白色，中間有個凹下去的地方，可以盛著加了辣椒醬、蒜蓉壹起爆香過的潮州特產菜脯粒。
5、韭菜粿
粿皮跟筍粿是壹樣的，只是裏面包的餡不同，韭菜粿包的是韭菜和花生仁。同樣是用蒸籠蒸熟，再刷上壹層香噴噴的芝麻油，吃起來更加香甜潤滑，還有濃濃的韭菜香味。
6、豬腳圈
壹種油炸的粿類小食，香脆可口，很受小孩子的喜愛。炸豬腳圈的工具很特別，需要壹個特制的器皿裝原料，炸出來才能成兩三厘米高的圓柱形，因為像是從豬蹄上切下來的形狀，所以人們美其名曰"豬腳圈"。
7、粿汁
此"粿汁"非彼"果汁"，雖然讀音相同，但實質相差太遠了。粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤幹而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。
8、糕燒番薯芋頭
"糕燒"是潮州制作甜食最傳統的壹種烹調方法。經常會在潮菜筵席的"頭"或"尾"吃到"金磚銀磚"，其實也就是"糕燒"番薯芋頭，意喻財源滾滾的意思。
9、潮汕牛肉丸
大家在廣州、深圳等地隨處可見“潮汕牛肉丸”的店鋪招牌，是否正宗我們不予點評，但是它之所以會出現在潮汕之外的其他城市，除了外出的潮汕人很多之外，也是因為潮汕牛肉丸本身的名氣。
10、粽球
潮汕人口中的粽球也就是粽子。潮汕的粽子，在不同的區域可以吃到鹹、甜兩種風味。潮汕粽子的餡料極多，其中包括了最基本的糯米、鹹蛋黃、紅豆沙、蝦米、香菇、五花肉、白果、板栗等等。