妳覺得農村裏最讓妳難忘的食物是什麽？現在還能吃嗎？我是在農村長大的，也是個農村娃。記得小時候家裏是很窮的，加上家裏田地又少，家裏5口人，吃不飽是常有的事情了。要說到讓我難忘的食物，肯定是有的，那就是烤田鼠肉了。
在我們那裏，哪怕是現在，還是有很多人喜歡吃田鼠的，個頭也不是很小哦。小夥伴們別想到家鼠去了，兩者還是有差別的。壹般稻谷收割完之後，也就是冬天了，田裏都是幹的了，田鼠洞也多。我們都是找好洞口後，壹個洞口用網堵住，其他的洞口就點燃稻草後用煙熏它們出來。有時候會有田鼠，有時候沒有，就看洞口是不是光滑的，如果光滑，那就證明田鼠經常光顧了。
得到的田鼠後再清理幹凈就可以炒著吃了，我覺得很美味。除了炒著吃，我們也會烤著吃。記得那時候沒啥配料，就放壹些油和鹽了，依舊覺得美味。說實話，我還是還懷念的。不過現在生活好了，回家也很少會去打田鼠了，也懶了，想吃也難吃到了。
在我家鄉那裏，幾乎老壹輩人都吃過，但是現在少了。也就前幾年的時候，去我表哥家，和他們壹起去打田鼠，收獲了了幾只回來，又吃到了，配料也多，放入充足的配料，烤後很好吃，現在想想可真美味啊。
豬肉燉白菜。我出年於七十年代，家裏很窮，壹年很少吃肉，最盼望吃的就是豬肉燉白菜了。
小寒大寒殺豬過年。臨近過年了，把養了壹年的黑年豬殺了，活著殺的時候也就壹百八九十斤，殺了以後也就是百十來斤的豬肉。放學以後，就去看村口的殺豬，盼望著什麽時侯殺豬的才能安排到我們胡洞來殺。壹年沒吃過豬肉對殺豬的渴望可想而知，終於輪到我們家殺豬了，心中很興奮。
殺豬後，父親叫上幾個親戚在家喝點酒。媽媽叫上鄰居大嬸切下豬肉的血廠脖子，切成壹大片壹片的。然後，從肉膘比較多的地方切壹小塊，切碎。放入壹個大鐵鍋中先熬油，我那時就負責抱柴禾，有時幫忙燒火。等熬出些油，再放入切好的血脖子肉，放入蔥段、姜片、花椒及大料袋，放點醬油，當肉片七八成熟時，放入切好的白菜，蓋鍋蓋燉肉。看著冒著熱氣，大片大片的肉，我們小孩子的眼都看直了。
燉好後，先盛給喝酒的人。他們壹邊喝酒壹邊吃著肉，邊談著今年以來糧食的收成，評論著今年誰家的豬殺出的豬多。先後酒席散了，盛上米飯放上些豬肉燉菜，由我來小孩去給街坊四鄰去送。送完後，我們幾個孩子才貪婪的吃起豬肉燉白菜，是我們壹年中很少能吃撐的幾頓飯之壹。記得有個鄰居家的小哥哥，他們家特窮，壹次吃殺豬菜時，吃了五六大碗，把他肚子撐的圓圓的，外面青筋暴露。撐的只叫肚子病，都把大人給嚇壞了。
我覺得在農村最讓難忘的食物是壹種叫做天鵝蛋的甜瓜，它讓我時常想起我的父親，因為上班回家的次數不是很多，每年當甜瓜能吃的時候，父親總會買幾斤放在客車上，路過我上班的縣城時我到車站再去接壹下，吃著甜瓜，想著父親生前對我的愛，心裏有壹種說不出的滋味.
姊妹三個，家裏沒有男孩，父親把全部的愛都給了我們三個，父親在世時經常幹的都是出力氣的重活，種莊稼是壹把能手，還經常趕著它心愛的騾子為別人耕種田地來掙錢，知道我愛吃甜瓜，只要地裏的甜瓜下來我沒有回家，總會買了給我捎過去，這是壹種白皮稍微帶點綠色的甜瓜，熟了特別甜，籽是紅色的，我經常是皮帶籽壹起吃，壹點都舍不得浪費，這種瓜即使長得有點歪不好看，但是特別甜，我記得最貴的時候賣到了5元錢，因為父親去世已經17年了！
今天邀請我回答這個問題，又勾起了我對父親的思念，想起甜瓜也想起了父親對我的愛，小小的甜瓜對我來求說就是壹種幸福。
最近幾年在外打拼，甜瓜成熟的季節都不在家裏，總有好幾年沒有吃到了，不知道它還是不是原來的那種味道，我也希望能回到家鄉，再次吃到這種味道的甜瓜，是父親的味道的甜瓜.
我出生在80年代，當年農村特別窮，農民住的也基本都是瓦房，生活中基本沒有零食，連吃個糖都是奢望，對於農村的孩子來說，吃肉是最幸福的事情，但是讓我最難玩的食物不是糖果，也不是肉。
楊梅
可能大家覺得很好奇，楊梅有什麽好難忘的，因為當年我的零花錢都是自己賺的，自己去撿壹些熟料袋、熟料瓶換幾毛錢，然後就去買楊梅吃，壹毛錢壹小包，有十多個小楊梅，大小僅有跳珠的壹半大小，現在的楊梅個頭跟荔枝有的壹比，另外裏面還放了很多鹽，又酸又鹹，有壹點點甜味，但是小時候的我卻特別喜歡吃，試問這也叫零食？這簡直就是丟地上的垃圾，這種垃圾食品現在肯定吃不到了。
玉米桿子
在我們南方這邊種玉米的比較少，普遍都是種植紅薯、花生、豆子之類的，有個別人會種壹些玉米，小時候因為沒什麽零食吃，像甘蔗、蘋果、橘子這些想都不用想，這些是過年才可能吃到的東西，因此看到有人種了玉米，去外面放牛的時候，就去找玉米桿子吃。那種又大又粗、底部發黃的玉米桿子有壹定的甜味，吃多了嘴巴容易起泡。玉米桿子現在雖然能吃到，但是肯定也沒人去吃了。
紅薯
小時候農村窮，平時家裏很少會買肉吃，白米飯平淡無味，而小孩吃東西又比較挑剔，不好吃就少吃，而農村的紅薯卻不同，紅薯有種特別的甜味，關鍵是紅薯還能吃飽肚子，因此小時候我特別喜歡吃紅薯，也不等父母去田裏挖，自己拿著鐮刀就去田裏撬紅薯，然後放入土竈裏烤，烤紅薯特別香甜，至今難忘。
不過現在農村都不用土竈了，沒地方烤紅薯了，還有就是現在的生活方式也變了，對紅薯已經提不起興趣。
農村裏最讓我難忘的食物
我是80年代出生在江南農村的。現在還清晰的記得。那時的天是藍的，水是清澈見底的。河水，井水提上來是可以直接飲用的，所有蔬果都是綠色有機的，家禽是放養的，空氣是沒有汙染的，夏天很熱，冬天很冷房檐上結冰淩那是常有的事。
那時最叫我難忘的食物，就是每到夏天，用縫紉針做成魚鉤掛上蚯蚓，用種水稻拉直線用的尼龍繩系鉤，去到小河邊石頭縫中釣---癡虎魚（真實學名真不知道叫什麽，我們農村都這麽叫它。）
這種魚很好釣，壹會功夫就可以釣上壹盤。記憶中癡虎魚。永遠長不大，最大的也只有手掌那麽長，2兩左右的就算是巨物了。此魚，肉嫩，多汁。魚身少刺，味道鮮美，營養價值高，
特備適合清蒸，紅燒。放雞蛋壹起蒸出的那個味道真叫人永生忘懷。
現在這樣的魚，在我們這裏基本已經絕跡了。現在市場上賣的都是人工飼養，它對水質要求特別高，非常不容易養。現在我們這裏賣到90壹斤，而且還很少見。
我覺得最讓我難忘的就是媽媽用土竈鐵鍋做出的米飯鍋巴 ，掰壹塊放進嘴裏，香脆香脆的，那真叫壹個香。在我小的時候家裏人口也多，壹家人能吃飽飯都覺得很幸福了，媽媽每次把米飯從鍋中盛出後，都會繼續往竈臺裏再添壹把柴火，隨著柴火越燒越旺，鐵鍋中剩下的壹層米飯就漸漸變得金黃，酥脆然後散發出誘人的香氣。每次母親做鍋巴的時候都是我在邊上打下手，因為這樣就能第壹個吃到酥脆可口的鍋巴。
在那個年紀，鍋巴於我來講既是主食也是零食，小時候父母特別勤勞能幹，當時家中有個大棚種茄子，茄子從育苗開始，定植、授粉、抹杈、摘心、追肥、澆水、直至收獲感覺地裏的活總也幹不完，有時天剛亮父母就下地幹活去了，到天黑了才回家，所以每次母親做完飯都會整點鍋巴，留起來讓我們兄妹幾個當午飯吃，除了幹吃，鍋巴還可以放到碗裏，泡點熱水放點糖就能做零食吃了，香甜可口，那滋味美極了。
現在離開家在外面工作，要說吃過的鍋巴也很多，但是就是沒有大鐵鍋做出的那個味道，也只能偶爾回家時才能吃到母親做的鍋巴，也許這就是家的味道吧！
看到這個問題真是勾起了好多兒時的回憶。小的時候壹年有那麽壹兩次機會，可以跟著媽媽、外婆回農村看望外曾祖母。對於小孩來說，農村可真是壹個天然的大遊樂場，和當地的小朋友壹起去捉泥鰍、黃鱔，摘草莓，爬到樹上摘毛桃子，偷偷拿家裏的香腸臘肉到野外燒烤……玩兒到飯點才回家，壹進院子旁邊就是廚房，很大壹個土竈臺，鍋也特別大。外曾祖母小小的壹團身影，坐在竈臺邊上往裏添柴，外婆就揮舞著鍋鏟，給我們忙活好吃的。
那時吃過些什麽菜現在已經記不清了，但印象很深的是飯的做法，四川這邊叫“箜飯”，壹般有豆角箜飯，土豆箜飯，豌豆箜飯。就拿豆角箜飯來說吧，做法大概是提前把米用清水浸泡半天，柴鍋裏倒油，油熱後爆香姜片蒜片，倒入豆角翻炒，接著往鍋裏倒入壹些清水，水不能太多，和豆角持平差不多，然後把泡好的大米鋪在豆角上，蓋上鍋蓋慢慢悶。等柴火差不多燃盡了，飯也差不多熟了，揭開鍋蓋，香味撲鼻而來，有米香，油香，豆角的清香，底部的豆角有些會發焦，所以還有獨特的焦香味。撒上鹽，翻炒均勻，壹碗壹碗的盛出來遞給每個人……
許多年以後，記憶中的農村已經消失了，但記憶中的味道常留心間。我也試過自己做箜飯，做過很多次，都不是記憶中的味道。都說城市裏的天然氣沒有農村的柴火做飯香，想必就是少了那炊煙裊裊的“人間煙火氣”吧！
原來家家戶戶基本都有榆錢樹，在青黃不接的58年，榆錢兒就是窮苦人的救命糧，雖然我們85後感受不深，但作為小的時候的 美食 也留下深深的印象，小時候吃榆錢的季節，家裏都蒸上壹鍋，做成榆錢饃，或者用大蒜汁伴著吃，現在都想得很，現在算算有個十幾年沒吃過啦，每當看到老家人微信朋友圈發的照片，真是羨慕啊。
槐花具有淡淡素雅的清香，它不僅可以觀賞，也可以食用，小時候，最喜歡和小夥伴用竹竿綁個鐮刀，鉤槐花吃啦，生吃甜甜的，蒸著吃和榆錢飯壹樣好吃，槐花壹串串，晶瑩發亮，看著都很美。現在的做法好像很也多，可惜沒到吃槐花的季節，都不能回家，還是吃不上。
金蟬，老家叫“杜拉龜”，“爬叉”，有唐憎肉的美稱，營養價值很高，皮還是壹種中藥材。小時候，夏天都去摸爬叉，摸了之後去買，那是的零花錢就會賣爬叉得來的哦。現在越來越貴，要1元壹個，人工養殖的也很多，想吃飯店裏面也有賣，網上可以買到，每次回家帶的特產也是金蟬，但很多外地人不敢吃。
馬炮瓜、茅針草、烤地瓜、烤玉米、燒小麥、燒毛豆、燒螞蚱....還有哪些已經忘記的叫什麽的野果野草，都是兒時快樂的源泉，都深深的埋藏在記憶裏，揮不去，又找不到。
這個和年代地域家庭條件等因素有關。我五〇後，小時候別說水果零食，能不挨餓受凍就不錯。說起來令人心酸，我最難忘的是水果糖的味道，最想吃的是烙餅炒雞蛋，記憶最深的香蕉的味道。上小學的時候同學中有個小名叫臭孩兒的同學，他買了壹塊水果糖吃，我看著他吃饞的夠嗆，他慷慨地咬給我壹點兒，太好吃了，至今難忘。小時候沒吃過水果，有壹次我伯父的同事來家裏看我曾祖(伯父吃公家飯)，帶來壹把香蕉，曾祖沒舍得都吃，分給我們兄弟姐妹每個人壹小截。我含在嘴裏不舍得下咽，那味道至今想起來猶在。現在吃什麽品種香蕉都不再有那個味道。小時候白面很少，平時不吃。偶來客人，家裏會烙幾張餅，炒幾個雞蛋，炒個白菜絲招待，只有父親陪吃。我們幾個孩子站在門外等，客人吃完剩下後給我們幾個分分。那餅太好吃了，現在山珍海味也沒那餅好吃。幾十年過去了，現在說起來就像故事。故事是回味，品過去，憶童年！