做過了成千上萬品種吐司面包以後，總是感覺有些許遺憾，不還原壹次依賴了多年來的那類味兒，如同欠了了人生道路壹筆巨額債務壹樣。最不願意欠帳，更何況欠人生道路與歲月，也不願讓人生余有回憶。壹粒粒精挑細選小紅豆，聽說這類食物最令人思念，就算此小紅豆非彼紅豆根本不管。用心作出壹大盤，便急不可耐嘗了壹口，幸虧！歲月安好，或是從前的味兒！
蜜紅豆面包制作流程1、提前準備蜜紅豆約320克，需要購買現成蜜紅豆，可以自己在家制作蜜紅豆，詳盡做法，請見我的美食文章內容：自做全能蜜紅豆，香甜軟軟糯糯粒粒分明，各式各樣點心通用性，再不用買。
2、無鹽黃油20克，切割成0.5公分厚為的無鹽黃油小傅，室內溫度變軟。蛋1個，攪弄成勻稱細膩全蛋液，不可以挑動成塊雞蛋清才可以。和面桶內倒進面包粉160克、蛋糕粉40克、嬰兒奶粉12克、鹽2克、酵母粉1勺子(3克)，倒進全蛋液25克、冷水100克，合成勻稱細致面團。把面糊挪到砧板，不斷和面至水面筋造成，放入變軟的無鹽黃油小傅，不斷和面至有塑料薄膜造成。能夠拖出偏厚的水面筋膜，可是，水面筋膜彈力還缺乏，較實用手指頭戳破，產生邊沿殘缺不全的洞孔，這就叫做“拓展環節”。
3、把做好的面糊放進發酵桶內，室內溫度壹次發醇60min，至2倍的大小。假如冬天或室內溫度比較低，應適當增加壹次發酵時間。手指頭蘸面包粉，在發酵好的面團核心插進，洞邊不坍塌不收縮，面糊壹次發醇就到位了。
4、把發酵好的面團挪到砧板，再度和面至勻稱細致。把面糊均值分為16份，闔家團圓後蓋板保鮮袋，正中間醒面15min。
5、把正中間醒發好的面團再度揉勻排氣管，擠扁後，包進約20克蜜紅豆，像包蒸包壹樣把蜜紅豆包進，把面糊擠扁。放進烘烤盤，用手把正中間稍微擠扁，塑型壹下，成形的面包才好看。把自己的小面包包好，擺入烘烤盤，正中間要預埋出充足空隙。
6、把烘烤盤置電烤箱中高層，下壹層放壹大半烘烤盤開水，維持二次發酵所必須的標準：38度溫度與85%的環境濕度。二次發酵約30min，發醇至面包至2倍的大小。
7、把二次發酵好壹點的面包烘烤盤，連著下壹層盛熱水烘烤盤壹起取下，在面包表層擦抹壹層全蛋液，撒少許生黑芝麻粒裝飾設計面包表層。再度把烘烤盤置電烤箱中高層，上下火170℃，烤12-15min，至蜜紅豆面包表層展現出誘人金黃。
8、把烤好的蜜紅豆面包取下，室內溫度當然晾涼後，裝進薄膜袋，室內溫度儲存。不論是作為早餐的盡早，還是作為下午小點心，全是極佳的挑選。香甜暄軟蜜紅豆面包，吐司面包有餡更好吃，第1口就愛裏的味兒。