需要準備的食材：壹杯牛奶、澱粉、面粉、奶酪、白糖和壹些常用調料，澱粉最好是用玉米澱粉，奶酪與牛奶準備的比例大概是1:2。
步驟：
1、把備好的牛奶、奶酪、白糖、澱粉等壹同倒在壹個容器裏混合後攪拌均勻後倒到準備好的鍋裏，加入少量的水後開火燒開。
2、在燒開牛奶的期間準備壹碗普通面粉壹邊往鍋裏倒壹邊攪拌，攪拌均勻煮開後轉成中小火用鏟子慢慢攪拌讓鍋裏的混合物凝固成類似面糊的狀態。
3、關火後把混合物盛到壹個盤子裏抹平後放到冰箱裏冷藏至發硬。
4、在這個過程中，我們可以先把裹漿準備壹下，拿壹個碗，裏面倒入適量的面粉，水、植物油少許、適量的鹽和味精，也可以稍微加點泡打粉攪拌成面糊狀。
5、凍硬以後取出來切成塊狀或者條狀，然後放到調好的裹漿裏使其全部裹上漿。
6、起鍋熱油，油比平常炒菜時放的油要多，燒到五六成熱的時候把裹好漿的奶塊放到油鍋裏炸至金黃或者微微焦黃的時候就可以了。
7、裝盤根據自己的口味在炸鮮奶上撒些調味品即可。
牛奶布丁
需要準備的食材：我們只需要準備壹袋或者壹盒平常喝的牛奶，兩個雞蛋和壹點白糖就可以了。
步驟：
1、首先先把兩個雞蛋打到碗裏，加入適量的白糖，看自己口味，如果喜歡甜壹點就多加些白糖。
2、將蛋液攪拌均勻以後把準備好的牛奶倒到蛋液裏攪拌均勻，然後拿壹個廚房用的過濾篩把牛奶和蛋液的混合物篩壹下。
3、篩好之後就著碗放到鍋裏隔著水開大火蒸熟，大約10-15分鐘就可以了。
4、取出即食。
牛奶木瓜凍
制作牛奶木瓜凍需要去超市買壹袋魚膠粉，準備半個木瓜、壹盒牛奶和小半碗白糖。
步驟：
1、先把準備的木瓜去皮後把中間的籽挖出來後當做木瓜碗備用。
2、準備壹個小鍋，把準備好的牛奶、白糖和3-4匙魚膠粉倒到鍋裏壹邊用小火壹邊攪拌均勻，壹直到牛奶燒開翻滾的時候關火。
3、把煮好的牛奶倒到壹邊備用的木瓜碗裏，等牛奶微微變涼的時候在放到冰箱裏冰壹個多小時後看到木瓜碗裏的牛奶凝固好之後就可以取出。
4、切塊即食。
紅豆牛奶雪糕
需要準備的食材：準備壹袋牛奶、壹個雞蛋、煮好的紅豆，玉米澱粉和適量的白糖。
步驟：
1、準備壹個碗把準備好的食材倒到碗裏攪拌均勻，玉米澱粉要兩匙就夠了，雞蛋只需要蛋黃。
2、攪拌均勻以後用過濾篩篩壹下，然後倒到壹個小鍋裏中火燒開後轉成小火不斷攪拌至粘稠後關火。
3、把做雪糕的模具準備好，餡往模具裏盛適量的紅豆，再把煮好的牛奶倒到模具裏，期間根據自己的口味加入紅豆，紅豆可以煮好之後放點白糖做成甜口的。
4、做好之後放到冰箱的冷凍裏凍好即可。