壹起來看看世界上這三種臭的令人發指的食物吧。
壹 韓國·鰩魚
韓國全羅道的頂級食材鰩魚，在受人喜愛的臭美食中具備極高的人氣和競爭力，臭味高達6230AU。鰩魚最特別的就在於它會自行發酵，然後散發出強烈刺鼻的氨氣(也就是廁所的味道)，也就是俗稱的阿摩尼亞味。
初次品嘗的人都會被友好的提醒：千萬不要深呼吸，吃下去就好了！然而基本上大部分初次嘗試的食客，當場就熏暈了，畢竟不是誰都能在廁所裏大吃大喝還神清氣爽。但對於當地人來說，卻是愛不釋手的美食。在婚喪喜慶等重要節日，鰩魚片是必出席的大咖。
究竟鰩魚身上的“廁所味”從何而來呢？其實鰩魚跟鯊魚有點類似，沒有膀胱和腎臟，通過從皮膚滲透出尿酸來排泄消化廢物。這就是為什麽鯊魚和鰩魚還是吃新鮮的比較好，但韓國人似乎就是這麽倔強，堅持背道而馳的把壹大堆新鮮的鰩魚放進壹個冷庫，然後等其自然發酵。
有時長達壹個月，等魚產生壹股明顯的公***廁所那股味兒。當這股味道達到頂峰時，就可以把它拿出來，切片生吃。吃完這道臭美食，那股阿摩尼亞味會久久縈繞在妳口中長達數個小時，慢慢侵蝕妳的衣服、皮膚、頭發，妳身邊的人也許會對妳產生嚴重的疑惑。
二、格陵蘭·基維亞克
原來居住在北極圈內的居民，通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況，但逐漸的燒熟肉來吃的風俗紮根了，從生肉來獲取維他命的機會就減少了，所以把這個kiviak 作為調味料塗在烤肉上食用，以此來達到補充維他命的目的。簡單來說是北極圈人民利用發酵犧牲物所生成的豐富的營養素，最終獲得了維他命。基維亞克Kiviak就臭臭等級來說，在今天的幾個勁敵中並沒有非常突出，但在食材的處理、制作以及最終的食用方法上，確是異常的霸道。
1、準備生海鳥約百只，海豹壹只~
2、把近百只生海鳥壹起塞到海豹的胃裏~
3、把海豹肚子縫合（當然此時海豹和那近百只海鳥都是死的了），埋到“永久凍土層”（這是愛斯基摩人的食品，永久凍土層在寒冷的極地）
4、等待海豹的胃酸讓那些海鳥發酵……在阿拉斯加要花上2-3年，因為發酵與溫度的關系，越暖和的地方制作時間越短。
發酵完成後，會將海豹挖出，然後割開肚子，取出海鳥，因為羽毛不會發酵，所以還會保持海鳥原來的形狀。
吃法壹. 拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，把已經發酵腐化的內臟吸出來……可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受……不僅有類似糠和納豆的氛圍，動物所特有的濃厚風味也實在美妙。就象所有的發酵混合物合在壹起的沖擊性味道。
吃法二.把鳥肚裏的東西塗到烤肉上吃。
三 瑞典·鯡魚罐頭
世上逐臭之夫何其多，作為壓軸出現的鯡魚罐頭以8070AU的超強功力無人可敵。瑞典人在5月和6月捕捉鯡魚，並在濃鹽水腌浸，再放於大桶內置於太陽下進行發酵，並放入罐出售。因為發酵脹氣的關系，所以開罐的壹瞬間，液體容易四濺。所以打開鯡魚罐頭需要特殊的技能，壹般會放在水裏進行。在8月的盛夏，瑞典的天氣經常陰霾不定，但在陽光燦爛的日子，當地人都喜歡在室外進食鹽腌的鯡魚罐頭。
2014年8月21日，也就是8月第三個星期四，是這壹年瑞典鯡魚罐頭上市的日子，這壹天瑞典北部居民將舉行夏日長假期間的最後壹個狂歡派對——鯡魚派對。盡管被公認為“世界第壹臭味”，盡管歐盟已公布其戴奧辛及多氯聯苯的含量超過歐盟標準，但都擋不住瑞典人對“臭鯡魚”的鐘愛。“臭鯡魚”已經作為壹種瑞典文化符號而被推介。
從層層臭氣中尋覓到那壹絲飄渺的味覺或者醉人的口感，這是壹個奇妙的心路歷程，習得者會經歷復雜的體驗過程，從壹開始的反感厭惡，到隨後的逐漸接受，再到最終的味覺覺醒。而有著臭食癖的人們堅稱，他們對臭美食的迷戀和吸煙的人對煙草的迷戀壹樣，它味道很糟糕，但妳就是想要。