榆林特色十大名吃如下：
1、洋芋饃饃（黑楞楞）
由土豆做成沫狀，去除澱粉，然後做成圓球狀，放入鍋內蒸熟，陪上調料便可食用。雖然去除了澱粉在營養方面有壹定的影響但是絲毫不能影響其令人難忘的味道。
2、子洲果餡
＂周堿_餡香噴噴，棗餡可口千層層。＂子洲果餡的皮薄層多外表酥黃，棗餡或糖餡甜美可口，油香撲鼻。在子洲周邊的地方，_餡還有它更深刻的意義。當地男婚女嫁時，_餡是定親的必備禮品。定親時，男方壹定要送_餡，過去壹般是8或24個，現在最少是22個或48個，甚至更多。
3、鎮川幹爐
幹爐是鎮川有名的小吃。用溫水和面，講究面硬，撒上壹撮幹面粉，手壓成形，置爐鏊上先烙後烤而熟。其形如面鼓，中拓小紅印。
4、榆林拼三鮮
“拼三鮮”將熟豬肉切成寬1公分的片，紅燒紅燜各半，洋芋炸成片，粉皮切成條；用生肉加調料制成水丸子、炸丸子、酥肉塊。
5、羊雜碎
早晨起來喝碗雜碎已經成了榆林人的日常習慣。羊雜碎，貴在雜、碎，不雜不碎，吃起來就沒味兒。羊的頭蹄血肺，心肝肚腸，統統不丟棄，少了壹樣，做出來的雜碎吃起來便寡淡無味。
6、炸豆奶
是榆林市的漢族傳統名小吃。它是以豆漿、雞蛋、白糖等作為主要原料，經多道工序制作而成的，成品色澤金黃，吃起來入口即化、外脆內軟嫩、豆香馥郁、香甜甘美，是壹道營養豐富、老少皆宜，極受消費者歡迎的特色美食。
7、榆林豆腐
是榆林市的經典漢族小吃。這裏生產出來的豆腐具有白嫩細膩、營養豐富、味香可口、價廉物美的特點。它之所以做得這麽好，離不開它的選料及制作，它是選用優質黃豆和“桃花水”磨制加工而成，用酸漿點制而成，這樣做出來的豆腐色白、韌細、嫩軟、味美。
8、黃蘿蔔扁食（餃子）
扁食是榆林特有美食，以綿羊肉加黃蘿蔔為主料，輔以各種佐料包成餃子狀，蒸煮皆可。諺曰“羊肉扁食油洝洝，挖出餡餡踢蛋蛋”。正月初壹早飯必是扁食。
9、宰羔肉
定邊有名的風味小吃，上等佳肴。將羊羔連骨剁方塊，鍋內燒麻油、入花椒、地椒、蔥絲、蒜片、鹽、面醬、爆出香味，投入肉塊炒10分鐘，加溫水燉半熟，再裝盆上籠蒸透熟。上席時撒蔥花、芫荽，味美鮮嫩，難以用言語描述，只有親口品嘗才能知道。
10、黃河鯉魚
黃河鯉魚尤以府谷縣天橋峽所產最負盛名，明清時黃河鯉魚被列為貢品，其特點是嘴大、鱗少，脊梁上有壹道紅線，肉肥味美，獨具風味。