第二，各路美食大V的深度種草。
這段傾情“種草”讓很多網友記住了淄博燒烤，當晚音樂節結束，淄博孝婦河濕地公園周圍所有的燒烤攤壹位難求；2022年，抖音美食博主“特別烏啦啦”來淄博探店，品嘗並介紹當地燒烤，其發布的短視頻點贊量達90多萬，進壹步打開了淄博燒烤的知名度。
第三，抖音等短視頻平臺的深度發酵。疫情防控政策優化調整後，濟南、泰安等周邊城市的大學生組團坐高鐵來到淄博擼串，淄博高鐵站客運量空前高漲，各燒烤店壹座難求，這壹行動在社交平臺上迅速“人傳人”，從而造就了開春後第壹個餐飲大IP。現在，不止淄博的燒烤店顧客爆滿，就連周邊城市，但凡帶“淄博”字眼的燒烤，都分到了紅利，客流量比平時多了好幾倍。
那麽，淄博燒烤到底有什麽特點？為何引得外地大學生不惜多花路費也要去當地擼壹頓串？
第壹，淄博燒烤吃法獨特，驚艷了碳水+肉食愛好者的味蕾。對於大部分城市的顧客而言，吃燒烤就是擼肉串，但隨著牛羊肉等食材價格的上漲，近兩年烤串很明顯肉變小了，價更貴了，壹頓燒烤人均過百還吃不過癮；而淄博燒烤配面餅、小蔥，顧客可以單擼串，也可以將肉串夾到小餅中，搭配香蔥卷食，筋道柔韌、麥香十足、焦香入味，小蔥又有刺激味蕾的作用，這種吃法紮實、美味、過癮，最關鍵的是，壹碟小餅給了顧客吃燒烤的“兜底感”，它讓消費金額變得更加可控，讓顧客吃起來沒有負擔，就算錢包並不豐厚的大學生也可以大膽坐下擼串。因此，在目前吃頓燒烤動輒人均消費100多元的情況下，淄博燒烤顯得格外親民，人均六七十元就能吃飽吃好。
第二，淄博燒烤烹飪模式獨特，給顧客DIY的發揮空間。大部分城市的燒烤，都由師傅烤熟，直接呈到餐桌上，然而淄博燒烤在後廚僅需烤至七八成熟即可上桌——這是因為店家在顧客餐桌上還放了壹個小爐子，並配上炭塊，肉串上桌後可以繼續烘烤，想吃細嫩還是焦香，由顧客自己說了算。這種做法，壹方面給後廚減輕了烹飪壓力，加快了上菜速度；另壹方面給了顧客DIY的空間，讓每壹位吃貨有了刻骨銘心的參與感和成就感。
第三，淄博燒烤蘸料更加豐富，口味更富層次感。淄博燒烤除了肉串本身的調味，還額外給顧客提供蒜蓉辣醬、花生碎、辣椒面等蘸料，客人可以根據口味在餅內撒入小料，然後加肉串等卷食。多種小料的配置，給了顧客更大的發揮空間，進壹步提高了就餐的附加值，還讓烤肉變得更香。
淄博的每個市民，每個攤販都在為自己這座城市的榮譽而戰。全國人民透過壹個燒烤看到的是整個管理者的用心和活力。淄博的火絕不僅僅是爆款和宣傳而火，他靠的是上有英明果敢的政策，下有全民同心的執行。