1，張九裏燒雞
張九裏燒雞是遼寧著名的美食小吃。店裏有自己的養雞基地，對雞的品種、養殖周期和防疫措施都有嚴格的規定，從源頭上保證生雞肉的質量，嚴格要求燒雞的制作。值班員工必須有五年以上的學徒經驗，才能承擔燒雞生產的重任。它的特點是食材充足，雞肉腐爛，雞骨直通。從燒雞的外觀來看，雞肉顏色金黃，雞身完整美觀，肉爛不可分。
2.人參雞
人參雞是遼寧的特色美食，人參是東北三寶之壹。如今，幾乎所有的人參都是人工種植或移植到山裏的。野山參太難找了，而且極其昂貴。在東北人的參與下處理母雞後，加入適量的肉湯，將調料放在抽屜上蒸熟。這道菜端上桌時，我只能看到雞躺在湯裏，形狀漂亮，四肢飽滿。經常吃人參雞可以提神醒腦，補充活力，延緩衰老。
3.蘑菇燉笨雞
山蘑菇燉笨雞是壹道著名的東北菜，由野生松蘑、榛蘑、黃蘑菇和笨雞燉煮而成。這道菜野味濃，肉滑香菇，味道獨特。這個季節是東北地區采摘蘑菇的時候。各種松蘑和榛子極其繁榮。采摘曬幹後，它們可以壹直吃到明天的春天，所以這個季節也是消耗雞最旺盛的季節。如果此時妳在遼寧，千萬不要錯過這道經典的小雞燉蘑菇。
4.溝幫子熏雞
溝幫子熏雞始創於清代1889年，是遼寧傳統名吃。它的味道香濃，肉嫩、爛甚至成絲，吃的人贊不絕口。溝幫子熏雞色澤紅亮，味道香濃，肉質細嫩，爛絲均勻，鹹淡適宜，營養豐富。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在於其選料精良、食材優良、制作精細。它的生產技術百年不變，其聲譽壹直流傳至今。
5.淩源燒雞
淩源燒雞是遼寧淩源的特色美食之壹。烤雞也叫熏雞。其特點是雞皮紫，鹹淡適中，外觀均勻，氣味芳香，味道極佳，外形美觀，雞頭扭曲，雞翅含在嘴裏，腳後折進肚子裏，以達到色、味、香、形的完美結合。當地人非常喜歡這種美味的食物，來自其他地方的食客吃過後也非常欣賞。非常適合出差旅行和招待親朋好友。
6.白樂熏雞
白樂熏雞又名“白樂燒雞”、“田家熏雞”，是遼寧省丹東市的傳統名吃，已有100多年的歷史。因為做工精細，所以味道極佳。其特點是油亮、鹽勻、香味濃郁、肉質鮮美細嫩、軟硬適中。這種烤雞在東北頗有名氣，曾獲得遼寧省肉蛋禽產品質量第壹名。
7.金華燒雞
金華燒雞被遼寧省有關部門點名？遼寧名牌？產品。它是由美國使用了壹年半的蛋雞制作而成，輔以20多種中草藥，經泡、煮、熏、烤加工而成。成品開明飽滿，表面深褐色、金黃色，胸腔幹凈無雜質，味道香而不膩，鹹而適口，風味獨特。
8.高層辣子雞
高樓辣子雞是位於沈陽市鐵西區的壹家熟食店。它最著名的是烤雞，已經賣了快20年了。它也是壹個老品牌。辣子雞（燒雞）味道超級好，肉又爛又脆。很多都是來消費的老顧客，也有壹些是別人推薦後來這裏的新顧客。吃完後，他們贊不絕口。與超市裏的烤雞相比，這種烤雞真的很獨特。
9、原齋燒雞
與申城的其他“老字號”餐館相比，緣味齋只能算是壹個小弟弟，但它已經有70多年的歷史了，它也有自己的起源。“原味齋烤鴨店”起源於清代的北京普雲樓烤鴨店。1930在奉天開了壹家分號，還是叫普雲樓烤鴨店。1953更名為“新味齋烤鴨店”，這是遼寧沈陽最早的專業烤鴨店，但它的燒雞也是壹流的，味道獨特。與烤鴨相比，許多人更喜歡他的烤雞。
10、盤錦扒雞盤錦扒雞是盤錦特產之壹。在雞肉大鍋中放入足夠的水，將所有香料放入紗布袋中，紮緊袋子，放入鍋中，將水煮沸，然後加入鹽和調味料。大火燒開雞肉，撇去浮沫，煮5分鐘。將雞肉上下翻動壹次，蓋上鍋蓋，用文火煮4-6小時，直到肉爛脫骨。水煮雞的腌料應妥善儲存，稍後再用。老鹵汁用得越多，它就越香。