西門子電蒸箱，超大的容積，可以烘培更多的食材，受熱更均勻。專利冷門技術，不單純的將玻璃加厚而已，有獨特的風路設計，內置冷卻風扇。以下是我為妳整理的西門子電蒸箱制作菜譜，希望能幫到妳。
西門子電蒸箱制作菜譜：土豆泥紫菜卷
材料
土豆1個，胡蘿蔔，豌豆，蛋黃，紫菜，鹽，香油，美極鮮，胡椒粉
做法
1、土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟。
2、雞蛋放鍋中煮熟。
3、胡蘿蔔去皮後切小粒，剝好豌豆。
4、蒸熟的土豆壓成泥。
5、雞蛋煮熟後去殼對半切開挖出雞黃。
6、鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿蔔粒焯熟撈出放碗中。
7、將胡蘿蔔、豌豆、蛋黃、土豆泥裝壹個大點的碗中。
8、加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻。
9、紫菜切成3CM寬的紫菜條。
10、套上壹次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀。
11、案板上輔上紫菜，將土豆泥卷起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可。
西門子電蒸箱制作菜譜：雞蛋羹材料
雞蛋2個，水
做法
1、準備雞蛋兩個、水(大概雞蛋的兩倍少壹點左右)
2、雞蛋打散，建議不放鹽。
3、水不能是自來水，最好是涼開水或者30?左右的溫開水，倒入雞蛋液中。
4、輕輕順著壹個方向攪拌，不要弄出很多泡沫。
5、用篩子過濾蛋液，濾除蛋筋。
6、水開後在上鍋蒸，先大火1-2分鐘。
7、然後轉小火，蓋子不能蓋嚴，要留小縫隙。
8、10-15多分鐘就好了。如果不確定好沒好，輕輕碰壹下碗，如果還有水波紋就是沒熟，如果出現蜂窩就是煮過了。
小訣竅
最簡單的吃法：加生抽、香油。還有可以在7-8成熟的時候加入鮮蝦，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐壹起蒸。這三種我都做過，效果都很贊!
西門子電蒸箱制作菜譜：清蒸紅喉佐紫菜豆腐材料
新鮮紅喉1尾板豆腐2塊紫菜芽適量鹽少許白胡椒少許米酒適量姜蒜醬2湯匙西洋芹少許
做法
1取出壹個有深度的盤子，放上切塊板豆腐。
2在紅喉的身上抹上鹽和白胡椒後，斜劃數刀(以利入味)，再將紅喉對切(因為蘋果姊姊手邊的這尾紅喉很大，所以要對切，才放得進盤子裏)。
3步驟1的盤子裏，依序鋪上紫菜芽、步驟2的紅喉;從魚身淋上米酒(大約淋到盤子的八分滿);放上姜蒜醬;灑上鹽和白胡椒。
4電鍋的外鍋放1杯水，置入蒸架，放上步驟3的盤子，蓋上電鍋蓋蒸煮。