吃火鍋也體現了黑幫電影的性質。早些年的黑幫電影裏的那些人，都是壹些混混。除了那些頭兒有的是從什麽組織裏被培養出來的，其他的那些小弟們都是壹些地頭的混混或者地頭蛇，吃火鍋也是為了突出草莽性質。其中的原因有三個。
第壹，吃火鍋這個事情，本來就是人越多越有感覺，越發覺得熱鬧，紅火。而黑幫吃火鍋，基本上都是壹群人，所以吃火鍋可以顯示出，黑幫的霸氣與豪氣。如果吃中餐，會覺得太正式，缺少那種熱鬧的感覺。
第二，火鍋成本較低，拍電影得經費有限，在這些小細節處，更要顧及資金問題。而且火鍋看起來熱氣騰騰的，看起來就讓人非常的有食欲。
第三，火鍋材料好準備，比如各類菜品，隨便找找，就能找著，不費勁。而且火鍋的食材只要洗幹凈擺上去，擺整齊壹點。那些菜品裏有，紅色的肉，綠色的各類蔬菜，光是看起來，就覺得非常美觀。
大家可能都會有壹個經驗，就比如說社團組織聚餐，大多數人都會選擇吃火鍋。這種做法並不是因為火鍋好吃，也有人覺得火鍋口味太重，但是毋庸置疑的是，火鍋非常的有氣氛。壹群人吃著吃著，就有了那種霸氣的感覺。
第壹個就是香港人愛吃火鍋，大家都知道廣州什麽都吃，不管是天上飛的，還是水裏遊的，只要能做成食材的，他們都會嘗試壹下。和廣州靠得很近的香港自然也是 美食 的天堂，火鍋就是他們很流行的壹種食物。火鍋既好吃又能夠暖身體，而且香港很多大排檔，吃火鍋再方便不過了。
第二個原因就是防止下毒，黑幫壹般聚在壹起都是談判場景了，大家都不是什麽好人，自然要多提防對方壹下，以免對面出黑手自己死了，勢力也就散了。壹般黑幫商量事情都會找壹兩個公證人，吃火鍋比較難下毒，而且大家為了撐場子，都會讓小弟全數趕過來，事情有變就開始火拼。這麽多的人，當然是吃火鍋比較實惠，而且打起來也很方便，不像在酒樓裏束手束腳的，還怕得罪大人物。
第三個理由就是節省經費了，香港電影中警匪片非常多，雖然拍的好但不是每壹部都會成為經典，所以香港警匪片很多都是小制作的，劇組請來壹票群演，再加上主角幾個，買壹點火鍋，壹個場景就完成了。如果將大排檔的火鍋換到酒樓裏的飯菜，那經費就要上升了。而且黑幫的兄弟情義要展現出來，還是吃火鍋比較好，太精致了都不像黑幫了。
很久之前香港的黑幫電影還是很多的，現在雖然少了，但是以前的電影還是經典。很多人喜歡是因為精彩的機械打鬥場面，感受主角的講義氣，以及卑鄙的反派....
電影中經常會有這樣的場面，無論是老大還是小弟都圍在壹張桌子周圍吃著火鍋。昏暗的燈光，縈繞的熱氣.....
場景需要：黑幫的人大多都是粗糙的，穿著隨意，接地氣，偶爾露出自己的紋身，展現自己的痞子形象。所以讓這些人穿著正裝去精致的飯店吃飯反而突出不了他們的形象....…
符合劇情：在黑幫電影中，無論是聚餐還是談判，壹言不合掀桌子的場景比比皆是，所以掀火鍋的殺傷力絕對更強...而且火鍋出來的白色熱氣，仿佛可以遮掩每個角色復雜的內心，但是卻也像暗流湧動..…而且黑幫嘛，總是會喝酒抽煙的，這也符合當時劇情的需要。
拍攝需要：很好演，因為很多吃飯的小弟都不是真正的演員，而是跑龍套的，演技可能不是那麽到位。要是在壹個普通的地方吃飯，會顯得很木。而吃火鍋就不壹樣了，無論龍套演員做出怎樣滑稽的表情或者行為，都可以解釋為火鍋比較熱，很燙，是自然反應。又可以烘托當時的氣氛。
電影中黑幫總是吃火鍋，原因我覺得主要有以下幾點: 1.眾所周知，電影電視中各種劇情素材大多來源於生活。現實生活中我們好友同事聚餐常常選擇海底撈這些場所，與電影中集會場所相同，這就映襯了我們的生活習慣，利於觀影者產生***鳴。2.黑幫居無定所，無法定時定點的解決飲食問題。而火鍋正好適合他們的生活習慣，熟的快，麻辣牛油香辣清湯菌菇應有盡有，能滿足天南地北各類人群的需要，黑幫吃火鍋能讓電影情結看起來更合情合理。3.站在導演角度，拍電影將會產生巨額經費。那些明星演員大多都吃著盒飯，但在劇情中為了讓電影更逼真，該有的食材還得有，再帶點打鬥情節，那得砸多少錢進去，然而壹頓火鍋頂多砸爛壹個鍋，這樣既省錢又能滿足電影情結的安排，壹舉兩得。4.黑幫給我們的映像就是兇猛、暴力，妳想想壹群這麽火爆的人圍著壹鍋紅彤彤還鼓著熱泡的火鍋談論著打打殺殺，是不是更加震撼！更能吸引觀影者的眼球！好了，以上就是我的觀點，歡迎點評。
這個壹方面是黑幫電影吃著吃著就掀桌打架，吃火鍋比較簡單，食材也不是很貴，減輕劇組的食物道具消耗負擔;另壹方面就是古惑仔時期的黑幫電影經常吃火鍋，大家都有這個黑幫人吃火鍋的情懷吧，導演就投其所好。
我們知道，黑幫壹般是有暴力鬥爭的，不僅要面臨著幫派之間的鬥爭，有時候還會有警局的沖突。火鍋這壹種吃飯方式，不僅方便，涮涮就可以吃，而且對於影視作品來說，成本低。另外，黑幫有時候是熱熱鬧鬧的，很有那種豪爽的大氣，而火鍋桌上，人們就著熱乎乎的 美食 ，更有益於 情感 表達。
因為火鍋是壹起吃，不怕別人下毒藥，如果吃飯的話，在菜上做了手腳 對方不吃 而妳不知道 所有選擇火鍋是最理智的
大家好我是看人生百態2020
1.劇情節奏有感染力
2.還是因為我中華 美食 好吃，比某些假吃好多了
3.再者就是火鍋比較好安排，吃相不會太難看
4.如果非要吃比如面條，吃的時候會有聲音
5.如果吃大米、炒菜，太費時間成本 ，顯現不出大佬氣質
感謝閱讀
為什麽港片中的黑幫大佬都願意吃火鍋呢?無外乎以下幾點原因——
凸顯江湖氣
香港黑幫片其實是早期的武俠片的變種，在武俠片中，為了凸顯武林中人的豪氣幹雲，往往都會安排大口吃肉、大碗喝酒的情節。而到了黑幫片中，由於時代背景不再是古代，再用大口吃肉、大碗喝酒這樣的場景顯然不現實。
而火鍋的食材中有很多肉類，而且是生肉，壹幫大佬圍坐在壹起吃火鍋，很好的凸顯了這些黑幫大佬的另類豪氣或者說是江湖氣，同時也隱喻著黑幫鬥爭的殘忍，就像火鍋裏的湯料壹樣，看似波瀾不驚，實則暗流湧動。
香港的火鍋比較盛行
火鍋其實在香港是比較盛行的，在香港的大街小巷妳能看到很多大大小小的火鍋店，這與香港的市井文化密不可分。
原材料豐富、烹制簡單的火鍋是香港市井文化中極具特色的壹道風景，火鍋就像是香港市民心中的那壹道白月光，即使在食物的選擇上越來越豐富，還是對火鍋念念難忘。
為了後期剪輯方便
很多時候，壹場戲不是壹次就能拍完的，如果第壹次正常準備很多飯菜的話，下次接著拍時很有可能會出現很多破綻。而用火鍋的話就不壹樣了，火鍋本身食材就是多種多樣的，觀眾不太可能對火鍋放了什麽食材記得那麽清楚，只要每次拍攝的大場景沒什麽變化就不會有什麽破綻。
節省資金
火鍋相對於其他食物來說，制作比較簡單，準備好湯底，然後把各種食材往湯底裏面直接涮就行了，不像那些精美的飯菜制作費事而且不便宜，所以在拍攝吃飯場景時選擇火鍋最合適不過了。
中國人的很多事情都在飯桌上解決，就像《無間道二》裏，沸騰著的不止火鍋，還有心事，沒人能想到壹頓飯的功夫，坤哥就能把妳“含家產”。
對於香港黑 社會 而言，在上路前學會在大排檔打火鍋是第壹要義。“在香港，打火鍋的不壹定是黑 社會 ，但黑 社會 就壹定會打火鍋。”
在理論層面上，打火鍋有著獨特隱喻，每個人都從鍋裏撈吃的，不分主次，各取所需。其次，打火鍋的時候，方便頭目營造壹種“平易近人善良好老大”的形象，也便於籠絡人心。
但就淺顯的來說，不吃火鍋怎麽滿頭大汗？不滿頭大汗怎麽脫衣服？不脫衣服怎麽看到紋身？看不到紋身怎麽知道我是黑 社會 ？不知道我是黑 社會 怎麽好意思吃霸王餐？