草莓戚風蛋糕是壹道美食，主要制作材料有草莓味高樂高粉等等。下面我給大家帶來草莓戚風蛋糕的做法，歡迎大家閱讀。
草莓戚風蛋糕的做法1草莓戚風蛋糕的功效與作用：
牛奶：富含蛋白質
草莓戚風蛋糕的制作材料：
低筋粉40克 高筋粉40克 蛋黃2個 細砂糖40克 沙拉油40cc 鹽1/8小匙 牛奶80cc 香草精5滴(或香草粉8克)
草莓戚風蛋糕的家常做法：
1.所有粉狀材料混合後過篩3次，蛋白打至呈圓錐狀立起，前端往下低垂即可
2.面糊完成後立即倒入模子裏，輕震幾下趕走大氣泡
3.烤箱(三層)預熱170度，用160度烘烤，中層約時45分鐘
4.出爐後倒扣放涼
5.將蛋糕切成上下兩半之前，先在上下的接合處做記號，準備8支牙簽，在上下段比例約為4：6的地方上下插上2支牙簽.將刀子劃進上下兩支牙簽之間，慢慢左右來回移動，將蛋糕切成兩半
6.將鮮奶油打至7分發(打蛋器在蛋白霜上產生的紋路會稍作停留後才消失，而粘黏在打蛋器上的蛋白霜會慢慢地往下滴落)
7.將下半部蛋糕置於裝飾盤上，用湯匙將鮮奶油鋪在蛋糕上
8.再擺上兩圈草莓，草莓之間再淋上鮮奶油。然後疊上上半部蛋糕，用湯匙在上半部蛋糕上淋滿鮮奶油。接近側面的地方，就讓鮮奶油隨著慢慢滑落。最後擺上壹圈草莓即可
小貼士：
完成後最好將裝飾好的蛋糕入冰箱冷藏15分鐘左右，讓鮮奶油的狀態穩定後，趁冰涼時食用為佳。
草莓戚風蛋糕的做法2準備材料
蛋白 5個
牛奶 48g
凍幹草莓 15g
低筋面粉 80g
玉米澱粉 16g
細砂糖 50g
玉米油 68g
檸檬汁 壹茶匙
操作步驟
1、將凍幹草莓壓碎成凍幹草莓粉;
2、把凍幹草莓粉加入牛奶中充分攪拌，加入1/3細砂糖、食用油、面粉、玉米澱粉等材料，充分攪拌均勻;
3、將蛋白打發出泡沫，並依次加入1/3細砂糖、檸檬汁、再加入1/3細砂糖分布打發，直至蛋白成型;
4、將蛋白和步驟二中的草莓糊混合，放入模具中，送入預熱後的烤箱，170度烤20分鐘，根據各自的烤箱脾氣操作;
5、將烘烤出的蛋糕胚壹切兩半，在夾層擠上奶油放入美味的凍幹草莓增加口感;
6、最後，在上層的蛋糕頂層隨意用奶油和凍幹草莓裝點，壹個簡單無添加的美味草莓戚風蛋糕就完成了。
小技巧：
本次教大家做的蛋糕，就在簡單二字，無添加劑和色素，健康純天然;蛋糕在烤制時根據自家的烤箱脾氣調整溫度和時間。