通常情況下，我們不能吃的剩飯是熱的然後吃，或者是雞蛋炒飯等。其實剩飯還有壹種新吃法，那就是做蛋糕吃。也可以和其他食材搭配，根據自己的口味選擇。今天我們要用香米，這樣做出來的蛋糕味道特別香，非常適合當早餐。
做這個焦年糕並不難。主要是準備食材，然後按照步驟操作。即使是廚房新手也能學會。早餐吃幾個吃剩的年糕配壹杯牛奶或豆漿，美味又營養，還可以換換口味。
菜名椒香年糕
食材:大米、玉米粒、蝦仁、雞蛋、黑芝麻、配菜。
生產步驟
1.首先，準備適量的剩飯。平時吃不到的飯不要扔掉。如果妳把它放在冰箱裏過夜會更美味。取壹個幹凈的大碗，放入適量的剩米飯，能放多少就放多少。米飯裝好後，開始加入適量的鹽、雞蛋和黑胡椒。加入這些配料後，將其攪拌均勻。
2、還要準備適量的玉米粒，就買黃色的玉米，在玉米上掰壹些玉米粒，如果喜歡吃玉米就多掰壹些。將碎玉米粒焯水，鍋中加入適量的水，煮開後放入玉米粒，焯水後的玉米粒就熟了。
3.然後將焯好的玉米粒倒入大碗米飯中，並加入適量的黑芝麻，使蛋糕具有緩慢的芝麻香味。所有的配料加入後，壹起攪拌均勻。
4.食材準備好之後，開始做蛋糕。鍋中刷壹層食用油，將拌好的米飯鋪在鍋底，鋪均勻。
5.最後用中小火慢慢煎。做煎餅的時候要掌握好火候，不能大火煎，否則容易把年糕煎糊了。煎完壹面後，把它翻過來。將兩面煎至金黃色，這樣味道會更好。
6.煎好後，就可以關火了。把壹整塊年糕切成小塊，看起來有點像蛋糕。加上喜歡的蔬菜，比如西蘭花，壹碗粥或牛奶，壹頓美味又營養的早餐就完成了，既飽腹又美味。
烹飪技巧
1，剩米飯不能太幹，所以不能在冰箱裏放太久。如果米飯是幹的，很容易散開，這樣蛋糕就不會成型。如果米飯是幹的，還可以在裏面打壹個雞蛋，方便做蛋糕時定型。
2、玉米粒最好選擇黃色的玉米，因為這樣做出來的年糕更美味，而且金黃的顏色看起來更開胃。
3.妳想做多少年糕就做多少。不要壹次做太多。現在它們更美味了。如果妳不能吃它們，它會在很長壹段時間內影響口感。