“食在廣州”，道出了廣州飲食文化的源遠流長。廣州人喜歡喝茶，如飲功夫茶、涼茶、早茶等，品茶只是在其次，聊天、吃點心才是重點。那在廣州有哪些美食是壹定不能錯過的呢：
1、煲仔飯
。煲仔飯是廣東人最喜歡的壹道主食，米飯吃透了臘味的香氣，每顆米粒都裹上湯汁，晶瑩剔透，油光滿滿。最絕的還要屬砂鍋底的那層"鍋巴",驚慌酥脆，口感十足，成功俘獲了我的心，實在是太香了！
2、叉燒包
。"叉燒包"是粵式早茶中不可缺少的壹道。壹個叉燒包長度大概有五公分左右，大小適中。裏頭裹著被切碎調味成餡料的叉燒，壹掰開便能看到浸滿了湯汁的肉餡，散發出陣陣叉燒的香氣，咬上壹口，唇齒留香，結尾還有壹絲絲回甘。
3、蝦餃
。說過叉燒包以後，不得不提的就是廣東著名美食，也是粵式早茶四大天王之壹的"蝦餃"了。
壹個蝦餃，形狀如同彎月，色澤晶瑩白皙剔透的皮兒如同蟬翼般，咬上壹口卻又是 Q 彈爽滑的，口感柔韌爽口，餡料更是鮮美極了，讓人壹見鐘情！
4、狀元及第粥。
廣州人愛喝粥，各種特色粥是層出不窮 ！
狀元及第粥這名字聽起來就讓廣大學子心情暢快，它源自明朝為狀元倫文敘起的名字。在口味上，粥的汁水爽滑，鮮香可口，尤其是內含豬肉，豬肚，豬肝等食材，悉心烹煮後香氣濃郁，讓人壹聞見就食欲大開。
5、雙皮奶。雙皮奶是壹道美味的甜品，很多都吃過這道甜品。主要是用水和牛奶作為原料，其狀如膏顏色潔白口感細膩嫩滑非常好吃，雙皮奶也是比較受歡迎的壹道小吃，口味甜香清淡。
6、雲吞面。雲吞面是廣州特色小吃，在北方這個叫餛飩。廣州的雲吞味道還不錯，南方的雲吞有了自己獨立的風格，在做法和味道上面和北方的餛飩還是有壹定區別的。
7、姜撞奶。姜撞奶是廣州有名的特色甜品，主要是用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結而成，喝我們喝的豆腐花有點相似味道爽滑好吃。
8、蘿蔔牛雜。蘿蔔牛雜是廣東地區的特色美食，主要食材有白蘿蔔和牛雜做成的壹道著名小吃，很多年輕人喜歡吃的壹道美食，味道很好營養價值高。
9、燒鵝
。民間有說法：“廣東三件寶：燒鵝、荔枝、涼茶鋪。”燒鵝幾乎是粵菜餐館的必備菜式，小個的清遠黑棕鵝是燒鵝的最上乘的原料。脆皮燒鵝的制作程序有十幾道。去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後腌制，最後掛在烤爐裏或明火上轉動烤成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
10、老火靚湯
。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，煲湯可以說是廣州主婦的必修課。老火靚湯是廣州人傳承數千年的食補養生秘方，不管是家裏做的還是大小館子裏賣的，廣州的老火靚湯就壹個目的——滋補！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。最著名最常見的靚湯有豬肚煲雞、名潮鴿吞燕、冬瓜荷葉燉水鴨、三蛇羹、阿膠紅棗烏雞湯等等，慢火煲煮的老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。