餐飲有西餐和中餐，每個人口味不同。所以下面是我收集的西餐食譜，請參考壹下吧！
西餐食譜大全1正宗西餐食譜:培根炒飯、蔬菜和雞蛋
材料
臘肉4片，白菜適量，洋蔥適量，胡椒粉壹個，雞蛋2個，蔥少許。
工作方法
1.臘肉切成小條，洋蔥切丁，白菜切絲，辣椒切丁。
2.鍋中放油，放入蔥花炒香。雞蛋直接打入鍋中，用筷子攤開炒勻出鍋備用。
3.鍋中放少許油，加入洋蔥翻炒至熟，加入培根翻炒至變色，加入胡椒粉和卷心菜並加入少許鹽，黑胡椒和雞精調味。
4.加入米飯，用小火翻炒炒雞蛋並攪拌均勻。
技巧
妳不需要放太多鹽。當妳吃炒飯時，加入壹些番茄醬並拌勻。
正宗西餐食譜:意大利牛奶胡蘿蔔
材料
胡蘿蔔500-600克，鮮奶1小杯，黃油50克，白酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量。
工作方法
1.胡蘿蔔洗凈去皮，切成0.5厘米厚的片。
2.將歐芹洗凈切碎。
3、鍋裏放黃油，小火，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。
4.加入鹽和胡椒粉，倒入白酒，加入壹些水，用中火翻炒。
5.水快幹了的時候，倒入牛奶（先倒入壹半牛奶，等牛奶快幹了再加入）。
6、轉小火翻炒。
7.牛奶收幹後，加入切碎的香菜，關火。
8、起鍋即可裝盤。
技巧
妳可以不用黃油而用植物油。放了牛奶，還是有濃濃的奶香味！
如何制作正宗的西餐食譜:-披薩
材料
面包的材料用普通面粉200克、細砂糖8克、鹽2克、酵母粉3克、奶粉15克、水120克。
餡料甜玉米、胡蘿蔔、香腸、蘑菇、安文達芝士絲、番茄醬。
工作方法
1.將所有面餅材料混合均勻揉成面團；
2.面團蓋上保鮮膜放入烤箱發酵35分鐘（將面團放入烤箱，下面放壹碗水，烤箱會將發酵狀態設置為30度左右，發酵35分鐘）；
3.取出發酵好的面團排氣，然後搟成餅，放在烤盤裏靜置5分鐘左右；
4.香腸、胡蘿蔔和蘑菇洗凈，分別切丁備用。玉米洗凈瀝幹水分。
5.面包烤好後放入烤箱200度預熱約10分鐘上下火烤約5分鐘；
6.從烤箱中取出面包，用叉子在中間叉出許多小孔；
7.均勻地抹上壹層番茄醬，撒上壹層奶酪，然後放上香腸、胡蘿蔔、蘑菇、玉米等。；
8.材料擺放好後，撒上壹層番茄醬和芝士；
9.放入烤箱烘烤約12~15分鐘。
西餐菜單大全2豇豆醬披薩
材料
高筋面粉200克、豬肉餡250克、豇豆1茶匙、酵母1茶匙、鹽1/2茶匙、奶粉10克、糖8克、植物油15毫升、水適量、蘑菇碎和洋蔥65438個。
工作方法
1.用水溶解酵母，靜置10分鐘。
2.然後將酵母水與餅皮的其他成分壹起揉成光滑的面團，直到面團出來，揉好後蓋上保鮮膜，完成發酵。
3、豇豆切丁，西紅柿、香菇、洋蔥切碎。
4.將黃油放入鍋中加熱融化。
5.將洋蔥炒至透明
6.豬肉餡炒變色後加入壹些紅酒。
7.加入切碎的蘑菇繼續翻炒。
8.蘑菇變軟後，將切碎的西紅柿炒至變軟並制成湯。
9、倒入適量的番茄醬，如果妳覺得西紅柿的味道已經足夠了，妳也可以不加它。
10，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮。
11，燉至所有材料軟爛，加入牛至和羅勒。
12，再加壹點黑胡椒。
13，湯可以用火燒幹。這就是閃著光的中式小披薩醬——豇豆肉醬。
14，蘑菇和甜椒切片，甜玉米融化。
15.燒開水，將蘑菇和玉米焯水。冷卻後瀝幹備用。
16，面團搟成合適的形狀，圓形和方形隨妳喜歡，四周較高。薄皮更好吃~
17.用叉子在面包皮上打幾個小洞。
18，鋪壹層豇豆糊。
19，鋪壹層馬蘇裏拉奶酪
20.鋪上蘑菇片、玉米粒和美椒，再鋪上壹層馬蘇裏拉奶酪。
21，烤箱預熱到180度，烤15分鐘，蛋糕邊緣就會變成金黃色，馬蘇裏拉奶酪就會融化變成金黃色。
西餐菜單大全3碳烤雞胸肉寬面配青醬
材料
A.雞胸肉2塊，意大利千層面150克，蒜末20克，雞湯100cc，烤松子20克，意大利綜合香料少許，鹽和胡椒粉少許b .綠醬:200克，九層塔100克，大蒜100。
工作方法
1.將材料B的所有材料放入攪拌機中攪拌至細膩，即成為綠色醬汁備用。
2.在深鍋裏燒開開水，加入面條煮至8分熟。將它們撈起，與橄欖油混合備用。
3.將雞胸肉與壹些鹽混合，撒上意大利香料，並將其放在爐子上烤至熟。
4.熱鍋中倒入適量橄欖油爆香大蒜，然後加入1和2中制作的青醬和面條翻炒均勻，然後倒入雞湯。湯汁收幹後，加入鹽和胡椒粉調味，即可出鍋食用。
5.將方法3的雞胸肉放在盤子表面，撒上松子。