包菜味道脆香，是比較受大眾歡迎的。同時也是農村地裏常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿蔔，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。很多時候都是拿來清炒或者熗炒，還可以用作包餡等吃著可很是美味的呢。
這菜在各地都有著它的叫法，雖然它看著很便宜，但是人家營養好做法簡單，味道還不錯。這就讓很多人都喜歡吃蓮花白了，它含有的豐富膳食纖維素，可潤腸通便，輕松排除宿便。維生素含量這些可不低呢，但是，所含的熱量極低，特別適合老年人、愛美女士、素食主義者食用。
用最普通的食材，做出最美味的佳肴，這樣才是成功的美食呢。今天就來做壹道香辣的熗蓮白，看著就好的白蓮做這可很是簡單呢。
熗蓮白
需要準備的調料：蓮花白350克
需要準備的配料：大蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、青紅椒、白糖、鹽、醬油、老抽、料酒、米醋、水澱粉。植物油、花椒油。
開始制作
第壹步、先將以上的所有食材準備好，然後選取新鮮的包菜，然後用手撕成塊狀，粗壯的葉筋撕下不要，只用葉片。這道菜不能用刀切，必須用手撕成塊，用刀切影響口感；
第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好後裝保鮮袋，放冰箱冷藏至少1小時，這樣炒出來的包菜清脆爽口；
第三步。然後準備配料，切蔥花、蒜片、姜片，鮮青紅椒各30克，切菱形片。然後將幹辣椒剪成小段，用溫水略微浸泡5分鐘，撈出控幹水分。用溫水浸泡過的幹紅辣椒小段，可以防止幹紅辣椒炒糊變黑；
第四步、準備小碗調醬汁，碗中調入白糖20克、鹽2克、醬油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水澱粉30克，調勻成碗芡備用；
第五步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，燒至四五成熱時，中火下入撕好的包菜，煸炒至斷生，然後盛出；
第六步、然後鍋內倒入少許的植物油和花椒油適量，燒至四五成熱時，下入幹紅辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入蔥花再次炒香。下入斷生的包菜、青紅椒片，開大火，快速翻炒數下；
第七步、最後把碗芡沿鍋邊倒入，先不著急翻勺，等差不多芡汁收濃時，再翻炒均勻。停火，出鍋盛盤；
這樣美味的熗蓮白就做好啦，營養美味比吃肉的還好吃呢。