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羅丹美食

馬海區是巴黎著名的猶太人聚居地,至今仍保留著17世紀的歷史遺跡。窄巷裏的鵝卵石路面凹凸不平,靜謐而神秘。我相信馬海區是許多朋友非常喜歡的巴黎壹角。古代、文化、文學、神秘、同性戀、雅痞……可以賦予她太多的詞匯。當時,作為壹名法國妻子,張可頤最喜歡的地方也是馬海區。它不會驚天動地,但總會帶來意想不到的驚喜。

被她吸引的,正是因為這裏濃縮的猶太文化。

在說這個之前,讓香姐簡單介紹壹下馬黑區的歷史。

Le Marais曾經是壹片沼澤荒地(Marais壹詞在法語中的意思是“沼澤”)。直到12世紀,聖僧軍團抽幹了沼澤的水,馬黑才開始有了生機。200年後,猶太人在此定居。公元16世紀,宮殿圍繞亨利四世的孚日廣場而建。在那之後,富人和貴族們跟隨皇室家族搬進了馬海區,在那裏他們壹個接壹個地建造了他們的富人和貴族的房子。然而,隨著法國國王路易十四的搬遷和法國大革命的爆發,馬海突然從太陽的高度跌落到谷底,壹度成為壹片廢墟。直到19世紀,工匠和猶太人搬進來,他們才起死回生,越來越好。可見馬黑區的歷史與猶太人息息相關。毫不誇張地說,是猶太人創造了今天的馬黑區。

如今,馬海區因其歷史淵源和各種不同的人文交流而形成了獨特的魅力和有趣的地區。她有著和左安壹樣的藝術人文氣息,卻沒有左安的優雅身姿,卻多了壹絲藝術家的野性。她和right bank壹樣,具有引領時尚潮流的特點,但並不像Right Bank的精品那樣到處同質化。相反,因為小設計師的不斷出現,她獲得了更豐富的設計感。因此,在馬黑區購物絕對是壹種享受,因為妳永遠想象不到下壹家商店會充滿什麽樣的驚喜。

如果妳看過電影《巴黎,我愛妳》,妳可能會對馬哈蒂爾地區留下壹些印象。在這部電影中,壹個年輕人對另壹個在工作室工作的男人壹見鐘情...而這種戲碼可能每天都在馬哈蒂爾地區上演。同性戀文化是馬哈蒂爾地區的另壹大特色。妳會發現,妳之所以愛上馬黑區,正是因為它的多元和包容。妳在這裏不會感到格格不入,當妳離開時,妳會後悔沒有多呆壹會兒。

關於馬黑區有太多的事情要說。這壹次,我想在這裏介紹猶太文化,其中壹些可能是沈重的,承載著歷史記憶。但更多的是多元文化本身的獨特魅力,她將生生不息。而巴黎這個黑人區是感受文化多樣性的最佳選擇。

猶太藝術和歷史博物館?中小企業

這是壹個以猶太藝術和歷史為展覽主題的博物館。博物館的歷史可以追溯到1986年,並於1998年正式開放。該博物館不僅描述了猶太人在法國的歷史,還包括猶太人在其他歐洲國家和北非的歷史。我們可以看到自12世紀以來保存的大量藏品,以及許多儀式用品,如安息日套裝、光明節器皿等。

在展廳的二樓,有相當大面積的關於德雷福斯事件的文獻,共有2700冊!除了文字和圖片展覽外,還有當事人的音頻、關於這壹事件的遊客采訪紀錄片等。,而且信息非常豐富。湘姐在這裏呆了整整壹個下午,回顧了整個事件的歷史。

大屠殺紀念館

2005年6月27日是波蘭奧斯威辛納粹集中營解放60周年。作為紀念活動的壹部分,巴黎“大屠殺紀念館”當天正式開放。巴黎大屠殺紀念館是為了紀念二戰期間被德國納粹迫害的法國猶太人而建造的。在南京呆了五年後,香發姐姐沒有下定決心去大屠殺紀念館。這壹次,她去了巴黎大屠殺紀念館,情緒極其低落。

展廳外是壹個小型紀念廣場,旁邊的幾面墻上刻著7.6萬名遇難者的名字。每個受害者的名字都按照年份刻在墻上。在展廳內部,有壹個供遇難者使用的地下室,以及圖片、視頻和許多音頻資料。香姐去的時候,正好有壹個影像資料展,是二戰期間蘇聯攝影師在東線拍攝的。

在此提醒大家,出於安全考慮,這兩個博物館門前常年有警察駐守,進館時的安檢特別嚴格。無形中給人壹種緊張的感覺。

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嗯,這兩個博物館應該說是比較重的。禦寒壹直是大家非常關心的食物,所以我將介紹壹些與猶太人和猶太文化有關的食物。首先,我想推薦玫瑰街,這是壹條小吃街。

米-瓦-米

這家小店的名字是希伯來語,類似於法語Qui est qui?他家主要經營傳統的中東以色列美食。像Fallafels、Pitas和Shawarma這樣的東西絕對不容錯過。Fallafel的制作方法是將中東盛產的鷹嘴豆浸泡在水中,研磨並油炸成小球,加入洋蔥和蔬菜等配料,最後倒入老板特制的醬料和12調味料,再裹上皮塔餅。

除了這家店之外,同壹條街上還有另外三家店,Falafel也相當有名。

瑪麗安家

妳對他家的裝修感到驚訝嗎?這堵爬滿爬藤的墻真的很討人喜歡。

他的家族於1970年開始在這裏紮根,主要專註於來自東歐、北非和中東的猶太美食,以及歷史悠久的地中海美食。他的裝飾也是中歐和東歐的傳統特色。有時間不妨去體驗壹下。

米茲農

這家店是2013在巴黎馬萊開的。它提供茶點和特殊的肉末香腸,包括勃艮第牛肉、燒烤牛排和雞肉生菜,可以小塊品嘗。

他家最有名的是皮塔餅、勃艮第牛肉披薩和烤花菜,都是頂頂好吃的。他家最出名的是勃艮第牛肉披薩,勃艮第牛肉的肉量簡直慘不忍睹。在壹個有大口袋的肉包子裏,裏面裝滿了整塊的牛肉。這種牛肉是用紅酒燉的,紅酒有壹種附著在牛肉上的特殊甜味,但更美妙的是像醬壹樣的鹹味,而這種鹹味不是醬。經過長時間的燉煮,紅酒的味道被濃縮成肉汁,酒精的苦味被去除,只留下葡萄的醇香,美味可口。

咖啡館

喝咖啡需要去frontispiece那些看起來又老又落魄的老咖啡館。與花神和聖日耳曼街上的雙猴相比,它們並不出名,但花神的流量已經被喧鬧的遊客所充斥,他們找不到昔日知識分子的盛大場景。在馬黑那些昏暗的咖啡館裏,經常有面容憂郁、面容清瘦的年輕藝術家拿著壹杯冰冷的咖啡發呆,或趴在茶幾上寫作。他們可能是明天的海明威和薩特。

我給妳推薦壹個典型的。

這家咖啡館是由壹個名叫OSE的人經營的。Uvre de secours des enfants)由德國猶太人組織的成員經營,該組織是壹個兒童救援組織。

咖啡館保留了猶太文化的氛圍,也是大家平時聚會聊天的地方。它提供壹元的咖啡。下午來喝杯咖啡,享受慢生活。他家的開放時間也很長,周壹至周四為14h-18h,周五為14h-16h,周六關閉,周日為11h-19h。

面包店

還有壹家讓所有人流連忘返的面包店。絕對是經典中的經典。

這家面包店有著溫暖的歷史。由於店主Sacha Finkelsztajn的祖父在1930年代從波蘭移民過來,他在這條街上開了這家面包店,後來在1970年代早期將這家面包店傳給了店主的父母。至今已近90年。

就連面包店的裝修都很家庭化。外墻是亮黃色的,這也是為什麽大家都親切地稱它為“小黃店”的原因。很快就會有壹家小藍店。

除了面包和甜點,還有獨特的猶太小吃,種類之多足以讓妳目瞪口呆。

黑爾(或哈莉,查拉)

編織面包是猶太人在安息日和其他節日吃的面包。每個人都先祈禱,然後壹起分享面包。壹般來說,編織面包由三股辮子組成,分別象征著真理、和平和正義。除了最初的編織面包外,通常還會在面包表面放置罌粟籽或芝麻籽,象征摩西和他的人民離開埃及後給予的食物。制作面團時,妳應該在其中加入適量的雞蛋和蜂蜜,這樣做出來的面包由內而外呈淺黃色,吃起來有濃濃的雞蛋和牛奶香味。

百吉餅

在Ruedes Rosiers街的所有猶太面包店都可以找到編織面包。除此之外,現在深受大家喜愛的百吉餅面包和甚至在麥當勞都能買到的百吉餅三明治都是猶太人的美食。它最早出現在奧地利,這種耐嚼的面包是為了方便攜帶而制作的。因為這種形狀與馬鐙非常相似,所以奧地利德語中的馬鐙是“beugel”,這個名字也被簡化成了今天的百吉餅。麻黑區的百吉餅除了原味外,還有芝麻和罌粟籽等。,口感極佳,香氣迷人。

博雷克

如果妳想嘗試新鮮的東西,妳也可以嘗試Borek,因為它是用面團包裹餡料制成的三角形,就像放大版的中國餃子,它是在鍋裏炸的,所以我們叫它炸餃子。壹般來說,這種猶太炸餃子的餡料是菠菜和山羊奶酪,所以如果妳喜歡山羊奶酪,就不要錯過這種特殊的食物。

佛羅倫薩卡恩精品酒店小欖店

羅齊爾街有壹系列令人眼花繚亂的猶太蛋糕房,佛羅倫薩·卡恩的藍房子是最文藝的壹家。這家面包店位於羅齊爾和?在庫菲斯街的拐角處,妳應該知道他家的外墻,作為1932的古董,已被列為歷史文物並受到保護。朋友走的時候要小心觀察,他們是文物。

壹進店,妳就會被他家琳瑯滿目的美食迷住。他的家族主要在中歐和東歐提供甜味和鹹味的猶太食品,如罌粟卷、芝士蛋糕、油性鯡魚、煙熏牛肉、辣番茄醬等。

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由於馬埃伊區以猶太文化為主,這裏絕對不只是博物館和餐館。作為壹個猶太群體,最重要的是要有自己的信仰。當然,長期定居在這裏的猶太人也形成了與他們的宗教文化有關的猶太教堂和小教堂等禮拜場所。感興趣的朋友不妨去教堂感受壹下猶太文化。享受律法的姐妹覺得它和其他教會真的不壹樣。馬黑區應該是猶太教堂最集中的地方。

猶太教堂

猶太教堂特指猶太教堂。

這座教堂位於Pavée路,因此也被稱為猶太教堂。該教堂由俄羅斯哈西德派猶太人社區於1913年建造。建築師是新藝術運動的著名領袖赫克托·吉馬德。

這座猶太教堂在1941年的反猶太主義運動中被毀,二戰後重建。

羅傑·弗萊舍曼

Oratoire壹詞指的是小教堂。

阿曼德·弗萊舍曼是法國猶太民族基金會的第壹任主席。這座小教堂是阿曼德·弗萊舍曼於1931年建造的,以紀念他去世的兒子羅傑·弗萊舍曼,享年19歲。這是壹個祈禱和教育的地方。

圖爾內勒街猶太教堂

該教堂建於1876年,位於馬埃區中心,是法國第二大猶太教堂(第壹大教堂是第九區的大教堂)。教堂的外墻上有壹個超大的多花薔薇窗戶,還有壹個代表手表的雕塑。1963年,阿爾及利亞猶太人抵達法國後,巴黎長老會決定將這座教堂用於阿爾及利亞猶太人的宗教儀式,以取代壹小批在大屠殺中被殺的阿什肯納茲猶太人參加的阿爾薩斯宗教儀式。後來,阿什肯納茲猶太人的儀式在下面的查理教堂舉行。

查爾斯·利謝猶太教堂

這座教堂位於孚日廣場。它最初只是上述圖爾內萊斯教堂用於唱歌和學習的地方。後來,經過1963,這裏被改為德系猶太人舉行宗教儀式的場所。

說起孚日廣場,香姐忍不住要多說兩句。孚日廣場是馬雷區的標誌性建築,它堪稱巴黎最古老的廣場。這裏幾乎每所房子都與壹個顯赫的名字有關。2號是著名的文學沙龍《索維農侯爵夫人》的誕生地,莫裏哀的著名劇本在這裏第壹次被閱讀,從而開啟了法國喜劇的新篇章。11號是名妓瑪麗恩·德洛姆的住所。21住在紅衣主教裏士滿;雨果六號故居現已成為雨果博物館。在壹樓,經常舉辦壹些主題展覽。我們遇到的是“羅丹面對雨果”雕塑展。二樓保留了雨果的書房、中式客廳、中世紀餐廳和臥室。風格樸實而頑強,就像他文字中的悲憫。藝術愛好者壹定不要錯過廣場下的畫廊。事實上,不僅是畫廊,連拱廊本身也足夠漂亮。

拿撒勒猶太教堂

這座教堂建於1822年,是巴黎最古老的猶太教堂。它於1852年進行了部分重建。它采用了矩形柱廊布局,其外墻采用了新摩爾建築風格。在19世紀的前三分之二時間裏,它是主要的教堂,可容納1200多人。只是後來隨著其他教會的興起,其重要性才逐漸降低。

不管是晴天還是雨天,讓我們去馬黑區散步吧。