現在的年輕人工作都比較忙，生活節奏也是非常快的，在這個快節奏的生活中，很多人早上早餐都草草解決，午餐也大部分在公司裏面點外賣，只有晚上下班之後才有足夠的時間去給自己準備壹桌豐盛的飯菜犒勞壹下自己壹天辛苦的勞作。但是每個人也就有幾道拿手好菜，每天吃同樣的飯菜，時間久了也會吃膩。所以經常會發愁下班之後要吃什麽？今天我就給大家分享6道家常菜做法，超級簡單，幾分鐘就能搞定，學會後省時省力又省心，還能每天吃飯不重樣。
土豆肉絲
材料：土豆絲，肉絲。
做法：1、瘦肉切絲後加山芋粉用手抓勻腌制壹會，2、土豆切絲清水泡壹會去澱粉，3、鍋裏加油下肉絲炒熟後倒入土豆絲。4、加少許糖提鮮，翻炒均勻後加入青椒絲，加完鹽後出鍋前滴壹點醋哦！
青椒肉片
做法：1.豬肉洗凈切片放入澱粉腌制10分鐘，青椒去蒂去籽洗凈切絲，小米椒去蒂洗凈切段。蔥姜蒜洗凈切末。2.起鍋燒油，油熱。放入蔥姜蒜，小米椒炒香後，放入肉片炒變色後，放入青椒，生抽，老抽，蠔油，五香粉，料酒，鹽，雞精炒熟即可。
蘆筍拌蝦仁
材料：蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只、鹽、糖、香油、色拉油
做法 ：1、蘆筍去根部及老皮，洗凈切小段，放入沸水中汆燙壹下撈出，以冷開水沖涼，瀝幹水分備用；2、蝦仁挑去腸泥，洗凈，對半切段，放入沸水中汆燙至變色撈出，瀝幹水分備用；3、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；4、將蘆筍、蝦仁盛入盤中，加入大蒜及辣椒末，各種調味料拌勻，即可上桌。
燜豆腐
材料：豆腐、豬肉、大蔥、生姜、大蒜、花椒、八角；調料：豆瓣醬、黃豆醬、食鹽、生抽、十三香、老抽
做法：1.豆腐用手掰成小塊，不規則的形狀更容易入味，肥瘦都有的豬肉剁成肉末。2.炒鍋加入少許植物油，下入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味，然後下入肉末，把肉末炒至變色。3.鍋內再加入黃豆醬、豆瓣醬，炒出醬香味。4.然後在鍋內倒入適量熱水，再加入食鹽、生抽、十三香、老抽調味。5.煮開後下入豆腐煮2分鐘。6.把豆腐和湯汁盛到壓力鍋內，壓10分鐘，這樣豆腐好吃更入味。7.燉好的豆腐盛到盤中，撒入壹把小蔥後即可完成。
泡椒豬耳片
主料：熟豬耳朵200g；輔料：泡椒適量、芹菜適量、紅辣椒適量、花椒適量、茴香適量、白糖適量、生姜適量
做法：1.熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。2.把豬耳片盛到小盆裏，撒入姜片、芹菜段，倒入壹匙生抽。3.加入壹匙子白糖提鮮。4.撒入茴香、花椒粒拌勻。5.放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準，把拌好的豬耳片浸泡5小時即可。