武漢人喜歡吃夜宵，在大排檔排排坐，吃著夜宵喝著啤酒是最痛快的事兒！
在這樣冷風瑟瑟的冬天夜晚，武漢人依然割舍不下對大排檔的喜愛，約上三五好友克大排檔岔著吃。而在武漢眾多大排檔裏，巡司河新橋街的小民排檔可是稱霸武漢夜宵界，這裏的燕子大排檔同樣有名。
寒冬的夜晚，繁華武昌城區的這條老街乍看毫不起眼，走進去才發現別有洞天，甚是熱鬧，壹股濃濃的市井氣息撲面而來。
沿著這條街往裏走，周圍都是逼仄的平房和交叉的電線桿，仿佛回到80年代的老武漢。壹順溜走下去，枯豆絲、燕子大排檔、小民排檔、燒烤炒菜鹵菜蒸包都有。
這裏沒有餐飲界那種激烈的競爭，大家都是左右鄰居，會照顧彼此的生意，在燕子大排檔原地下單，枯豆絲直接給妳上桌。在蘭蘭燒烤吃烤肉，再點碗旁邊的紅豆沙。這樣的和氣融洽的氛圍在餐飲界著實難見。
小民排檔是這條街最有名的壹家，美食君經過的時候，裏面已經坐滿了人。這樣的蒼蠅小館，環境不重要，如果環境太高檔反而少了那種市井樸實的味道。就是在這犄角旮旯的地方，圍著壹張小桌子，不用在乎吃相和禮節，大口吃著宵夜，將煩惱忘於九霄雲外。
這裏的招牌毛豆、蝦球和鳳爪很不錯。鳳爪上面撒了白芝麻，軟糯入味，肉和骨頭很容易脫離，吃壹口就銷魂。
蝦球看著就有食欲，口感很特別，鮮甜中帶有芝麻油的香味兒。
毛豆也是必點。麻辣清爽，就是這個味兒！
小民排檔的靈魂掌勺人是老板娘，很多人都是沖著她的手藝來的，點菜時也特別囑咐壹定要老板娘炒才行。老板娘是這家店的招牌。
小民排檔關門時間不定，客人吃到什麽時候就是什麽時候，只要吃的開心就好。這裏做的不僅僅是生意，更註重的是人與人之間的人情味兒。
就是這種人情味兒讓老顧客吃完戀戀不忘還口口相傳，所以即使無招牌，無宣傳，無菜單，無門面，小民排檔依然成為大排檔裏的扛霸子。
除了小民排檔，這條街上的枯豆絲同樣有名。之前從沒聽說過枯豆絲這種吃法，看過了才知道就是將豆絲放在油鍋裏煎。
婆婆說壹開始她是在菜場裏賣豆絲的，看到這條街炒粉炒面生意還不錯，想到自己可以嘗試新花樣“煎”豆絲，沒想到“煎”出來的豆絲受到食客的壹致好評。
婆婆說青龍巷的建建枯豆絲名氣比較大，和建建枯豆絲不同的是，建建家的枯豆絲是用電竈攤好再炸，而他們家是自己燒柴火用大鍋攤豆絲。
枯豆絲的食材很重要，壹半黃豆壹半大米泡壹晚上，用磨漿機磨漿後，攤成圓餅。
煎的火候把握同樣重要。大火把油鍋燒熱，將壹塊塊豆絲鋪進鍋裏，讓豆絲在鍋裏轉著圈，撒上鹽，等到邊緣泛著金黃，微微卷起，瀝幹油撈起即可。
“吃枯豆絲壹定要配上壹小份辣蘿蔔絲。”婆婆壹臉驕傲。光吃枯豆絲壹口下去嘎嘣脆，很像外面吃的煎餅果子，加壹小勺蘿蔔絲擱在豆絲上，清脆的豆絲夾雜著蘿蔔的酸辣，吸上壹口還有壹股清甜的味道。
枯豆絲和燕子大排檔是壹家的，很多客人在大排檔坐著會點壹份這裏的豆絲，這裏處處充滿著老武漢人的熱情，生意人之間沒有勾心鬥角，搶生意的情況，而是這般和氣融洽，互幫互助，吃著這家望著那家，讓食客多了選擇，更多了壹份親切感。
而這家燕子大排檔除了旁邊壹家，這條街上還有四家，炒菜炒粉炒面鹵菜做煲都有，問了壹下才知道原來是同壹個老板，就是掌勺的朱阿姨。
燕子大排檔開了有二十幾年了，從2000年就來到這裏，壹開始他們家是賣春卷，餃子的，當時的人還不習慣下館子吃飯，在家吃飯的居多，所以生意並不好。
但是朱阿姨認準餐飲業，只要味道好就壹定能吸引人過來。她接連和其兄弟姐妹壹起開了燒烤店，炒菜店等四家分店。隨著小民排檔的爆火，燕子大排檔的生意也漸漸好了起來。
和小民排檔壹樣，朱阿姨是店裏的活招牌，很多老顧客只認她的手藝，她炒的菜才是那個味兒，百吃不厭。
燕子大排檔門口掛著幾排腌魚腌肉臘腸，充滿著濃濃的年味兒。朱阿姨說這些腌魚腌肉壹半是自己吃，壹半是供給大排檔做菜的，有些人年夜飯會在這裏吃，怎麽能少的了腌魚腌肉呢？
年關將至，在燈光下晃悠的腌魚腌肉讓這裏更多了壹股過年才有的感覺。
這條街最多的就是燒烤店，蘭蘭燒烤有兩個門面，裏面坐滿了人。他們家的燒烤就是地道的老武漢燒烤的味道，能找到童年吃燒烤的感覺。
最讓人驚艷的是價格，鳳爪4元壹串，土豆2元3串，羊肉串2元壹串，料很足。
吃他們家的燒烤壹定要來壹碗隔壁門口賣的紅豆沙，吃烤肉，喝細膩甜潤的紅豆沙，虛浮！覺得不夠可以再來壹籠湯包，人生就圓滿了！
壹路走著，走到這條街的末端，發現除了大排檔，這裏還有蒸包蒸餃。做蒸包的劉師傅不是本地人，老家在石首，3歲就隨著父母來到武漢。
劉師傅爺爺爸爸都是賣蒸包的，這是祖傳的手藝。他們家蒸包不大，壹口壹個，最妙的就是辣椒醬，配上蒸包絕了，也是祖傳秘方。
白天劉師傅做鐘點工賣牛肉，晚上來這裏做夜宵，壹直賣到晚上壹點半才收攤回家。
對於劉師傅這樣外地來武漢打拼的，做著家傳的老手藝，白天打工晚上做夜宵，辛苦奔波著就為了養家糊口，他們沒想過回老家，不管多苦多累，就想在武漢這座城市紮根。
新橋街依然保持著幾十年前的老模樣，夜晚這裏的大排檔是最熱鬧的地方，這裏是老武漢人最喜歡的大排檔，因為這裏的店與店沒有隔閡，吃完這家吃那家，無縫對接；更因為這裏透著濃濃的人情味兒，而這人情味兒是老武漢人最看重最懷念的，好像回到老房子裏和老鄰居在壹起的那種親密無間的感覺。
很多人“始於顏值，忠於人品”，而對於那壹條條老街，我們始於味道，忠於人情，來過就永生難忘，成為最彌足珍貴的記憶。