小薺煮面條已經有六七十年了。食材有豬腰、豬肝、鮮蝦、雞肉、鱔魚絲、蟹肉等。，輔以竹筍、小青菜、茭白片、菠菜等。根據季節。
煮煮面很有講究。首先，煨雞肉並將其分成雞絲、豬肝片和豬裏脊肉，然後在油鍋中將其撈出片刻。蝦仁單獨放入油鍋中撈起；鱔魚在煎鍋中煎熟；將蔬菜和菠菜放入沸水中煮沸；然後將肉放入雞湯中煮15分鐘，這就是所謂的“高料”。同時，面條用清水煮熟後，放入沸水中煮。然後將面條和“高料”放入鍋中，稍微煮壹下，然後包裝，再加入香脆的鱔魚絲、小蔬菜和菠菜，壹碗色澤鮮艷、味道鮮美、爽脆爽口的煮面條就成功了。吃煮面條造福人民，壹般需要提前壹天預訂，數量在10碗以上。
乘車路線:揚州市4路公交車-江都市-小薺鎮，車程約1.5小時。
九點老鴨湯黃覺豬頭肉老鴨湯四季飄香
地點:九甸肖如意酒店
價格:50元/份（全鴨）
九店小如意鴨湯是由邵伯湖放養的鴨子制成的，這些鴨子吃的是活的食物，所以它們只有脂肪，嫩而結實。將加有鴨血、菜頭、冬筍或蘿蔔的鴨湯放入特制的瓦罐中，用文火慢煮。鴨湯鮮美可口，是滋補佳品。酒店還出售自制的鹹味商品，讓您在享受美食的同時享受鄉村美景。
路線:揚州市區303路（315路）——九甸——弘陽東路小楊驛酒店（車程約25分鐘）。
黃覺豬頭肉有壹股余香。
地點:黃桷洪城東路吳三熟食店
價格:12元/500克。
黃覺的老鵝以其美麗而聞名。事實上，黃覺的白水豬頭肉也很獨特。制作時選用大小相同的豬頭，將十幾個豬頭放入約兩人高的大木桶中，用老鍋煮熟。肉質爽口，肉色清爽宜人，肉肥而不膩，入口即化，滿口留香。弄壹斤豬頭肉和壹杯酒，就壹個字——“爽”。
路線:揚州市303路（315路）——黃覺——洪城東路吳三熟食店（車程約40分鐘）。
高郵蒲包肉香面也很香
地點:高郵北海菜場前的錢驥蒲包肉
價格:1.8元/個
在汪曾祺的筆下，高郵極其普通的小吃也被寫進了三分書裏。事實上，高郵有許多特色小吃值得品嘗。
蒲包肉是壹種傳統食品。切開後，壹股香味撲鼻而來。包在包子裏的豬肉緊實而有嚼勁，吃起來略帶甜味。錢驥蒲包肉在整個城市更有名。它全部由豬背上的瘦豬肉制成。每晚7點，500副對聯全部售罄。
高價面條
地點:高郵面
價格:1.2元/碗
都說高郵的面好吃，主要是因為面館用的面都是手工水面，含堿量高，口感順滑有韌性。更重要的是，在面館門前，面條碗將在鍋中煮熟，碗中調料的味道將被充分揮出，因此面條鮮香不足為奇。
去邵伯吃牛肉香腸
地點:邵伯甘塘社區前的丁基牛肉
價格:25元/500克。
從揚州乘坐4路公交車，在江都汽車站換乘10路公交車，大約30分鐘就可以到達邵伯古鎮。有了邵伯湖水的滋養，古鎮裏的美食也飄香了。
在古鎮邵伯，提到丁基牛肉是眾所周知的。秘方世代相傳多年，燉出的牛肉色澤鮮亮，鹹淡適中，回味無窮。現在丁基的兄弟分別在邵伯擺攤。每天牛肉攤剛擺出來，牛肉很快就賣完了。春節假期期間，許多公司前來下單，供不應求。丁基現在采用真空包裝，方便外國遊客攜帶。
邵伯盧記香腸
地點:邵伯邵伯中學門前。
價格:生香腸15元/500克，熟香腸20元/500克。
邵的腸子遠近聞名，最純正的味道屬於魯記。陸記香香腸選用上好的豬肉，用獨特的秘方腌制而成。口感細膩有彈性，吃起來很甜。妳可以買現成的熟香腸或生香腸來蒸。