餃子皮蔥油餅的材料
餃子皮10雞蛋2。
適量的鹽和蔥花
餃子皮蔥油餅的制作方法
步驟1
參考年齡:18個月。材料:餃子皮10，雞蛋2個，鹽1g，香蔥1根，油5ml。烹飪時間:20分鐘。難度分析:初級。
第二步
將小蔥切碎，加入少許鹽和油，拌勻成油蔥。小貼士:我給寶寶做蛋糕或者炒菜的時候，壹般都會用韭菜，韭菜裏既有大蔥的香味，又有大蔥的辣味。
第三步
取壹張餃子皮，放在揉面墊上。在餃子皮上均勻的撒壹點蔥花。
第四步
再取壹張餃子皮蓋上蔥花，繼續像第二步壹樣放蔥花。小貼士:每個餃子外面包壹層蔥花，這就是蔥油餅的雛形。脆脆的口感就是這層“夾心”做出來的！溫馨提示:之前我也寫過壹個自制版蔥油餅和壹個搟面版。點這裏看蔥油餅的制作步驟。
第五步
餃子依次裹上蔥花，疊在壹起，大概有4-5張厚。
第六步
用搟面杖搟成煎餅。小貼士:餃子皮有點厚，直接做蔥油餅時間長，做出來有點硬，讓寶寶咀嚼。我把它卷成了薄的，不僅吃起來酥脆，還省時！
第七步
用小火加熱平底鍋。如果妳像我壹樣用不粘鍋，不用放油，或者刷壹點油就可以了。將卷好的蔥油餅放入鍋中。小貼士:這裏不要像成人蔥油餅壹樣放很多油。寶寶控油很有必要！確實建議麻人們準備壹個不粘鍋，壹年能省不少油，哈哈哈~
第八步
壹面熟了，翻過來燒另壹面。
第九步
翻面後開始準備蛋液，雞蛋打勻。將蛋液慢慢倒在蔥油餅上，用勺子均勻塗抹。
步驟10
撒上壹些煮熟的黑芝麻。小貼士:黑芝麻可以用白芝麻或芝麻粉代替。
步驟11
熟了就可以出鍋，切成寶寶喜歡的樣子！
餃子皮蔥油餅的烹飪技巧
這款蔥油煎蛋卷有嚼勁，適合1歲半以上的寶寶，需要配粥食用！