壹些更註重生活質量的人會繼續把生活做得全熟半熟。壹個是單面煎的，另壹個必須雙面煎。壹個簡單的生雞蛋也可以像牛排壹樣吃。由此也可以看出，煎蛋在人們心目中的地位很高。但是煎雞蛋能說是健康的嗎？答案很可能會讓所有人失望。今天，邊肖將告訴妳這三種生雞蛋的烹飪方法。哪種更適合早上吃？如果妳平時吃錯了東西，妳應該盡快糾正它，否則妳會失去很多營養。
1.首先，我們來比較壹下這三種做法後雞蛋的營養變化。以100g為例。煎蛋含有206卡路裏，15g脂肪和11.85g蛋白質。水煮蛋含有151卡路裏、10.5克脂肪和12.2克蛋白質。蒸雞蛋含有47.88卡路裏，2.57克脂肪和4.64克蛋白質。根據上面明確的數據，我們可以看到，經過高溫油炸後，雞蛋會消化和吸收大量的植物油，這將大大提高熱量和脂肪含量。蒸雞蛋是用水混合的，所以脂肪和蛋白質的含量在這裏的三種做法中是最低的。最後，煮雞蛋可以說是營養流失最少的。此外，生雞蛋來自優質的蛋白質，想減肥的朋友也可以吃壹些。
2.除了分析營養成分外，我們還可以從營養元素的消化率來討論。因為煮雞蛋的外殼被保留了下來，所以幾乎所有的營養成分都被保留了下來。與其他方法相比，味道會更幹燥並且沒有味道，這也是壹些人不喜歡吃的主要原因。蒸雞蛋的時候加入了水，蒸的時候會流出壹些水溶性維生素，但壹般來說對營養的破壞不是很嚴重，而且味道很好，所以受到孩子和老人的喜歡。
與以上兩種相比，煎雞蛋是壹種非常不健康的吃法。由於持續的高溫和在油鍋中烹飪，內部的營養物質會大量流出，許多不健康的植物油會繼續被消化和吸收。如果烹飪技術不是很好，油炸的現象就會再次出現，並且會產生許多對我們健康有害的物質。因此，從以上綜合來看，早上還是最適合吃水煮蛋，然後再蒸雞蛋。煎蛋是壹種非常不健康的吃法，即使妳再喜歡吃，也不能長時間吃。