金瓜，又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特 產。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美譽。
推薦2 2.崇明白山羊地理標誌產品
崇明白山羊是長江三角洲地區羊種之壹，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統特產之壹。
推薦3 3.崇明香酥芋地理標誌產品
香酥芋主莖高0.gm,假莖粗4-6rxl,葉為盾形, 最大葉片 30 X 33。,葉柄、葉脈綠色,葉柄的基部為 粉紅色,子芋平均重 4()左右,其大小壹般為 6.0 X e.m。香酥芋的上市初期為中秋節前後,隨後可陸 續供應市場,直至翌年2月份,畝產量 1000-1500kg, 最高可達ZX:X)kz。 崇明香酥芋在我縣具有較長的栽培歷史,其香 二、栽培要點味濃,肉質細膩,煮而不糊,深受上海市民喜歡。目 選擇排灌方便,沒有種植過芋書的土......[詳細]
推薦4 4.崇明老白酒地理標誌產品
崇明老白酒，是以糯米為原料，經淋飯後拌藥加水精心釀造而成，加 上該酒味道甜潤，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱。崇明老白酒質量地道，風味獨特，有別於壹般的白酒與黃酒。該酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度適中，後勁足，有回味，是深受歡迎的低度酒，其中尤以“菜花黃”和“十月白”兩個品種為最佳。
推薦5 5.崇明沙烏頭豬地理標誌產品
本縣當家母豬品種，體型中等，體格結實，具有性成熟早，繁殖率高，母性好，耐粗料，雜交優勢明顯等特點。 崇明沙烏頭豬所在地域：上海申請人： 上海崇明縣種畜場公布日期： 2013年 劃定的地域 保護範圍： 崇明縣所轄崇明島、橫沙島和長興島。
推薦6 6.崇明白扁豆地理標誌產品
俗稱洋扁豆，莢扁平呈刀形，每莢有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而質細膩，色清澈而誘人，是農家普遍種植之菜蔬，亦是崇明主要土特產之壹。白扁豆富有營養，味美爽口，是人人喜愛的夏秋家常菜肴。
推薦7 7.崇明水仙地理標誌產品
水仙花，歷來是深受人人們喜愛的花中珍品，在我國以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。崇明水仙的特點是球根自然分株較少，且芳香濃郁，經月不散，為他地水仙所不及。花瓣潤白似玉，狀如圓盤，心呈金黃，宛如酒盞，故有“金盞銀臺”之美稱。水仙在吐蕊綻放之際，那青翠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯托著春雪般晶瑩的花朵，陣陣芳馨沁人心脾，更給人以樸素、淡雅而又高潔、脫俗的美感。
推薦8 8.崇明老毛蟹地理標誌產品
原名中華絨螯蟹，因其兩只大螯上有絨如毛，故崇明人稱之為“-蟹”。 世界上各大江湖中，***有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來種，而最負盛名的要數我國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋澱的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。勝芳蟹和清水蟹，因其個大、殼硬、色綠而受人青睞，但美中不足的是肉質較粗松而欠香。唯崇明-蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，更受人們喜愛，馳名海內外。
推薦9 9.蝦子大烏參
蝦子大烏參烹調類別：蒸菜系：上海菜食材類別：蝦蟹味道：清淡適宜季節：春色香味：烏光發亮，質軟酥爛，鮮香汁濃；主料：水發大烏參
推薦10 10.鳳尾魚罐頭
鳳尾魚，又稱烤子魚，特征為體側扁，尾部延長，銀白色，雌大雄小。鳳尾魚是名貴經濟魚類，肉質鮮美，供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸，加上輔料佐餐，味香酥可口。油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國內外。