平安果
首先看我們國家，我們都流行在平安夜的時候吃蘋果，因為蘋果的“蘋”諧音平安的“平”，寓意平平安安。於是就有了平安夜送蘋果的習俗，送蘋果代表送的人祝福接受平安果的人新的壹年平平安安。“平安果”是用壹個個色澤鮮艷、樣子好看的進口蘋果裝扮而成的，多為紅蛇果、青蛇果，當然也有把國產的紅富士蘋果進行包裝扮成“平安果”的。
蘋果派
還有許多人把蘋果“吃出”了花樣，將蘋果制作成蘋果派，不僅香甜美味還非常有創意，寓意吉利，也很適合這個節日氛圍，不會做的看過來。首先，準備兩個蘋果、15g玉米澱粉、30g黃油和白砂糖、壹個雞蛋、三張手抓餅皮。然後把手抓餅放入模具，邊緣按壓服帖，用叉子插小孔，排氣，方便烤熟，也提升顏值。蘋果去皮切塊，與黃油，白砂糖壹起放入鍋中，小火炒軟，加入澱粉，再加2倍澱粉的水倒入蘋果勾芡，再倒入派底。把剩下的兩張手抓餅切條，動作溫柔點，否則成品會很難看，影響美觀。壹層壓壹層，壹定要慢，編的過程中，手抓餅變軟，容易抻斷，要小心操作。最後去掉邊緣多余部位的手抓餅。將手抓餅邊緣的剩余邊角料扭起來放入模具邊緣，不浪費還美觀。取壹個雞蛋，只用蛋黃，打散後，用矽膠刷刷到表面，輕輕地刷。在此前，預熱烤箱190度，壹定要預熱足夠，大概5分鐘以上。烤箱上下火200度烤15分鐘後，轉180度烤15分，出鍋。稍微晾涼後，撒上防潮糖粉即可切開食用。外皮香酥，蘋果甜軟，美味極了。
因為我們平安夜都會吃蘋果，所以很多人都自然而然的認為世界上其他國家的人平安夜這天也是會吃蘋果的。事實上並不是的，只有我們中國人會在平安夜吃蘋果，是不是打破了妳之前的思維想法呢？雖然他們不吃蘋果，但是每個國家都有屬於自己的平安夜美食哦。
英國人的平安夜最正統，也歷史最久，這天他們家家戶戶必吃火雞，這種風俗在西方已有300多年的歷史了。據說在1602年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸。當時，那裏物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞作為過節的主菜。
樹幹蛋糕
法國人這天壹定會吃“樹幹蛋糕”，據說在很久很久以前，當時還沒有電的時候，法國人過聖誕節就會把壹棵好柴作為禮物送給親友，而當時有壹個年輕人買不起聖誕禮物，於是在森林撿了壹段木頭送給情人，最後成功的俘獲了對方的芳心。從那以後，聖誕節的“樹幹蛋糕”成為情侶們必吃的美食之壹。
這款特別的蛋糕是怎麽做的呢？先準備好食材：45g糖、蛋黃66g蛋白104g、巧克力66g、淡奶油227g、細砂糖45g、杏仁粉21g、可可粉4g，開始制作。將蛋黃和30g糖攪打至輕盈、蓬松；加入溶化的巧克力液和杏仁粉，攪拌至混合均勻；蛋白分次加糖打發至形成硬挺的尖角，再將1/4的蛋白霜加入到巧克力混合物，翻拌均勻；然後把混合物倒入剩余的蛋白霜中，輕柔的翻拌均勻。烤盤提前鋪烤紙，將蛋糕糊倒入烤盤，用抹刀抹平表面。烤箱調成175℃，烘烤15分鐘後取出烤盤，篩可可粉，迅速蓋上浸濕廚房紙或幹凈的毛巾。冷卻後，將蛋糕連同烤紙轉移到晾網上，揭去烤紙。把完全打發的奶油作為餡料塗抹在蛋糕卷上，卷起，然後冷藏壹小時。在蛋糕卷的壹端切壹刀，將切下來的小塊蛋糕卷放在整塊蛋糕卷上，作為“樹幹”的結；塗抹黑巧克力鮮奶油糖飾，並且用叉子在糖飾上畫出樹木的紋路，在結的頂端畫漩渦狀線條；擺放合適的小裝飾物；再冷藏至少壹小時後享用。
羅宋湯
羅馬尼亞人的聖誕晚餐壹般有羅宋湯、肉丸甜菜根湯，主菜壹般是香腸、豬肉、雞肉或者魚，甜點壹般是海綿蛋糕。這裏教大家怎麽做羅宋湯。此湯味道濃郁，蔬菜混合的香氣與牛肉融合在壹起，加之番茄微酸的口感，非常美味。把牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時，直至熟軟；洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁，鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。牛肉連同肉湯壹起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟即可。另起壹鍋，待水分燒幹不放油，放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
葡萄牙人主菜壹般是鱈魚，配上雞蛋、土豆和青菜，除此之外，還會有葡萄酒和各式各樣的甜點。澳大利亞人會有牛排、香腸、雞肉串、土豆、紅薯及各種蔬菜。丹麥的傳統食物為烤豬、烤鵝或烤鴨三者擇壹，伴以馬鈴薯、紫色包心菜與大量的濃湯肉汁。其後的甜點為米糕布丁，通常會把壹顆杏仁藏在裏面，幸運發現的人可獲頒杏仁禮盒之類的禮物。傳統的烏克蘭晚餐，桌上應該有12道菜，主菜是餃子，壹般情況配上蘑菇湯，蜜餞和甜點，會用壹根蠟燭和壹個聖誕樹上的小樹枝作為裝飾。
傳統的意大利晚餐在午夜彌撒之前，菜單裏是沒有紅肉的，都是魚肉。在幾個小時之後，意大利人民會喝上壹杯熱巧克力外加壹片必不可少的用幹果、蜜餞、杏仁做成的松軟蛋糕，為寒冷的冬夜送上壹份溫暖。俄羅斯晚餐壹般會包括意面、豬肉、奶酪、西紅柿、沙拉和香腸；另外，橄欖沙拉和鯡魚是大部分俄羅斯人餐桌上會出現的菜。除此之外，還有鹹魚，烤雞，土豆泥，聖誕節當天，俄羅斯人大多喝香檳慶祝。大部分美國人的餐桌上會出現蔓越莓醬、火雞、餡料、玉米、果汁、豌豆、牛肉派、甜點、南瓜派、水果蛋糕，也有的家庭會用火腿和烤牛肉替代火雞。