《以家人之名》這部劇自開播以來，受到了大家的熱烈追捧，劇中的李尖尖深得兩位哥哥的疼愛，大家都想擁有同款哥哥呢，沒有同款哥哥那就來看看以家人之名同款美食吧，我為大家帶來了以家人之名同款美食做法推薦，歡迎查看。
壹、紅燒肉尖尖和淩霄是肉食動物，跟糖醋排骨壹樣居於C位的非紅燒肉莫屬，色香味俱佳，讓人欲罷不能。
食材：帶皮五花肉700克、冰糖10粒、姜4片、八角2個、香葉3片、幹辣椒1個、黃酒2大勺、老抽2大勺、生抽2大勺。
做法：
1、五花肉洗凈，直到不再有血水。控幹水分，切小塊。這時候順便燒壹壺水，之後會用開水燉肉。
2、鍋燒熱不放油，加入五花肉，保持小火，拿筷子給每塊肉翻面，直到表面微焦黃，油分被逼出來。但不要煎太久，肉會硬。
3、往油多的地方放入冰糖，小火翻炒片刻後，和整鍋肉壹起翻炒。最好用小顆冰糖，否則很難融化。
4、冰糖融化後加入姜片、八角、香葉、幹辣椒翻炒幾下，淋入黃酒或料酒，然後加老抽和生抽，翻炒至所有肉塊都上色。
5、倒入開水，至少要沒過肉。註意必須是開水，不能加冷水。大火燒開後轉小火蓋蓋慢燉40分鐘~1個小時。期間記得觀察湯汁情況，幹了可以加開水。
6、最後開蓋轉大火收汁即可。
二、爆漿蛋糕
最新幾集，尖尖跟閨蜜們生氣，壹個人買個蛋糕，坐在那兒報復性進食，那吃相看得人食欲大增。
蛋糕胚：雞蛋3個、細砂糖45克、奶茶40克、玉米油30克、低筋面粉60克、檸檬汁5滴。
爆漿奶油：淡奶油 200克、奶茶 30克、細砂糖 20克。
黑糖珍珠糖漿：珍珠 適量、紅糖 30克、清水 60克。
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做法：
1、蛋清蛋黃分離，蛋白盆中要無油、無水、無蛋黃。
2、純牛奶加點紅茶煮成奶茶，取40克奶茶和玉米油混合攪拌，再加入蛋黃攪拌均勻。
3、篩入低筋面粉攪拌至順滑無顆粒狀態。
4、蛋白加入檸檬汁打發至粗泡狀態，加三分之壹細砂糖後中速打發至粗泡消失，再加入三分之壹細砂糖高速打發至有紋路狀態，加入剩下的細砂糖繼續高速打發至，直到拉起打蛋頭蛋白挺而直立。
5、倒三分之壹蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻。
6、倒入6寸模具中，輕震兩下震出氣泡，放入預熱好的烤箱下層150度50分鐘。
7、出爐倒扣晾涼後再脫模，中間挖壹個洞備用。
8、珍珠煮10分鐘悶10分鐘，撈出放入冷水中防止粘黏。
9、清水加紅糖熬至融化，放入珍珠熬至黏稠，備用。
10、淡奶油加糖打發至5分，倒入奶茶攪拌均勻，擠進入蛋糕洞裏，再蓋上蛋糕蓋。
11、將剩下的奶油擠在表面，稍微用刮刀抹壹下，最後直接倒上黑糖珍珠和糖漿就完成了。
三、自制小火鍋
老李家可謂是壹言不合就火鍋，其實這種有菜有肉的吃法真的相當健康。
清湯鍋底：黑魚1只、姜5片、蔥白2段、開水大量、棗4~5顆、枸杞8粒、香菇3朵。
牛油鍋底：火鍋底料1包、姜5片、蔥白3段、幹辣椒8個、花椒1小把、冰糖2塊。
清湯鍋底做法：
1、選用兩斤多的黑魚，魚肉片片，魚骨剁開煲鍋底。
2、小火放多油，加入姜片和魚骨小火慢煎。魚肉變白後倒入開水，大火五分鐘，湯變白後小火再熬15分鐘，加點棗、枸杞、香菇和蔥白。
牛油鍋底做法：
1、多油加姜片、蔥白段、整顆幹辣椒、花椒、火鍋底料翻炒壹下，再加入冰糖兩塊，熬制幾分鐘就完成了。
至於涮菜大家可以自由發揮，任何喜歡的菜都可以。
四、糖醋排骨面
看劇時印象最深刻的，就是李爸給孩子們私人訂制的糖醋排骨面。
這組合在壹般家庭裏很少見，愛吃酸甜的朋友可以試試，有意想不到的收獲。沒有三兄妹另類口味的小夥伴，還是推薦把排骨和面分開吃。
食材：肉排500、1大匙黃酒、2大匙生抽、3大匙醋、4大匙糖(可選紅糖)、芝麻、蔥花、油菜適量。
做法：
1、肉洗凈切塊，用溫水浸泡10分鐘去血水，用廚房紙巾吸幹水分。
2、鍋燒熱直接下肉，不用放油也不急炒，讓它煎壹下。因為排骨本身有肥肉，會自己出油，若是太瘦不油則炒至金黃就好。
3、加200毫升開水，原則上基本和排骨持平即可。加入食材中的佐料攪拌均勻，蓋蓋子大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右。
4、最後大火收汁就完成了，直接吃的朋友撒點芝麻和蔥花就開吃。
5、鍋裏燒水煮面，加入油菜。
五、蒸螃蟹大哥淩霄出國留學前，李爸就做了這道蒸螃蟹。清蒸保持了蟹原有的鮮味，非常適合在家自己做。
食材：大閘蟹、姜片、大蒜、生抽、香醋、白糖。
做法：
1、上鍋蒸之前，先用牙刷將其全身刷洗幹凈，再用清水沖壹沖。
2、蒸鍋內加入適量清水，加1勺料酒去腥。蒸屜上鋪姜片，將大閘蟹肚子朝上放到蒸屜上，防止蟹黃流出，大火燒開後，15分鐘即可。
3、將生抽、香醋、白糖、姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料就好了。其實所謂家人，絕不僅是割舍不斷的血緣關系，更是風雨同舟的親密陪伴，彼此認定互相珍惜的便是家人。願每個孩子都能擁有偏愛，都能在受傷之後，心懷暖陽，耀眼存在。