雖然山藥的滋補作用非常強，但吃過它的朋友都知道，其味道寡淡、口感綿軟似土豆，不光直接蒸食無味，即便煮粥也如此，尤其家裏的小朋友不是特別喜歡。
山藥紅棗糕▲
俗話說“食物要講究色香味俱全”，其實，可以加把果幹蒸壹蒸做糕點，酸甜綿軟高顏值，滋補、美味兩不誤，這其中的果幹就是紅棗和蔓越莓。紅棗被譽為“百果之王”，具有益氣補血、健脾和胃的作用，作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說；蔓越莓口感酸甜，富含礦物質，具有多種保健功效。
山藥紅棗糕▲
味道和顏色均平淡無奇的山藥，借助紅棗的清香甜潤和烈火般紅色蔓越莓的酸甜，也被賦予了明快的色彩和酸甜濃郁的口感，再加上花朵壹樣的造型，酸甜綿軟高顏值，相信很多女生和小朋友對它會完全沒有抵抗力的，而且，滋補、美味兩不誤哦。這款山藥紅棗糕無論當早點或平時的小點心都非常不錯，做法也非常簡單，下面將詳細制作過程分享給朋友們。
山藥紅棗糕▲
山藥紅棗糕
所需食材：山藥2根、紅棗6枚、蔓越莓10g、蜂蜜5g
食材說明：做這款山藥紅棗糕首選口感面的鐵棍山藥，它不但口感好，營養價值也高。喜歡更甜壹些可以多放紅棗；5g的蜂蜜用來裝飾，也可以調和口感。
山藥、紅棗、蔓越莓、蜂蜜▲
制作過程：
1、首先將山藥外皮清洗幹凈，然後用削皮刀去掉外皮，削皮時為了避免山藥的粘液蛋白沾染手上而引起過敏性騷擾，可以帶上手套。山藥去掉外皮後切成小段兒裝盤備用。將紅棗清洗幹凈，尤其不容易洗凈的褶皺處，可以用小刷子刷洗壹下，洗凈後和山藥統壹裝入盤中上蒸鍋蒸熟。
蒸紅棗、山藥▲
2、水開後大約十分鐘左右山藥就蒸熟了，從鍋中取出後趁熱把紅棗的皮用手撕掉，紅棗蒸熟後在處於鼓脹的狀態最好去皮了，如果不擔心口感的可以不用去皮。
紅棗熟後去皮▲
3、同樣趁熱將山藥用工具壓成細膩的山藥泥，越細膩口感越好。
山藥泥▲
4、將去掉皮和核的紅棗切成小塊兒備用；把蔓越莓洗凈，再用刀切成小壹點兒的顆粒，裝入盤中備用。
紅棗碎、蔓越莓碎▲
5、將紅棗和山藥壹起倒入山藥泥中，帶上廚用手套抓勻。
將三種食材混合均勻▲
6、取出家中的模具，清洗幹凈，用油刷子在模具的內表面刷壹層薄薄的熟油，便於脫模。
模具內塗上熟植物油▲
7、取壹塊大約20g左右的山藥紅棗泥，用手團圓，放入模具中，填壓平整，再將模具倒扣在案板上，輕壓模具手柄，然後再邊輕推手柄，另壹只手握住模具離開案板，壹個漂亮的的山藥紅棗糕就脫穎而出了。
吃之前可淋上少許蜂蜜，味道更加清甜。家裏有小朋友的，可時常用山藥和紅棗做這種小糕點，早餐或加餐的時候吃幾塊兒，既享受了美食，又有滋補的效果，對於愛美的女生來說也是不可抗拒的美食哦。
山藥紅棗糕▲
小貼士：
這款山藥紅棗糕因沒用任何保鮮劑，所以，壹次不可做太多，可食用兩、三天的量即可，不過，要密封裝起來，放冰箱冷藏。
感謝您的閱讀，我是健身生活錄，如果覺得對您有用，記得點贊、關註、分享哦，下期見。