壹、茶
茶是天臺人待客的第壹道關。
1、
茶葉茶。
2、
雞子茶：水燒開後，打入整個雞蛋燒成，壹般壹碗雞子茶會用兩三個雞蛋，加糖。
3、
其他還有桂圓茶、荔枝茶、豆腐皮茶等。
二、粥
1、
大米粥：用鐵鍋煮，也有用砂罐在爐上燉的。淡。
2、
五味粥：正月初壹享用，用大米、芋奶、紅棗、老豆腐、缸豆合在壹起煮熟而成。近年條件好了，也有加入蓮子、薏米等的，不過仍然保持素食風格。鹹。
3、
紅薯粥：用大米和紅薯壹起煮成的粥。甜。
4、
紅薯幹粥：用大米和紅薯幹壹起煮成的粥。甜或者淡。
5、
土豆粥：用土豆和大米壹起煮成的粥。鹹。
6、
南瓜粥：用老南瓜和大米壹起煮成的粥。鹹。
7、
豆腐皮粥：用豆腐皮、黃魚鯗、大米煮成的粥，以前婦人做月子吃，現在飯店裏到處有。鹹。
8、
骨頭粥：豬骨頭或雞骨頭加大米煮成的粥。鹹。
9、
麥碎粥：新割的小麥磨壹磨煮成的粥。淡。
三、飯
1、
大米飯。
2、
菜頭絲飯：蘿蔔絲、芋奶、和大米飯做成的飯。
3、
豬油炒冷飲。
4、
菜飯：青菜和大米飯做成的飯。
5、
釀飯：糯米飯。
四、玉米類
1、
玉米糊：玉米粉、花生米、肉丁、筍丁、青菜等壹起燒成的糊狀食品。
2、
湯果：玉米粉做成年糕狀，投入燒開的水中做成的食品。
3、
麥餅頭：
4、
玉米粉糊拉呔
5、
玉米粉糕：糕點。
五、米粉類
1、
麻糍
2、
水糕：年糕。
3、
面幹
4、
糯米粉丸：有湯的，加糖。沒湯的，在松花粉或炒粉裏滾壹滾，即可吃，所謂類頭黃丸就是它。
5、
清明餅
6、
青餃
7、
冬至丸
8、
米粉筒
9、
米粉麥餅頭
10、
糯米粉鼓
11、
洋糕：把米粉或麥粉調粘稠，加糖，倒入鋪有屜布的籠中，蒸熟，切成塊狀，即可食用。也叫發糕。
12、
糕廿：米粉加糖蒸制，即可熟食。
13、
浸糖糕
14、
水晶蛋糕
15、
米粉糕：糕塊切成細條，烘焙曬幹。