相傳三國時期，蜀國諸葛亮率軍攻打南蠻，分七路活捉孟獲，使孟獲最終歸順。諸葛亮班師回朝鮮，途中要經過瀘水。當軍隊正準備渡河時，風突然刮得很大，海浪沖擊了數千英尺。鬼哭狼嚎，大軍無法渡河。
這時，諸葛亮召見孟獲詢問原因。原來當時兩軍交戰，陣亡的士兵無法回到家鄉與家人團聚。因此，他們在這條河上興風作浪，阻止士兵返回。如果軍隊想要過河，就必須將49個野蠻人的頭顱獻祭給河中，這樣才能平靜。
諸葛亮心想:兩軍交戰，傷亡在所難免。我們怎麽能再殺49個人呢？當他想到這壹點時，他想出了壹個計劃，即他命令廚師以米粉為皮，包裹黑牛羊的肉，並塑造了49個頭。然後，設置香案，灑酒祭祀河。
從此民間流傳著“饃饃（註:此時饃饃仍稱饃饃，宋代才改為饃饃）”的說法，諸葛亮也被尊為面塑鼻祖。
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諸葛亮“七擒孟獲”的故事；
劉備死後，蜀國丞相諸葛亮準備北伐中原。當時，少數民族首領孟獲在蜀南發動叛亂，蜀南位於雲南和貴州的交界處。諸葛亮決定親自帶兵平息叛亂，先解除後顧之憂。
有人建議，派壹個將軍南下就足以消滅孟獲，這樣丞相就不必深入“不毛之地”了。然而，諸葛亮的眼光更長遠，他想以善良和仁慈對待孟獲，以贏得人心。
孟獲勇於不當，英勇義氣，在少數民族中很有威望。諸葛亮命令部下不要傷害孟獲，而是要活捉他。
在第壹次戰鬥中，蜀軍在諸葛亮的指揮下抓住了孟獲。當士兵把孟獲押進營地時，諸葛亮親自給他松綁，並請人為他舉行宴會。
第二天，諸葛亮陪同他參觀了蜀軍營後，他問孟獲:“我們的軍營怎麽樣？”孟獲不僅沒有表揚，反而說:“僅此而已。我以前不知道妳的真相，所以我被打敗了。現在我已經看到了妳的部署，如果妳讓我回去，我就能再次打敗妳。”
諸葛亮笑了笑，放孟獲走了。幾天後，孟獲率領部隊前來挑戰，並被擊敗和俘虜。孟獲仍然不肯承認失敗，諸葛亮又放了他。
孟獲壹次又壹次地與諸葛亮作戰，連續作戰七次，七次被俘虜。最後壹次，孟獲被護送到蜀軍的營地。士兵傳下諸葛亮的命令說:丞相不想再見到孟獲了，所以命令孟獲回去，讓他整理好部隊，然後再決定勝負。
孟獲想了很久說:“這是自古以來從未有過的事情。總理給了我很大的面子。雖然我見識不多，知道做人的道理，但我怎麽能那樣不給總理面子呢！”之後，他跪在地上流著淚說:“天威丞相，我們再也不造反了！”
諸葛亮非常高興。他趕緊把孟獲扶起來，邀請他入營，設宴招待，最後客氣地把孟獲送出營外，讓他回去。
從此以後，孟獲壹直堅決歸順蜀漢，直到諸葛亮去世，他都沒有反叛。這在客觀上消除了蜀漢出兵中原的後顧之憂，極大地促進了西南少數民族的生活穩定和經濟發展。
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