與大米相比，黑米的熱量略高。
每100克黑米的熱量為333卡路裏，而每100克白米的熱量約為347卡路裏，因此如果妳吃同樣數量的黑米和大米，大米的熱量攝入略高。白米每100克的熱量為391千卡，黑米每100克的熱量為333千卡。它們之間的差異不是很大，而且兩者含有相同的營養元素，包括碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等。，兩者都是經常食用的谷物，具有很高的營養功能，是補品。
黑米和白米都可以煮著吃。雖然在生活中白米的利用率更高，但黑米其實是壹個非常好的選擇，因為它的營養價值也非常豐富。黑米的優點是不需要像我們每天吃的白米飯那樣精細加工。壹般黑米脫殼後直接以糙米的形式使用。因此，黑米富含更多的營養成分，如豐富的維生素B族、豐富的膳食纖維和礦物質成分。古籍中記載黑米功效豐富，可滋陰補腎、暖身養胃、明目活血、清肝潤腸。因為它可以暖胃和促進血液循環，在古代，許多產婦在分娩後都用黑米來滋補身體，因此黑米也被稱為養血米。古代皇帝視黑米為珍寶，它是養生貢米。
黑米吃多了會胖嗎？
壹般來說吃黑米不會長胖，也有減肥的作用，但是壹次不能吃太多。妳應該註意適量。妳應該知道吃太多是有風險的。
黑米其實是壹種可以幫助減肥的大米。只要吃得合適，它不會長胖，但會有減肥的效果。黑米粥脂肪少，熱量低。每100克脂肪含量僅為0.20克，熱量為30千卡/100克。而且黑米粥中還有膳食纖維、各種維生素和蛋白質。適當食用可以幫助消化，增加飽腹感，減少食物脂肪和熱量的攝入。而且黑米粥是糙米，口感粗糙，口感粗糙的澱粉類食物更容易有飽腹感，不易暴飲暴食。此外，黑米粥富含膳食纖維，澱粉的消化速度相對較慢。喝黑米粥後血糖上升緩慢，胰島素分泌較少，使血糖難以轉化為脂肪。最後，黑米粥富含礦物質和維生素，可以補充人體減肥時所需的能量，不容易營養缺乏和缺乏減肥動力。
黑米減肥法是壹種非常有效的減肥方法，而且它富含營養價值，非常適合減肥。壹個人壹天的正常熱量消耗幾乎超過2000卡路裏。在保證身體健康的前提下，如果妳只攝入了333卡路裏，那麽妳大約會攝入1700卡路裏。壹公斤脂肪=7700卡路裏。粗略地說，妳至少可以在四天內減掉壹公斤。當然，如果妳在此期間吃了東西，妳必須去另壹個地方。從理論上講，黑米減肥法是有根據的。只吃黑米可以消耗很少的熱量，讓妳吃飽。堅持十天，肯定有效果。尤其是三餐只吃黑米的話，10天可以瘦10斤，8斤。當然這是理論，壹切以實踐為基礎。
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