首先第壹個我最為喜愛的食物就是靈寶肉夾饃了，三門峽因為緊靠陜西，因而飲食習俗也與陜西有許多相似。這靈寶肉夾饃，可以說是三門峽的壹大特色 美食 了，鮮香的面食做成的燒餅，再配上油膩有味的大肉，加上蔥蒜等調料，壹口下肚，著實是壹種妙不可言的感受。
既然說了肉夾饃，這是饃裏夾肉。那麽自然不得不提的就是與饃相關的另壹道三門峽 美食 了，那就是羊肉湯。這羊肉湯，是用肉質極好的羊肉通過長時間的蒸煮，將羊肉的濃郁味道融合在湯內而制作成的，喝的時候可以依照個人口味加點辣椒，再配上壹個剛出爐的饃饃，實在是好吃極了。
然後讓我十分喜愛的就是三門峽的胡辣湯了。河南地區是盛產胡辣湯的地方，三門峽也不例外。三門峽的胡辣湯，更具豫西地區特有的豪爽特色，喝起來口感極佳，是平常人們早餐中的極好選擇，不僅深得三門峽人的好評，還收到了外地遊客的喜愛和追捧。
除了我上面講到的三門峽的 美食 外，還有其他諸如涼皮、面條、米線等，都是三門峽十分好吃的地方小吃。此外，三門峽的特產蘋果、麻花也是壹絕，十分值得壹嘗。
（GSJ）
三門峽好吃的 美食 還是挺多的，在三門峽有壹家上村劉記麻辣面做出來的面條麻辣酸甜，而且夏天還可以當成涼面拌著吃，味道相當的不錯，在百貨樓後街有壹家老上海名吃，人家店裏的黃花魚、紅燒獅子頭、糖醋排骨、紅燒鯽魚都是非常的正宗。
當地還有壹家二印哨子面，位於黃河路上，也是開了有不少年頭的，因為壹直做的味道好吃，每天好多都是老顧客，所以說這家店壹開就是幾十年，他們家的哨子面五花肉配香菇，比單獨炒臊子好吃多了，有機會的話壹定要嘗壹嘗。
還有黃河影院對面的水燒羊血、永紅搟面皮、方中山的胡辣湯和牛肉水煎包、蜀國第壹粉、龍記老潼關肉夾饃、黃記煌三汁燜鍋、公園胖子炸串、小水綠豆面、世紅雞汁米線、等都是非常不錯的 美食 ，由此可見三門峽還真是壹個 美食 城呢。
確切地說，三門峽下面的靈寶燒餅夾肉和羊肉湯，是三門峽最難忘記的 美食 。
其它的，什麽餃子啦胡辣湯啦等等，不是三門峽的特色，例如，胡辣湯，是周口的特色，三門峽的胡辣湯，不過是跟周口學的而已。
靈寶的燒餅夾肉、羊肉湯，舍此無他。
三門峽是壹座非常有包容性的城市。全國各地的 美食 到了三門峽幾乎都可以生根。三門峽的人也非常愛吃。如果只說壹種 美食 的話實在太讓人為難，因為三門峽好吃的東西實在是太多了。比如早餐可以吃牛肉包子、胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯、豆腐湯等。午餐可以吃羊肉胡蔔、燴面、涼皮、肉夾饃、劉記麻辣面、延慶觀炸雞、炒涼粉兒等，當然這些都是小吃，知名的飯店有沂蒙小廚、小小河邊魚、百歲魚、壹尊皇牛火鍋啊等等，說也說不完。愛吃的朋友壹定不要錯過。
簡單說，靈寶肉夾饃和虢國羊肉湯。靈寶肉夾饃和陜西肉夾饃不同，餅是油餅帶層的，肉不是剁的稀爛的肉糜，是鹵肉剁的小肉片，吃起來更過癮。虢國羊肉湯裏配料很多，口感更豐富。
好多朋友都開車從運城到三門峽吃夜市
我去問了司機，給我推薦的九孔橋夜市 我就過去了，結果我發現，原來是之前的文化宮夜市，我以前就去過哎
這個夜市不是很大，有百分之70的人都在吃胖妞涮毛肚，我搜了壹下還是挺多人推薦的。
這個涮毛肚真的蠻好吃的！毛肚是切的比較厚實的，然後這個醬料就是很香，毛肚在開水裏涮了淋上去
這個郭記杏仁茶也很好喝，挺香的，也不會很甜，可以試壹下 10塊錢壹份
這個黃花魚我很推薦哎，12元壹條，2條起賣，是胖妞海鮮家的，醬燒的，味道很正
羊肉串和炒蝦尾都在胖妞家買的，就是正常的味道
這個眼鏡炒面，10塊錢好大壹份，味道就是正常的炒面，我自己挺喜歡的，面條不是那種很軟的，是硬硬的，兩個人壹份就夠了
這個劉記麻辣面，好多人推薦，我自己感覺吧，真的沒有我們平陸的搟面皮大王的麻辣面好吃
總體就是還行吧，以前在三門峽文化宮夜市吃的就是蟹鉗，小龍蝦 ，這次沒吃，我天氣熱了再來，我感覺不應該點蝦尾，應該點炒蟹鉗 我最愛吃蟹鉗了，哈哈哈哈，就喜歡啃東西，帶殼的那種，運城有壹家小康燒烤的炒蟹鉗就是三門峽那種甜辣的，喜歡的可以試試
1、靈寶羊肉湯：是河南省三門峽市靈寶市的特色 美食 。相傳在2000多年的秦朝當地人就有喝羊肉湯吃燒餅的習慣。這裏的羊肉湯濃而不臊，香而不膻，辣而不辛，鮮活清爽，味和綿長，形成了“肉爛湯白辣子紅，味鮮香濃燒餅脆”的特色風味。
2、三門峽麻花： 源於陜縣大營麻花。相傳始於明代晚期，距今已有100多年的 歷史 了。這裏的麻花長尺許，色澤柿紅透亮，有棱角，香甜可口，黃焦酥脆，久放不幹，營養價值較高。
大營麻花是河南陜縣大營鎮大營村的特色傳統名吃。始於清朝，距今已有數百年的 歷史 ，這裏的麻花有脆、酥、香等特點。其獨特的配料為制作者所掌握。大營麻花極其酥脆、易碎，有掉在地上就拾不起來的說法。
4、甑糕
是靈寶的地方風味小吃。以江米(傳統是無錫糯米)、大棗(以靈寶毛頭棗最好)為主要原料，加水蒸熟即可。軟硬適度，既甜又糯，味道醇厚。
5、觀音堂牛肉
據說慈禧太後在1901年經過陜縣，品嘗過觀音堂五香牛肉之後贊不絕口，特將其列為貢品。觀音堂牛肉的制作方法也非常多樣，壹般是將宰殺後的牛肉剔凈骨頭，分割成每塊數十斤的大塊，在加有大半缸水的缸中放入適量的鹽，火硝進行腌制。
三門峽的本地 美食 只能說靈寶羊肉湯和肉夾饃以及水燒羊血了，其他的都是移民帶來的外地小吃發揚光大了而已。靈寶的羊肉湯是別的地方絕無僅有的，有粉條，居然還有蒜泥，味道頗有獨特風味。肉夾饃特色是體現的饃，要比潼關肉夾饃精細的多，堪稱壹絕。那個黃河影院對面的水燒羊血，應該是獨壹無二的，奔走各地多年，也沒有見過這樣的吃法。還有夜市小攤點的涮羊血，大盆的美味，鮮嫩爽口，就是周邊臨近的澠池義馬盧氏也沒有這樣的吃法。羊肉泡或者胡蔔也是當地的特色，不過似乎是陜西和洛寧傳來的特色吧。還有眾多的臊子面和油潑面，也是臨近兩省特色的改良版本，不能稱之為三門峽的本地小吃。
十大碗