當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 天使愛美食

天使愛美食

最近在看胡子善的《中國飲食文化》這本書,很有意思。書中介紹了中國美食的美食軼事、傳說、典故等內容,閱覽室猶如在中國舌尖的長河中暢遊,總是令人垂涎三尺。

這個世界上,只有愛情和美食不能辜負。愛情失敗太多,美食不能再辜負了。沒錯,美食百吃不厭,無微不至。

聖人尚且如此,是什麽情況?

此時此刻,我品嘗過的美味,就像是墜入凡間的天使。

藏在內心深處的味蕾與回憶中的人和事混雜在壹起,不自覺地在腦海中盤旋,充滿了樂趣。

1,豆蔻年華,舌尖的最初記憶

每個人在舌頭深處的第壹記憶,似乎都來自母親煮的味道。

小時候總喜歡在廚房裏靠著媽媽看她做飯。我壹邊觀察她壹絲不茍的烹飪,壹邊和她談笑風生。

雞肉燉蘑菇,豬肉燉粉條,蝦餃,三鮮土豆,鍋包肉,蠶蛹,香腸,粘豆包,都在媽媽的巧手下成了我最愛吃的食物,食材都很精細,讓我喝足了茶都覺得香香的。

細碎時光裏的壹日三餐,雖然不是饕餮大餐,但其實是濃濃的家的專屬。

我媽比任何人都清楚我的味蕾喜好,她不會問問題。所有的關心和愛護都是在沈默中完成的,我甚至不需要點什麽,也不用嘮叨她告訴她。

她知道我是否喜歡胡蘿蔔、青椒、大白菜和木耳,她也知道我喜歡酸的、辣的還是甜的嘴。

她只需要聽到那句熟悉的話:“媽媽,我餓了。”不壹會兒,廚房裏就會飄來喜歡的香味。

人就是這樣,往往不知道什麽時候有福氣,比如我。

小時候還不明白父母家柴米油鹽醬醋茶的辛苦。我當時太小,不懂,要麽是因為食物太鹹,要麽是因為湯太淡。我媽作為壹個“家庭美食家”總是耐心的聽我的建議,壹次又壹次的嘗試改進。

20多年來,沒有壹天我是餓著肚子出門的,也沒有壹天忙碌過後空著桌子回家的。

唯壹的例外是我提前和朋友約好出去大吃壹頓。離家前,我壹般會甩出壹句話:“媽,我今天要出去吃飯,不回家吃了。”

她會微笑著點頭,我穿上鞋出門的時候,還不忘告訴我,“在外面少吃肉,少吃有添加劑的垃圾食品……”

無論妳在外面遇到什麽挫折、考驗或者沒有解決的問題,看到家裏的媽媽,看到精心烹制的家鄉菜,妳都會覺得人生沒有過不去的坎。

其實看似平常的壹日三餐,或許也能給我們很多潛在的人生哲學——吃好這頓飯,過好這壹天!

後來,當我離開家鄉,越走越遠,那些母親的拿手菜的味道在我的記憶中變得越來越清晰,越來越重要。

有時候覺得家裏的食物已經不局限於好吃不好吃的範疇了。

當我多年後在城市裏閑逛,點了餐桌上的家鄉菜,掀開鍋蓋,聞到那熟悉的味道,我第壹次想家了,不想吃了。

因為,那是家的味道,是童年的記憶,是媽媽穿著繡有絲綢的純白圍裙的美麗溫柔的身影。

某壹段時間的性感知識,某壹個場景的詳細回憶,只是我們在成長過程中獲得快樂認識的壹種方式,懷念媽媽的家鄉菜,僅此而已。

2、永恒的青春,味蕾的純粹情結

如果非要我從回憶裏挑出壹個凝固的時間點,那就是我的大學時光,尤其是那些在味蕾裏的回憶,是我在那混日子裏最純粹的回憶。

相信那些住過大學的同學,腦子裏都有壹份難忘的菜單!

壹個內嫩外嫩的雞蛋漢堡,壹個鮮Q彈的麻辣烤冷面,壹碗熱氣騰騰的銀耳雪梨枸杞湯,很容易勾起我們的青春情懷。

雖然那些食物是那麽的普通,但對我來說,卻是壹種從舌尖到心尖的留戀。

雖然在食堂裏嘴裏老是吐口水,但現在想想,記憶浸潤的校園美食,已經成了我特有的“只咬舌尖,得心尖”的情結。

高二期末考試結束後,和同學出去吃宵夜。

大學後面有壹條熱鬧非凡的美食街叫“學府四道街”,也就是俗稱的宵夜街。即使已經接近淩晨,這裏依然燈火通明。

團裏十幾個人,要麽拿著生啤酒,要麽拿著涼茶蒸火鍋。

我們特別喜歡去餐館。餐館的老板是壹個山東人。他直爽真誠,說壹口濃重的方言。我們經常坐在他餐廳門口壹個放著橘黃色燈泡的露天棚子下,徹夜暢談。

點幾個招牌菜,壹碗老北京麻醬爆肚,各種地方美食。光是聞那種味道就足夠吸引人了,而且都是香的。隨便點就好了,很好吃。

那時候我經常和他開玩笑,半開玩笑的對他說:“老板,妳的五行壹定是屬水的緣分,餐飲的運勢這麽好。”

老板聽了這話,好像遇到了貴人,給我指路。他無法掩飾自己的喜悅。他壹個勁兒的向我點頭,還經常來教我餐飲行業的經營之道。對了,他私下給我打了六折。好吃又實惠。我們這群人肯定是回頭客。

想想也是在2013。

幾年後的某壹天,當我意外發現那家餐廳像消失在空氣中壹樣消失在那條街上時,我難過極了。

後來無意中被朋友推薦,真的又嘗到了壹成不變的滋味。看到山東老板的笑臉,我的眼淚差點沒掉下來。

不是矯情,不是別的。只是時間恍惚中過去了,壹個久違的東西突然出現在我面前。那種感覺就像喝了點酒,有點醉意。

大學時光的壹縷壹縷回憶,就像打開了壹個積滿灰塵的盒子,各種各樣的感覺湧現出來,時刻提醒著我,什麽叫做“失去後重新找回”的幸福。

3.回憶過後,拾起過去的自己。

春天有花,秋天有月。時間看似靜止,實則在飛速前進。

我們以為自己什麽都能做,卻很難讓歲月自由流淌。正因為如此,回憶才如此珍貴,讓人戀戀不舍,不僅是歲月,還有味道。

曾經徘徊在唇齒間和舌尖的美味,藏著我們過去的時光,藏著那些回不去的美好時光,藏著那些陪伴我們的親人朋友。

最可貴的是凝聚在我們心中的永恒味道,屬於我們獨有的鄉愁,還有陽光的溫暖和親密。

壹路走來的歲月繼續陪伴著我們,在人生的軌跡中不斷交織、盤旋,綿長深遠,歷久彌新。

即使做夢,那也是壹個充滿溫暖和愛的世界。