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三亞灣附近美食

嗲嗲的椰子雞(明珠廣場店)、阿寶阿滿海鮮加工店(三亞灣店)、阿浪海鮮(三亞灣鳳凰海鮮廣場店)、春園海鮮廣場、葉姐海鮮等都是口碑比較好的店。

三亞灣外貿路匯聚了從三亞的海鮮,到蘭州拉面店,到東北小吃店 大江南北的風味,可以在這裏充分感受到南北飲食文化的差異,如果想換個家鄉的好口味在這裏幾乎都能找到,但壹般人們還是以吃海鮮為主。

參考價格:雞腿螺11元/斤,蟹12元/斤,海螺螄2.5元/斤。

酸粉湯

這是壹種用自然發酵而使澱粉產生壹定數量的乳酸而制成的精細米粉條。粉條制作工藝極其考究,用優質新鮮的大米舂成米粉,再經壹天的發酵,將其揉捏成月餅形,用滾水煮熟後撈出,舂成粘粉糊漿,再將其倒入壹個木質圓桶(底部鉆通多個篩狀小圓孔),粉條便從桶底小孔濾出,撈起來冷卻即成酸粉條。以小碗放適量的粉條,再配以醇香的鮮鯊魚片、蝦餅、豆鼓醬、布花酸菜絲、熟芝麻油、熟花生米、辣椒、酸醋。其特點是酸、辣、香、燙、鮮美爽口、味道馨香、回味無窮。

豬腸粉

選用存放半年的大米,磨成漿,蒸制成薄塊,卷圓呈豬腸狀。調料用鹹甜醬,用紅糖塊切片,加水後配少許食鹽、陳皮粉、八角粉,慢火勻煮數小時即成,再用當地釀成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸蝦饃、炸花生米、炸蝦米、烤豬肉、蔥花。食用時,將腸粉切成小節,置在碗中,依次加入上述調料和配料適量,拌勻而食,五味調和,香滑可口。

米花糖

取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花;用較濃的紅糖水拌均,放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實,再加上紅濃糖汁鋪面,待涼幹後即可切塊食用;還可用於開水沖,待冷卻後,食用起來又是壹番別致的風味。

姜糖湯圓

選用當地的優質糯米,浸水1小時後撈起晾幹,用石磨磨成細粉,壓勻成小片粉皮;選用優質花生、芝麻、椰子絲搗成碎細小塊,滲入粉紅糖,用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓;在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片,湯圓落鍋後15分鐘便可撈起;在碗裏食用,加入適量的姜糖水,味道清涼,甜滑可口。