家常菜譜是我們日常生活中必不可少的壹部分，它既能滿足我們的口腹之欲，又能讓我們感受到家的溫馨。今天，我將為大家介紹壹些簡單易學的家常菜譜大全做法，讓妳在家也能做出餐廳級別的美食。
1.家常炒飯
家常炒飯是壹道非常簡單的菜品，只需要幾個簡單的材料就可以做出美味可口的炒飯。
材料：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、豌豆、火腿腸、鹽、雞精、油。
做法：
1.將米飯用手捏碎，使其松散。
2.將雞蛋打散，加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。
3.將胡蘿蔔和豌豆用開水焯燙後撈出備用。
4.將火腿腸切成小塊備用。
5.熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中煎至熟。
6.加入米飯，用鏟子將其翻炒均勻。
7.加入胡蘿蔔、豌豆和火腿腸，繼續翻炒均勻。
8.最後加入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可。
2.家常紅燒肉
家常紅燒肉是壹道非常經典的菜品，口感鮮美，肉質酥軟，是很多人的最愛。
材料：五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、水。
做法：
1.將五花肉切成塊狀，用開水焯燙後撈出備用。
2.熱鍋涼油，將蔥姜爆香。
3.加入五花肉煸炒至表面變色。
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉和適量的水。
5.將火候調至中小火，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘至肉爛即可。
3.家常蒸魚
家常蒸魚是壹道非常健康的菜品，口感鮮美，營養豐富，是很多人的最愛。
材料：草魚、姜、蔥、料酒、生抽、鹽、香菜。
做法：
1.將草魚去鱗去內臟洗凈，切成兩段備用。
2.將姜切成絲，蔥切成段備用。
3.在魚身上切幾個口子，放入姜絲和蔥段。
4.在魚身上撒上少許料酒、生抽和鹽。
5.將魚放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘。
6.蒸好後撒上香菜即可。
4.家常烤雞翅
家常烤雞翅是壹道非常美味的菜品，口感鮮美，香氣撲鼻，是很多人的最愛。
材料：雞翅、鹽、黑胡椒粉、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、油。
做法：
1.將雞翅去骨切成小塊，用鹽和黑胡椒粉腌制30分鐘。
2.將生姜和蒜切成末備用。
3.在雞翅上抹上少許油，放入烤箱中，用200度烤10分鐘。
4.取出雞翅，將生姜和蒜末撒在雞翅上，再抹上生抽、老抽、料酒和白糖。
5.將雞翅放回烤箱中，用200度繼續烤10分鐘。
6.烤好後取出即可。