斯裏蘭卡最常吃的食物
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最流行兩種餅皮：Hopper以及Rotti。Hopper又分為甜和鹹兩種，鹹的外型十分特別，如碗壹般的形狀，底部厚邊緣薄，吃壹個Hopper能夠壹次享受兩種口感。鹹的Hopper壹般會搭配咖喱當成主食，喜歡咖喱的人不妨嘗嘗dhal curry（印式豆泥糊咖喱）。也有小販會賣加蛋、加起司、甚至加雞肉的Hopper。而甜的是切成絲狀，又稱為“ string hopper ”是像零嘴壹樣吃好玩的，外觀壹樣非常獨特，紅白相間，形狀像泡面壹樣。（ string hopper只是指它的絲狀，不壹定都是甜的）
至於Rotti ，則是扁平的餅皮，口感非常厚實。壹開始我們不解怎麽可以這麽紮實，後來無意間在餐館見到廚師的制作過程，才知道原來壹張Rotti 餅皮，是好幾張面皮壓在壹起桿成的。有加咖喱以及加果醬的Rotti ，最特別的是包了椰子果肉的Rotti。
另壹道比較常見的主食是炒飯。但是註意，這並不是真正的「炒飯」，而是長得像炒飯的Rotti 。我們在餐館點了這道菜，端來時還以為拿錯了，心想Rotti不是扁扁的餅皮嗎？老板怎麽拿炒飯給我們？原來Rotti指的是Rotti面粉，用這種面粉做出來的，都可以稱為Rotti 。
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的炒飯（我們就姑且稱它為「炒飯」好了）通常都會加些辣，而且這裏的辣，我只能說辣得真是心機。怎麽說呢？剛吃第壹口會覺得「咦？還好嘛，只有壹點點辣而已」，於是越吃越多，等到辣得受不了狂灌水時已經來不及了。所以我只能說
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的辣，是種後勁很強的辣。
最奇怪的美食，到
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之前，早有耳聞來這裏壹定要試試南亞特有的木蘋果( wood apple )，但網上沒有告訴我們木蘋果味道是多麽地奇怪。先不說味道，光是要打開木蘋果就得費上壹點功夫。拿了壹把西瓜刀，在木蘋果上各個角度劈了幾下，殼才微微裂開。裏面的顏色如泥巴壹般，用湯匙攪拌時，發現內餡比果醬還要濃稠。我們懷著既期待又忐忑的心情吃了壹小口，馬上皺著眉頭，這不是酸梅的味道嗎？怎麽會是「蘋果」呢？木蘋果果然不符合我的胃口。
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人非常喜歡吃面包，街上隨處可見大大小小的面包店。裏面除了面包之外，三角形的炸物也十分常見。尤其是在長途巴士與火車上，不時可以聽見小販拿著個大籃子，嘴裏不斷重復著“wadi, wadi, wadi, wadi…”。所謂“ wadi ”指的就是用面皮包著玉米、咖喱、洋蔥、辣椒等，然後油炸過後的食物。通常車上兜售的wadi是用小學生的作業紙或是報紙包著。
去餐館點餐，真是不知道點啥好，那麽多種類，那麽多調料名稱。只好讓店員上壹份套餐吧，這裏最特色的都在這裏了。套餐端上來之後，我非常想念我的榨菜！
很多人來
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的感受竟然是：快要餓死了。在社會主義大好形勢下，快要餓死了可怎麽跟祖國交代，而我在要離開蘭卡的前壹晚住的愛瓦藍民宿飽飽吃了壹頓正宗的四川味的麻辣的海鮮火鍋！不說了，上圖。
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也都是壹些比較常見的美食
NO.1 椰子煲雞湯
將椰子頂端用剁刀剁開壹個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢燉熟，直到濃香的雞湯散發出椰香，會讓人們垂涎欲滴的。
NO.2 咖喱飯
科倫坡
的咖喱飯是很有特色的，壹般是壹碗米飯、壹個豆子湯、壹個咖喱菜再配上幾個小炒和涼拌菜。以蔬菜為主，口味偏辣，飯菜均可添加，吃飽為止。不過每個餐館、飯店的配菜搭配都不同，有特別要求的遊客最好事先問好，而且價格相差很大，貨比三家才能吃到既便宜又好吃的咖喱飯。
NO.3 錫蘭高地紅茶
品嘗各種南亞風味之余，別忘了飯後喝壹杯當地的紅茶。錫蘭紅茶壹般根據口味可以分為：原味紅茶和調味紅茶。紅茶不象綠茶，流行的飲法為調飲法，在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料，以適應不同人群的口味需求。錫蘭高地紅茶,UVA最為出名。紅茶強調的是非常濃郁的香氣，如果向河道非常醇厚的奶茶，細碎的BOP絕對是比其他茶葉更加合適的了。除了茶以外，
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當地的人還喜歡在茶包裏放上如姜等調料，Dilah是
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最為知名的國產茶葉，有十幾種品種。這種茶葉味道獨特，營養價值高，含有豐富的氨基酸和蛋白質，錫蘭高地紅茶也是逢年過節送給親朋好友的首選之壹。
NO.4 鐵板炒餅
KUTTO ROTTI這種混合著香料的鐵板炒餅，是當地人愛吃的主食，食材可以選擇蔬菜、雞肉或者整塊烤雞，廚師將剛烘烤出的薄餅撕碎，加各種香料在鐵板上翻炒，切碎大塊雞肉壹起混合，炒餅味道入味，很有嚼勁，雞肉口感也香，淡淡香料味不會覺得刺激。
NO.5?
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煎餅
只要到過
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，壹定會為滿大街的Rotti拍手叫好，可以說這是每個到
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的旅行者都愛不釋手的食物，芝士、咖喱、雞蛋、吞拿魚、洋蔥，甚至巧克力、香蕉統統都可以包在這個小小的煎餅裏，即便妳再挑剔也能找到喜歡的口味。很多店鋪只經營Rotti，可以作為早餐或者小食、宵夜。
NO.6?
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薄餅
這個用米粉做成的有趣小碗通常出現在
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人的早餐桌上，它不僅可以吃還充當了容器的功能，盛放香料調味好的蔬菜。還有壹些其他用米粉制成的小吃例如String Hopper，形狀像粉絲壹樣。