相信最近這段時間，因為疫情“被困”在家的人們，每天考慮最多的大概就是壹日三餐了吧。不過時間久了，無論是精通廚藝的大神、還是廚房小白，相信每個人都變得疲於應對，那有沒有壹些辦法、工具讓這件事情變得更加簡單呢？
我整理了壹下它們各自的優缺點，大家可以先了解，然後我再詳細給大家講壹下
壹、輕松炸壹切的空氣炸鍋
首推的自然是空氣炸鍋了，其實這個產品從出現到現在也算是有年頭了，但在過去很長時間裏，我個人反倒是比較排斥這個產品的，覺得它是智商，而且我也有烤箱，再買個空氣炸鍋，完全就是多此壹舉。
然後在去年，因為壹些原因（其實就是懶啦，有時候實在懶得去做飯了），入手了壹臺米家的空氣炸鍋，之後我就壹直在問自己，這麽好用的產品，為啥不早點買呢？特別最近居家的這段時間，又要做飯，又要居家工作，有空氣炸鍋的幫助，搞定壹些快手菜，確實帶來了很大的幫助。
那為什麽說空氣炸鍋好用呢？我們先說下它的工作原理，其實很簡單，簡單來說就是有壹個大功率風扇，將發熱管加熱後的空氣，持續不斷地吹到食物上，通過高溫將食物中的水分帶走，並逼出食材本身的油脂，從而達到油炸般的酥脆效果。
因此，也就帶來了壹些優點，因為無需油炸，所以相對來說更加低脂、健康，並且因為其本身容量較小，因此整體的加熱效率也更高。另外就是操作簡單、安全，對於廚房小白來說，只需用放入食材，按照需求選擇溫度、時間，中間偶爾翻壹翻食材，就完成烹飪了，基本上算是上手零難度。
當然，缺點也不是沒有，首先因為有風扇，往往噪音會比較大。另外就是水分被帶走了，有些食物做出來會更幹壹些，特別是壹些本身就比較幹的食材。另外就是容量小，多人聚餐這種場景就比較費勁了。
至於在如何選擇上，個人感覺基本上看價位就好了，像米家這種，兩三百元的價格，但作為入門型產品，可以滿足絕大多數的烹飪需求，而且還能通過手機選擇食譜，或者根據自己的烹飪習慣，來新增食譜，也是比較方便的。當然，如果貴壹些的，可能在性能、質量上會有所提供，大家按需選購即可。
二、平時不怎麽用，關鍵時候幫大忙的烤箱
烤箱，相信是不少人的廚電選擇，即使很多人買回去大概率也是落灰。即使像我來說，哪怕日常經常做飯，但烤箱的使用頻率確實也是較低的。但這段時間，因為有烤箱的存在，也是解決了很多問題。
就比如家中小朋友，平時還是蠻喜歡早餐吃面包的，但因為疫情，買面包變得不是那麽簡單起來。得虧因為有烤箱，讓自己烤面包成為了壹種可能。雖說經常做飯吧，但是烤面包倒是第壹次，也算是小白壹枚，不過按照教程壹步步，總算做出了味道不錯的面包，解決了壹個大問題。
那如果真的是對於廚房小白來說，烤箱同樣也是大有用處，相對於更為復雜的煎炒烹炸，用烤箱總歸還是簡單很多，只需按照步驟去操作，選擇正確的時間和溫度，總能收獲壹頓不錯的美食。
哪怕退壹萬步講，現在也有很多預處理的適合烤箱的食材，買回來冷凍起來，吃的時候只需用按說明使用烤箱烤熟，也能輕松收獲美味。
烤箱的選擇，涉及多個方面，比如烤箱容量，是否上下獨立調溫，內膽材質等等，而對於廚房小白來說，個人是比較推薦像是米家這樣的牌子的，它可以滿足最基本的功能，又有著不錯的顏值。日常拿來熱壹下食材，也是非常的方便。
三、最常見的電飯煲也能做美味
說到廚房電器，電飯煲應該是最常見的了，而除了兢兢業業做飯之外，實際上電飯煲也能為我們制作不少美食，並且非常容易上手。什麽煲仔飯啊、煎餃啊，甚至紅燒肉，它都能搞定，至於具體的做法，我這邊就不展開了，網上壹搜也是壹大把。
這裏我主要談談電飯煲該如何來選擇，別看它這麽常見，隨著現在技術發展，電飯煲也是細分出不少的產品分類，價格也是從幾十元壹直到數千、上萬元，那我們究竟該如何來選擇呢？
首先要看容量，通常2L的電飯煲適合1-3人，3L的適合1-5人，4L則適合3-7人，5L適合4-10人，相信多數情況下，我們只要選擇2L或者3L的就可以了。
另外就是要看它的加熱方式了，電飯煲通常有兩種加熱方式，分別是底盤加熱和IH電磁加熱。其中底盤加熱是比較傳統的壹種方式了，因為技術成熟，成本較低，采用這壹技術的電飯煲價格也會比較親民。至於缺點，就是上下受熱不均，米飯口感會比較差。
而IH電池加熱則是壹種更加先進的加熱方式，主要原理是通過內膽周圍的電磁圈直接對電飯煲內膽進行加熱，甚至壹些高端電飯煲還會采用環繞電磁圈對整個內膽進行加熱，從而確保加熱更加均勻，以提升米飯口感，目前市面上稍微貴壹點的電飯煲，通常400元以上的產品，都采用了IH加熱技術，比如像美的、象印這些品牌的高端產品。
另外就是內膽的材質、形狀等方面，比如像鋁合金內膽會有更快的導熱特性，而不銹鋼內膽耐用性更好等等。至於形狀方面，目前市面上中高端電飯煲往往會采用球形內膽，也就是我們廣告長看到的所謂“球釜”，相比傳統內膽，球釜有更大的受熱面積，加熱更加均勻，所以做出來的米飯也會更香壹些。
四、好用但有些怕人的電壓力鍋
想要獲得足夠的美味，有時候往往需要足夠的時間來等待，不過通過壹些方法，我們可以加速烹飪的過程，而壓力鍋就是壹個很好的幫手，無論是燉壹個豬蹄，還是壹鍋老鴨。相信很多人在網上看過大關於高壓鍋爆炸的新聞，不少人也因此變得不敢使用高壓鍋。實際上，如今的電壓力鍋相比傳統的高壓鍋，在安全系數上可謂是高了不少，完全可以放心去使用。
高壓鍋的原理在於提升內部壓力，從而提供水沸騰的溫度，以加速烹飪的過程。傳統高壓鍋是通過頂部的重力閥來控制壓力，當壓力過大時，就會頂起重力閥放氣。但是壹旦泄壓孔被堵住，就會產生爆炸的危險。
而現在的電壓力通常會加入相應的安全機制，當內部壓力大到壹定程度的時候，會自動斷電，以避免危險狀況的發生。甚至壹些電壓力鍋加入了更加精準的火候控制，能夠調整不同的壓力，甚至可以中途加食材，讓烹飪變得更為隨心，這也是傳統壓力鍋所做不到的。
至於如何來選擇在，電壓力鍋其實有點像電飯煲跟壓力鍋的結合體，所以主要的考慮方向跟電飯煲倒是比較壹致的，無非就是加熱方式、內膽材質、造型等等，基本上參考電飯煲就可以了。比如蘇泊爾這款電壓力鍋，它就是采用了IH加熱技術，並且提供了精控火候技術，智能三段壓力可調，滿足多種烹飪需求。它還配備了兩個球釜，米飯、燉肉分開，避免串味。
烹飪其實是壹件說簡答也簡單，說復雜也復雜的事情，而選對了工具，往往可以事半功倍，以達到省時省力的目的。特別是對於廚藝小白來說，合適的工具可以提升烹飪的成功率，而成功所帶來的喜悅，能進壹步提升對於烹飪的興趣和信心；而對於精通廚藝的人來是，承受的工具，能讓烹飪的效率進壹步提高，可以用更短的時間來完成壹餐美味。就像今天我們推薦的這4款廚房電器，這些在日常生活中非常常見的小家電，除了發揮它本職工作外，只要善加利用，都能發揮出更大的作用，只要妳用對了，無論是初入廚房，還是久經沙場，都能為美食制作帶來極大地幫助。